跟风淄博烧烤,我投资 50 万开的店三个月就垮了

北京土著小涵原是一名设计师，去年6月和两个淄博朋友共同出资50万元在北京朝阳约2000人的一个复合型小区，张罗开了一家淄博烧烤店。因为口味正宗，食材新鲜，价格实惠，店面设计独特，在开业初期吸引了不少食客。“店里营业额最好的时候每天仅晚餐期间的堂食收入就可达1万元。”小涵说道。但好景不长，这家店在3个...

一份最全的淄博烧烤攻略,想去淄博吃烧烤的要收藏好,别还不知道

去八大局万象汇逛完之后,就可以打车或者去附近的烧烤店排队了,要说到哪个烧烤店好吃,比较出名的,就是那个牧羊村,然后就是吴氏烧烤,玉米地烧烤,这些都是需要提前排很长的队的,最少也要一个小时吧,如果不愿意排队,可以打上出租车之后,让出租车师傅给你推荐一个人少好吃的地方,其实淄博烧烤的味道呀,都差不多,...

被淄博烧烤店的价目表震惊了?还有两个方面让人“震惊”

一是，烧烤店铺赚的是辛苦钱，是一点一滴的积累，是从早到晚的辛劳，这样的辛苦让不少网友震惊之余，更多的是“心疼”；二是，淄博成为网红城市了，一些店铺成了网红店铺了，客人满座，他们也没想着要加价“控流”，这份真诚待客就更难能可贵，说明他们想做长远的生意，不赚一时的快钱。真诚待客最动人。一个地...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现：八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸，市场周边烧烤店座无虚席，需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里，也依旧挤满了食客，一到周末就需要排队等位，有的店刚过中午肉串就供不应求……

淄博烧烤流量退潮,当地有店家称月营业额降了四分之三

4月九派新闻到访水晶街正味烧烤店时,她正踩着高跟鞋,穿着正式,在店里穿梭。“小炉子代表温度,小饼代表包容,小葱代表豪爽。”刘静在店门口取下烤串,蘸上酱料摊在饼上,加上小葱,向顾客展示如何食用“淄博烧烤三件套”。四五月份,刘静的手机从早到晚响个不停。“想睡觉的话,必须关机了,一天最多就睡五个...

山东淄博烧烤再“翻红” 抓住流量下“大棋”

????淄博烧烤代表品牌之一的牧羊村,今年就投资了一个大型中央厨房,日均穿肉串可达四五万串,对各个门店实行统一配送,以此保证品质和安全(www.e993.com)2024年11月16日。????不难看出,二次“翻红”的淄博烧烤,正在发生质的变化——具有一定市场基础的烧烤店家,不再满足于热度和话题带来的短暂快感,而是牢牢抓住流量,向更加长远的方向进阶。

淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

分析此前走红的城市,都有一个引发大家关注的载体或符号——淄博是烧烤,哈尔滨是冰雪,天水是麻辣烫,榕江是“村超”,重庆是“魔幻8D”,西安是“大唐文化”……这些载体和符号,既是城市特色的提炼,更是连接城市与网民的“密码”。网红城市热于线上,却源于线下;走红的载体和符号看似由网民提炼和赋予,实则依托于...

淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!

众所周知,淄博烧烤最开始凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”出圈吸引全国各地的游客纷纷前去打卡说到烧烤灵魂,云南又坐不住了云南烧烤的灵魂一个蘸水足矣!云南烧烤,除了品类丰盛、烤法奇特各种琳琅精妙的蘸料才是灵魂蘸料,在云南俗称蘸水...

郝桂尧新著《大淄味》出版:解读淄博烧烤为啥火出圈

本书作者郝桂尧,从事新闻工作近40年,报道过一系列重大典型,业余时间研究山东和西藏地域文化,对山东人群体尤为钟情,出版过《山东人三部曲》《俺是山东人》等地域文化专著。他认为,淄博烧烤是随着城市的发展,逐步成长起来的,是淄博建设、改革、发展的一个缩影。淄博通过烧烤火了不是偶然现象,这是淄博转型升级、追求高质...

烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味

????2023年,“淄博烧烤”火爆出圈,让淄博这座不太知名的山东城市一跃晋升“网红”城市,慕名而来者摩肩接踵,“归若流水”。????“淄博烧烤”让大家记住了“灵魂三件套”,也认识了“淄”这个平时不太会用到的汉字,还对这座城市产生了更大的兴趣。网友调侃,上一次淄博来这么多人的时候还是在齐国。