精酿啤酒的多样魅力:多种类啤酒的深度解析
拉格(lager)类啤酒在酿造上采用的是下发酵酵母,发酵温度较低,通常在10℃以下。这种啤酒通常酒体清澈,口感清爽,麦芽香味和啤酒花苦味相对均衡。虽然拉格在精酿啤酒中不如艾尔常见,但仍然有一些优秀的拉格精酿产品。艾尔(ale)类啤酒则:采用上发酵酵母,发酵温度较高,一般在10~20℃之间。艾尔啤酒通常酒体较为浑浊,口...
上海·2025亚洲精酿啤酒展(时间+地点+展会说明)
原料展区展示了酒花、酵母、麦芽等关键原材料及辅助材料。生产技术与设备展区则呈现了从原料储藏到包装的全套设备和技术。精酿社区汇集了众多精酿啤酒品牌厂商、自酿品牌和代理商,为观众提供了丰富的品牌选择。技术与服务展区则涵盖了啤酒分发、供应链管理、酒吧设计等多个方面,为行业提供了全方位的技术支持和服务。
...Foods Market2025年十大食品趋势:10周年趋势洞察,明年有哪些...
AllagashWhite比利时小麦啤酒采用多种谷物作为原料,包括Allagash2-RowMaltedBarleyBlend(是一种用于酿造啤酒的麦芽大麦混合物)、红色小麦芽、生白小麦、燕麦等,产品中还添加了芫荽和库拉索混合物作为香料。3、BonnyDoonVineyardCarbon…nay!BonnyDoonVineyardCarbon…nay!,图片来源:FRUGALPACBonnyDoonV...
「盈拓展览」2024年新加坡新达成国际精酿啤酒展览会
原材料:新产品发布和见解啤酒业务:战略规划、投资、物流和分销从行业专家那里获得宝贵的见解,结合新技术和业务发展战略,将您的啤酒厂推向新的水平。在扩大后的展会上建立联系并探索超过80家全球领先的供应商将在规模大大扩大的亚洲啤酒贸易博览会上展示他们的最新创新成果,(盈拓展览精心整理报道)所有...
趣说啤酒:啤酒文化的传统与变迁
此外,环保和可持续发展成为现代社会的重要议题,啤酒产业也在积极应对。越来越多的啤酒厂开始采用环保材料和可再生能源,减少生产过程中的碳排放。有机啤酒和零废弃酿造成为新的发展趋势,啤酒文化在传承与创新中不断前行。啤酒文化自传统时期向现代的演变,不仅映射了社会经济和技术的飞速发展,同时也映照出人们生活方式和...
如何理解啤酒花的用途和特性?它在酿造过程中扮演什么角色?
首先,从用途方面来看,啤酒花最主要的用途就是用于啤酒的酿造(www.e993.com)2024年10月28日。它为啤酒增添了独特的风味和香气。啤酒花中的α-酸和β-酸,在煮沸过程中发生异构化反应,为啤酒带来苦味,平衡了麦芽带来的甜味,使啤酒的口感更加丰富和平衡。除了酿造啤酒,啤酒花在一些医药领域也有一定的应用。其所含的成分具有一定的镇静和抗菌作用。
新手必看,入门的首款精酿啤酒该怎么选?
选择知名品牌和种类在选择首款精酿啤酒时,品牌和种类也是需要考虑的重要因素。市面上有众多精酿啤酒品牌,质量和口感各有千秋。因此,建议从知名度较高、口碑良好的品牌入手,如国内的高大师、京A、拳击猫等。这些品牌有着严格的酿造工艺和品质控制,能够提供更好的品饮体验。
大罐装高性价比精酿啤酒热度攀升,多快好省成产品开发趋势
另据了解,重庆啤酒旗下的乌苏正推出1升装的新品乌苏精酿25元,主推餐饮和传统非现饮渠道。燕京啤酒旗下的狮王正在梯媒密集投放同类型的20元出头的1升装精酿产品广告。华润啤酒的四川经销商在近期巡店时,晒出了将定价20元左右的雪花精酿统一安排货架黄金位置的照片。同时,华润啤酒在线上也推出了新品马口铁包装的1...
产业研究第一站!|智研——精酿啤酒产业百科【392】
精酿啤酒产业链的上游主要为原材料供应商,其主要的原材料包括大麦、啤酒花、酵母、水等,原材料的质量和供应稳定性直接影响到中游酿造厂商的生产效率和啤酒的品质。例如,大麦是啤酒的主要原料,其质量直接影响到啤酒的口感和风味;酵母是发酵过程中不可或缺的微生物,其种类和活性直接影响到啤酒的发酵效果。中国精酿啤酒...
精酿啤酒与社交礼仪——彪马国际教您如何优雅品酒
首先,观察啤酒的颜色。精酿啤酒的颜色通常会比较深,不同种类的精酿会有不同的颜色,从淡黄色到深棕色甚至黑色。同时注意啤酒的清澈度,清澈透明、没有悬浮物或沉淀物是优质啤酒的必要条件。彪马国际精酿啤酒倒杯闻香选一个合适的杯子,不同口味的精酿最好选择不同类型的杯子,郁金香杯or品脱杯可以胜任大多数风...