网红城市何以出圈?近万字长文探析

淄博市张店区烧烤协会会长、正味烧烤店负责人刘静经营烧烤生意已有15年。在她的记忆里，上世纪80年代，露天烧烤在淄博逐渐兴起，“淄博是老工业城市，人们喜欢下班后吃烧烤、喝啤酒。淄博人习惯吃面食，用小饼卷着撸串，再配上小葱解腻，很好吃”。随着环保要求的提高，许多城市已禁止看似“散乱脏差”的路边烧烤，但...

“网红城市”何以频频出圈:热于线上源自线下

张店区城市管理局综合行政执法大队副大队长仇文明介绍,2015年,淄博开启了为期3年的露天烧烤集中治理,“主要下了‘四步棋’:一是依法取缔占道经营、无证经营等不合规的摊点;二是规范烧烤‘进店、进场、进院’经营;三是淘汰传统碳烤炉,发明并推广了‘无油烟净化炉’和‘小保温炉’;四是各区县规划建设烧烤城、烧烤...

淄博烧烤正在上演“激烈商战”

去年11月,淄博市张店区烧烤协会会长刘静曾对媒体表示,“4、5月份时忙到一天只睡五个小时……而我们11月的营业额是5月份的四分之一。”企查查显示,2023年1—6月,淄博的烧烤相关企业共新增775家,几乎是2022年全年数据的2倍。具体来看,3月新增245家、4月新增348家,但从5月开始,新增企业数量就开始下滑至81家;...

网红城市现象调查:何以频出圈?其他城市咋借鉴?

张店区城市管理局综合行政执法大队副大队长仇文明介绍,2015年,淄博开启了为期3年的露天烧烤集中治理,“主要下了‘四步棋’:一是依法取缔占道经营、无证经营等不合规的摊点;二是规范烧烤‘进店、进场、进院’经营;三是淘汰传统碳烤炉,发明并推广了‘无油烟净化炉’和‘小保温炉’;四是各区县规划建设烧烤城、烧烤...

壹点探针 | “赴淄赶烤”一年后,淄博凭什么能继续火?

如何因地制宜复制“淄博模式”,身为淄博市张店区烧烤协会会长,又拥有多家分店的刘静颇有心得。她称,“淄博模式”在省外的成功复制,不仅要借助于淄博持续的文化输出,还要将淄博烧烤的品牌效应一同辐射。如今,淄博作为一座老工业城市,以烧烤为着力点,抓住“长红”的流量密码,一场“复烤”正如期举行。

淄博烧烤流量退潮,当地有店家称月营业额降了四分之三

淄博市张店区烧烤协会会长刘静记得,那是她从业14年来最忙的日子(www.e993.com)2024年11月18日。4月九派新闻到访水晶街正味烧烤店时,她正踩着高跟鞋,穿着正式,在店里穿梭。“小炉子代表温度,小饼代表包容,小葱代表豪爽。”刘静在店门口取下烤串,蘸上酱料摊在饼上,加上小葱,向顾客展示如何食用“淄博烧烤三件套”。

山东省淄博市张店区:“三抓三促” 持续营造更加安全放心消费环境

中国质量新闻网讯今年以来,山东省淄博市张店区市场监督管理局聚焦消费者合法权益保护工作,通过“三抓三促”,着力提升消费维权效能,护航“淄博烧烤”,营造了安全放心消费环境,提升了消费者满意度。一、抓消费维权机制建设,促基础体系保障(一)强化日常监管,促进规范履职。紧扣社会关注度高、消费者反映集中的热点、难...

一份最全的淄博烧烤攻略,想去淄博吃烧烤的要收藏好,别还不知道

一、首先是住。来到淄博吃烧烤,一定要提前一晚上住在淄博,要不然你开车来,或者坐高铁来挺累的,来了之后,马上就要去烧烤摊排队,那样是不是太累了?所以在住的这方面,咱们一定要在张店区附近,提前一晚订一个酒店,要是你准备周五周六周天住下的话,那么就要提前两三天把酒店订好,价格都不会很贵,你一定要记好哦...

不止于烧烤——网红城市淄博“五一”观察

淄博各部门也做好了迎接游客的准备。淄博公交延伸“公交专线”至海月龙宫,并于4月24日开通淄博首条“响应式”定制公交专线,方便市民及来淄游客往返淄博烧烤海月龙宫体验地活动现场。5月3日,淄博市张店区八大局便民市场内游客如织,众多年轻人在炒锅饼、紫米饼、奶棒等特色小吃前排起长队。与去年相比,商户门前多了...

热度不减 淄博烧烤“复烤”凭什么继续火?

同时,张店区推行500米诉求服务圈建设,在网红点设立诉求服务站,现场解决群众诉求,实现矛盾不出现场。店老板当微网格员测评督促规范经营4月18日下午6点52分,记者来到位于临淄区的“临淄大院”烧烤城,这里是全市持续火爆的烧烤城之一,院内有25家烧烤、炒菜、烤鱼店,共有露天小桌约900张。今年清明节假期,平均...