读城记|淄博:博山,最是一城好风景,半缘烟火半缘君·于永涛
其中,红火焰烧烤、金龙烧烤、炊牛烧烤、大自然烧烤、于家烧烤生意最好。他们大都是本着“卫生实惠,顾客至上,弘扬博山饮食文化”的经营理念,竭诚为顾客服务,信誉效益都很棒!周六周日的烧烤广场是从午饭就开始营业,一直到晚间。中轴路和两个烧烤广场的大门处的人流,摩肩接踵,就像赶年集似的。我随着熙熙攘攘的人流,...
浙江小伙自驾去淄博,不吃烧烤改吃博山菜,菜上桌后直呼大开眼界
博山炸春卷与北京春卷相比,差异主要体现在体型上。博山春卷的体型较大,经过炸制后,需要改刀切开,并搭配调料食用。这种美食原本是春季的时令菜肴,因此博山炸春卷中通常会使用香椿、韭菜、春笋等春季新鲜蔬菜作为主要食材。接着是风味茄子。这道菜肴在烹饪过程中巧妙地运用了花椒粒和辣椒进行调味,从而呈现出一种独特的...
又到了吃淄博烧烤的时候了,你准备好了吗?
淄博烧烤的特色在于丰富的食材,包括多种肉制品和海鲜、蔬菜等。经过炭火的烘烤,食物会散发独特的香气,令人垂涎欲滴。另外,淄博烧烤也注重调料的独特性,常见的香料有辣椒粉、孜然粉、花椒粉等,使烧烤味道更富有层次感。以下截图来自网友评论网友说:淄博又人山人海了?想着今年热度下来点去呢;另一位网友回复:...
严冬里的淄博烧烤,温度有几许?
从五一到暑假,到十一,再到寒冬飞雪,淄博烧烤从高流量趋于常规,目前面临经营淡季。繁华归去,街头冷清,那一张张热情好客的脸仍然跃动在顾客眼前。天气虽在变,但淄博烧烤在顾客心中的温度没有变,一如燃烧的炭火撞击着食客的胸膛,让他们切身感受到了什么是“人好物美心齐”。“为自己是一名淄博人而骄傲。”从...
烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味
????在淄博陶瓷琉璃博物馆里,静静地躺着几千年前当地用于烤炙食物的陶琉容器。如今人们吃的烧烤,工艺、原料、调料等自然与古昔先民的生活相去甚远,但身处淄博,这小小陶琉容器却分明让人嗅出那缕来自历史深处的独特味道。????趁热打铁,今年淄博将陶瓷、琉璃、蚕丝织巾作为与“烧烤三件套”对应的“文化灵魂...
烧烤已是“过去式”,这才是淄博的正确打开方式
文旅风的大热让人们知道,原来家乡之外还有这么多好吃好逛的地方(www.e993.com)2024年7月10日。提起淄博,你的第一反应一定是烧烤,但这里的“流光溢彩”远超你的想象。淄博市博山区,中国琉璃的起源文旅风的大热让人们知道,原来家乡之外还有这么多好吃好逛的地方。提起淄博,你的第一反应一定是烧烤,但这里的“流光溢彩”远超你的想象。
来博山,这些美食你品尝了吗?
博山小串烧烤肉串小,品种有小串吊肝、小串五花、小串精肉等,其中俗称的“吊肝肉”被誉为最优。博山烧烤通常佐以细粉调料,一般为老板秘制调料,麻、辣、香、脆、嫩是博山小串风味特点。烤到半熟的肉串上桌,火候由食客自己掌握。拿两串滋滋冒油的肉串,裹上蘸料,摊在小饼上,手掌握住小饼将肉串攥紧,往后一...
淄博烧烤“退烧”了,淄博凉了?来看看实际如何呢?附补烤攻略
再说烤肉串,肉还比较大,牛肉烤出比较硬,孩子嚼不烂,我也觉得很费劲,羊肉在嚼烂方面要好很多,带孩子和年龄大的人去吃的话,更建议点羊肉串,喜欢吃牛肉可以点他家其他的牛肉菜品,好像有酱牛肉,有炖牛肉,还有牛肉拉面,牛肉水饺,这些做法的应该比较好咬。
淄博烧烤再“翻红” 抓住流量下“大棋”
今年五一前,淄博就已有不少烧烤店呈现满客状态,牧羊村、正味、日日鲜、灰太狼等热度最高的几家烧烤店更是提前进入“人从众”模式,烟火气再度升腾。“今年相比去年只多不少。”灰太狼烧烤老板潘小伟表示,随着淄博烧烤集体“出圈”,灰太狼烧烤的招牌也越打越响,不少食客早在假期之前就做好来淄博的打卡攻略,晚...
淄博烧烤又火了!美食文化传播如何优化?
2020年9月,歌手薛之谦在淄博举办的麦田音乐节上提到了在牧羊村感受淄博烧烤“小炉+小饼+小葱”的特殊吃法,并对淄博烧烤大加赞扬。“明星”的加持和互联网传播的话题打造,迅速带起淄博烧烤的第一波流量。2023年6月,伴随着淄博烧烤爆火,爱奇艺再次精准出击,孵化出撸串综艺IP——《一起撸串吧》。栏目组首期节目“...