保健月饼能养生?无糖月饼真无糖?今年中秋,月饼得吃明白了

某些月饼广告称,其产品中含有燕窝、鱼翅、鲍鱼等珍贵食材,具有保健作用。更有甚者,一些商家还推出了人参月饼、天麻月饼等高档月饼。那么,这类“贵族”月饼真有保健功效吗?“这些月饼的养生功能,大多是营销噱头。其实,它们的营养价值与很多普通食品差不多,而且该类月饼有被污染的风险,盐分还可能超标。”阮光锋坦言,...

每年这几天,它都要成为最火的争论之一……

刚出炉的广式月饼表皮是稍干的,要放置几天“回油”,饼皮吸收馅料的水分,促进表层油脂渗出,就显得油亮亮了。月饼皮也并不是面粉一统天下冰皮月饼20世纪80年代末在香港问世的“冰皮月饼”,用熟糯米粉调浆制皮,无需烘烤,仅靠低温使之凝固,口感清爽滑润。中国台湾的桃山皮月饼用白芸豆沙加奶油制成月饼皮,口...

苏式月饼皮为什么发硬 怎样做月饼皮才比较酥软

用于制作苏联式月饼皮的油可以是猪油或植物油,净苏式月饼必须使用植物油。根据苏式月饼传统特色要求,苏式月饼饼馅占月饼总量的40%~50%。当皮上油时,其目的是使水油面团表面光滑,有弹性和延展性。因此,要根据面粉中的面筋情况决定加油的数量。含高筋面粉应多加油,反之应少加油。如果面筋含量低,上油量高,油脂...

长沙人气“网红月饼”,有流量更有匠心!丨《加油!老板》

第二,我希望能够再研发一些新口味的月饼。第三就是如果有合适的地方,希望能够再开一家月饼哥哥的直营店,也是让大家不用排那么长的队,能够更方便地买到我们家的月饼。”加油!老板播出时间:18:10-18:30(周一至周五)如果你对《加油!老板》的采访深有同感,想成为我们的采访对象,或者喜欢这个特色栏目,有话想说...

在中国,什么“馅”月饼好吃?网评这10种最受欢迎,你喜欢哪几款

10:咸蛋黄月饼。咸蛋黄月饼的馅料主要由咸蛋黄构成,咸蛋黄是咸鸭蛋中的黄色部分,经过腌制后,其脂肪和胆固醇在食盐的作用下“起沙冒油”,形成了独特的颗粒状口感。这种口感绵密沙质,咸香流油而不腻,能够很好地中和月饼皮的甜腻,提升整个月饼的风味。

《QQ飞车手游》夕月瑶套装获得方法 冰皮月饼抽奖方法

截止至9月15日,车手们登录游戏都可以领取到冰皮月饼*1(www.e993.com)2024年11月13日。冰皮月饼抽奖方法9月13日-27日期间,车手可以可以前往福利中心加油站,利用冰皮月饼进行极品套装抽奖!每次抽奖必得一样奖励,已获得的奖励不会重复,最终必得全新极品套装-夕月瑶!夕月瑶套装介绍...

中秋将至,建议中老年人:少吃月饼和瓜子,多吃这4样,中秋安康

这些营养成分对于维持身体的正常功能至关重要,尤其是对于中老年人来说,它们能够帮助增强免疫力、促进新陈代谢,更为难得的是,小米还具有极佳的食疗效果。在食欲不振、胃口不佳的时候,一碗热腾腾的小米粥往往能够激发食欲,让人胃口大开。同时,小米粥还能起到滋养脾胃、润燥滑肠的作用,对于缓解中老年人常见的消化问题...

赏月趣谈——月饼的热量与营养

枧水:是碳酸钠和碳酸钾的混合物,主要起作用的是碳酸钾,可以调节面团的酸碱度,让烤制出的饼皮色泽更深,更细腻。不知是不是有很多小伙伴会和西希一样,吃月饼爱吃酥软又细腻的饼皮更超过饼馅。那么饼皮中的热量来自于哪些原料呢?主要是面粉、糖浆和花生油,1块经典大小的月饼饼皮的热量在164kcal左右。

橄榄油为健康月饼“加油”

另外,橄榄油本身含有天然的抗氧化剂,可以起到一定的保鲜作用,延伸月饼的保质期,改善月饼以往靠大量糖分延长保质期的传统方法,从而使月饼摆脱高糖分、高油脂的阴影。这名负责人还透露,好利来公司这次推出的橄榄油月饼是由北京阿茜娅商贸公司委托加工的,因此产量不多,才10万多块,这些橄榄油月饼已全部交给北京阿茜娅公司...

浦东党群服务阵地红色加油站营造“家”的氛围

镇社区党群服务中心充分发挥党群服务阵地作用和阵地地理位置优势,选取恒越商业广场内的红色加油站开展慰问活动,便于小哥们参与到暖“新”服务中。活动现场配备了饮用水、防疫用品、急救药箱等,供来往的外卖小哥们免费拿取;准备心愿卡片,征集外卖小哥们的“微心愿”,帮助他们解决困难;送上护膝、手工花灯等暖心小礼品,...