秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

一般来说,公蟹的蟹膏更加饱满,母蟹的蟹黄则更为浓郁。可以通过以下方法来区分公母螃蟹:1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度。5、蟹卡蟹券提货要注意什么问题...

揭秘螃蟹性别大不同!三招辨公母,挑对蟹黄蟹膏更轻松

蟹脐是螃蟹腹部下方的一个小盖子,雄性螃蟹的蟹脐通常较尖,呈三角形;雌性螃蟹的蟹脐则较圆,呈圆形。蟹脐的形状是最直观且常用的区分公母的方法之一,特别是在购买时,只需翻转螃蟹观察蟹脐即可。蟹脐颜色蟹脐的颜色也可能有所不同。雄性螃蟹的蟹脐颜色可能较深,而雌性螃蟹的蟹脐颜色较浅。颜色差异虽然不如...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

看雌雄农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养最佳。吃对螃蟹:四个部位要清除1蟹胃蟹盖里三角形的骨质小包,位于蟹背甲前缘中央,吃时要用小勺将其掏出丢弃。2蟹心俗称六角板,位于蟹黄或蟹油中间,吃时用勺柄将六角形的片状物挑出来。3蟹肠即由蟹胃...

价格跳水!荆门正大量上市,记者调查发现……|螃蟹|母蟹|公蟹|清蒸|...

选公母:公蟹和母蟹的区分主要看蟹脐,三角形的蟹脐是公蟹,圆形的是母蟹,公蟹的蟹钳也相对更大。公蟹带膏,母蟹带黄,口感各不相同。螃蟹性寒,过量食用可能会出现腹泻、腹痛等不适症状,因此享受美味时应注意适量,尤其是老人、小孩等人群。你喜欢吃螃蟹吗?

螃蟹公母怎么区分?别买错了!

这是许多人在海滩戏水时常问的问题(www.e993.com)2024年11月16日。其实,要区分螃蟹的性别并不难,要区分螃蟹的公母,主要可以从以下几个方面进行观察:一、外形特征1.颜色:公螃蟹的壳颜色比较深,多为深红或深绿色,而母螃蟹的壳颜色较浅,多为浅红色或浅绿色。2.腹部:公螃蟹的腹部呈三角形,比较尖,而母螃蟹的腹部为椭圆形,比较圆。呈现...

公螃蟹还是母螃蟹更有营养?怎么区分公母呢

打开网易新闻查看精彩图片最明显的区分就是反过来看肚子:公螃蟹肚子下面是一个细三角形的盖儿,肚子的类似三角形的纹理,而且很紧的贴在肚皮下,严丝合逢像嵌进去一样。而母螃蟹的肚子下面是一个宽大的盖,肚子是圆形的纹理,而且盖边上有一圈毛,用筷子之类的东西能把这个盖掀起来。

螃蟹美味,一招教你如何区分公母!

尖脐”、“团脐”，海蟹的脐掩比起它的肚皮占的面积不大，很容易分辨出像塔一样的尖形和像桃一样的圆脐；而河湖蟹的脐掩、尤其是母蟹几乎覆盖了整个肚皮，看上去有点分不出脐掩和肚皮。分辨螃蟹的公母，也是建议朋友们直接到市场上看，只要一次保准你过目不忘！记住上图，区分螃蟹的公母保证大家终身难忘！

螃蟹只会分公母?还有好多你不知道的事(值得收藏)

蟹胃(打开蟹盖后,蟹盖中有个黑色的三角形物质)、蟹肠(打开蟹脐后有一条黑色的线)是螃蟹的消化排泄系统,可能存在大量细菌和寄生虫,最好不吃;蟹鳃(打开蟹盖后,螃蟹的两边有两排灰白色的软绵绵的物质)是螃蟹的呼吸系统,不好清洗且食用营养价值不高,最好也不吃。

如何分辨公母螃蟹!!点进来你不会后悔!!!

对于螃蟹公母的区分主要是看肚子的,肚子尖尖的三角形是公的,比较大比较钝的三角形是母的,就大闸蟹来说,公的是膏,母的是蟹黄,只有母螃蟹才有蟹黄,公螃蟹则是蟹膏,这两者是公母螃蟹一个很明显的差别。如果要挑选也很简单,先找到螃蟹背面的揭盖处,母的是圆型的,公的则是长型的.肚皮底下的白盖是圆的就是母...