白菜炖豆腐一道温暖的菜肴,做法简单又好吃

首先把豆腐切成自己喜欢的形状(比如三角形、长方形、正方形),不管切成什么样的形状,都不要切太大和太薄,如果切太大或者太薄的话就很容易碎,但也不要太小或者太薄,太小不好看,太薄会没口感。厚度可以控制在0.8-1厘米之间,切好后放一旁备用。2、准备1棵大白菜,在根部上一点的位置切上一刀,这样就可以把白...

25款菜肴分享,简单食材简单调味,不一样的味道喔,太好吃了

1、尖椒切圈,五花肉切片,姜、大蒜切好;2、起锅烧油,放入肉片炒出油脂,倒入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀;3、最后放入青椒翻炒,加入盐和鸡精调味即可。番茄焖金黄豆腐块主料:西红柿1个、豆腐2块、鸡蛋1个、蚝油、生抽、盐做法:鸡蛋打散,番茄切块,豆腐切成三角形,葱切成沫备用。豆腐块蘸满鸡蛋液,平底锅热...

...虾仁|排骨|豆腐|鸡蛋|猪蹄|剁椒|葱花|五花肉|十大硬菜_网易订阅

制作步骤1.豆腐先切成长方形的片状,再切成正方形,最后对角切一下切成三角形;2.锅中烧油至微热,放入擦干表面水分的豆腐,中小火煎至两面金黄。(擦干豆腐表面的水分,防止煎豆腐的时候油嘣溅);3.油烧热,放入葱、蒜,小火炒出香味;倒入番茄块、糖、盐、生抽,中火翻炒番茄出汁。(番茄块和调味料同时炒制,...

岳阳县:藏在大山里的年味儿——张谷英油豆腐

待榨干水分,他的拿手好戏也开场了,在正方形的嫩豆腐上用小刀划出横斜的平行线,一块块豆腐呈小三角形弹出。锅中菜油翻滚,豆腐下锅瞬间鼓胀,袁岳良用漏勺一压一抖,豆腐发出脆响,鼓鼓囊囊像一座座小山,几分钟后油豆腐炸成,出锅。袁岳良说道:“我从96年开始做油豆腐,主要是想把油豆腐的品质越做越好,把传统工...

客家菜,怎么这么好吃!

柔嫩软滑的豆腐,在客家人手下,配合一勺一筷,将肉馅填入其中。▲豆腐有三角形和方形两种(图|网络??)填馅儿不易,而后更甚。塞入肉馅儿的豆腐鼓胖撑满,稍加大力就易碎。还得入油煎熟,再以巧劲儿翻炒。图|网络??见油花如浪,浮起香气。上桌时,瞧着和肉馅儿化为一体的豆腐,就像泉眼似的扑腾,于是...

桂林这一道佳肴以产地为名

第一步,就是炸圆子(www.e993.com)2024年11月8日。制作圆子的食材,就是当日新鲜出炉的水豆腐。不过,这些水豆腐比市场上售卖的要薄、要硬,厚度仅约2厘米。卢丽春拿着切刀,很快就把一整箱豆腐切好了。掀开豆腐块,记者才惊奇地发现,它们并不是方形或者三角形,而是梯形。“梯形的豆腐块油炸后,更方便往里面放馅料。”卢丽春道出了其中的秘诀。

舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了

1.生煎也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。2.小笼皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼,嗲到哭,上海人每天必吃!吃小笼的口诀请记住:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。”...

【美食】它被称为“植物肉”,有6大好处,给你推荐这两种吃法

1.将豆腐切成三角形的薄片,淋上鸡蛋液,下锅煎至两面金黄;2.在砂锅中铺上一层娃娃菜,然后放入鹌鹑蛋、午餐肉、木耳等食材,最后把煎好的豆腐摆在最上面;3.制作料汁:一勺蒜末、一勺姜末、一小碟老抽、一小碟生抽、一勺蚝油、少许盐、少许糖、半碗清水;...

淮南师范学院“第三届淮河文化研习营”开启台湾大学生游历祖国...

“寿县博物馆中的楚金币非常的惊艳!”谈到寿县博物馆之旅,陈广典兴致勃勃地描述自己的所见所闻。“透过玻璃展柜,你可以看到非常多的金币放置在一起,排列成三角形的形状,每一枚金币都很大,很难想象当时那个年代工匠们铸造出这些金币有多么不容易,古人的智慧真的非常伟大!”...

一块朴素无奇的豆腐,为何能滋养中国人几千年?

沿街担贩有卖“老豆腐”者。担子一边是锅灶,煮着一锅豆腐,久煮成蜂窝状,另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。这样的老豆腐,自己在家里也可以做。天厨的老豆腐,加上了鲍鱼火腿等,身份就不一样了。担贩亦有吆喝“卤煮啊,炸豆腐”者,他卖的是炸豆腐,三角形的,间或还有加上炸豆腐丸子...