“毒枸杞”引发热议,五问食品加工中的“硫”
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯发文表示,焦亚硫酸钠和食品硫黄均是允许用于水果干制品处理的合法食品添加剂,其目的是保持果干的颜色,包括阻止褐变和天然色素的氧化褪色,同时也有一定的防腐效果。媒体报道中,农户将采摘下来的新鲜枸杞用焦亚硫酸钠处理并不违规,但即便是使用合规的食品添加剂,也需要控制最终产品的二...
兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么
三聚磷酸钠4%:主要作用是增加筋度,减少淀粉溶出物,提升面条口感的弹性,还可以改善面条的风味和口感。焦亚硫酸钠1%:主要作用是作为疏松剂,抗氧化剂用过蓬灰的人都知道,蓬辉有刺鼻的气味,这是怎么回事?焦亚硫酸钠有很多网友曾问过我这个问题,因为他们看我的拍摄的拉面制作视频教程,在家自学拉面的,在用蓬灰的...
枸杞熏硫成痼疾,地方特色农产品如何“戒毒”?
焦亚硫酸钠和硫磺都可以释放出二氧化硫,作为食品添加剂主要作用是防腐增色和抗氧化等,可以延长保存期。但是,两者都是属于有毒的化学物质,需要严格限量使用,过量食用会对人体带来危害。据央视财经报道,青海省格尔木市的一些商户对于不能随意添加焦亚硫酸钠的规定心知肚明,但为了把品相不好的枸杞卖出去多赚钱,都不约...
河声丨硫黄熏枸杞 红了枸杞黑了良心
青海格尔木市以及甘肃靖远县都有商户使用对人体有害的焦亚硫酸钠对枸杞“提色增艳”,甚至给枸杞“熏硫黄”。有些商户为了节省成本,直接选用工业硫黄。央视记者检测了靖远县的枸杞样本,发现二氧化硫全都超标。枸杞具有药用和保健作用,因此也被称为“养生果”,而如今“养生果”却成了害人的“伤身汤”。枸杞的两大...
食品添加剂“黑名单”出炉
40.抗生素滤渣:该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废,因含有微量抗生素成份,在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大,一是容易引起耐药性,二是由于未做安全性试验,存在各种安全隐患。中华人民共和国农业部公告...
人心何在?工业硫磺熏制枸杞大量流入市场,对人体有哪些危害
焦亚硫酸钠是一种常见的食品添加剂,通常用于食品的防腐和增色(www.e993.com)2024年9月8日。在枸杞加工过程中,某些商户为了提高枸杞的外观质量,非法添加了这种化学物质。焦亚硫酸钠的主要作用是通过抑制氧化过程,使枸杞的颜色更加鲜艳,从而吸引更多消费者。然而,焦亚硫酸钠并非完全无害。它在一定条件下会分解成二氧化硫,一种被广泛认为是有害的...
科普丨食品中二氧化硫知多少_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
核心提示:二氧化硫是一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥防腐、漂白和抗氧化的作用。在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其...
河南省人民政府办公厅关于印发河南省严厉打击食品非法添加和滥用...
品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品)GB/T19681―2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3王金黄、块黄腐皮4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T22388―2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法...
国家再次公布151种食品和饲料中非法添加名单
40.抗生素滤渣:该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废,因含有微量抗生素成份,在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大,一是容易引起耐药性,二是由于未做安全性试验,存在各种安全隐患。中华人民共和国农业部公告...
食品中二氧化硫残留有什么健康危害?
核心提示:在食品生产加工过程中,有一种常被用作漂白剂和防腐剂的含硫类食品添加剂,包括硫磺、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等。这种含硫类食品添加剂通常会在食品中以亚硫酸盐的形式部分残留下来,对其进行残留量检测时一般以二氧化硫计算。那么,含硫类食品添加剂在食品生产加工中起到哪些作用?对人体健康有什么危...