健康科普|亚硝酸盐中毒知多少?
急性亚硝酸盐中毒是指由于误食亚硝酸盐或含亚硝酸盐、硝酸盐的食物或饮用亚硝酸盐含量高的井水、蒸锅水而引起的以组织缺氧为主要表现的急性中毒。亚硝酸盐中毒的症状1、神经系统症状:常为首发症状,表现为头晕、晕厥、黑朦、乏力、怕冷、手脚麻木等,严重者发生呼吸急促、烦躁不安、抽搐、昏迷。2、胃肠道症状:恶心...
亚硝酸盐处理七个细节!
但是如果亚盐非常高,为避免虾应激,又不能急速降解,所以需要缓慢降解。减轻毒性。溶氧水平越低,pH值越低,水体盐度越低,则亚硝酸盐的毒性越高;溶氧水平越高,pH值升高,水体盐度高,则亚硝酸盐的毒性降低。首先是换水,少量的换水有助于稀释池塘亚盐浓度,直接减缓症状。但是要求水源质量能跟上。盐度,适当增加盐...
夏季饮食当心亚硝酸盐中毒
“亚硝酸盐中毒的明显表现就是缺氧。”王卫广解释,一般来说,亚硝酸盐摄入0.2至0.5克即可引起中毒,摄入量超过3克即可致人死亡,一般在食后1至3小时起病。中毒的主要特点是由组织缺氧所致的紫绀现象,这种患者嘴唇、指甲盖发黑发紫,同时会伴有胸闷头晕等症状,若不及时救治可能危及生命。王医生特别提醒,除了霉制苋菜梗...
健康科普食物中毒之“亚硝酸盐”
健康科普食物中毒之“亚硝酸盐”亚硝酸盐中毒为化学性食物中毒的一种,亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。其外观与食盐极其相似,它可通过各种途径污染食物,也可由食物中的硝酸盐等转化而来,食用了含有大量亚硝酸盐的食物可能造成食物中毒。食...
剩菜的亚硝酸盐会影响健康吗?
剩菜的亚硝酸盐会影响健康吗?#生命健康科普#其实剩菜中亚硝酸盐影响没有那么大,更需要担心的是微生物和细菌滋生。关于剩菜的储存和健康风险,一起来听陈君石院士的解读#微博知识+#??_新浪网
关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示
亚硝酸盐是存在于自然界的固有成分,本身可以在饮用水、蔬菜等食品中存在(www.e993.com)2024年9月15日。野菜中也存在亚硝酸盐,其中香椿中的亚硝酸盐含量较高于其他野菜[1]。从市售的香椿中随机采样测定,实验结果表明,香椿均存在不同程度的亚硝酸盐,含量在100~500mg/kg不等[2]。
答疑解惑|香椿咋吃更健康?
最好只吃香椿嫩芽。应尽量选择颜色发亮、芽短、梗粗、不易拉扯掉、闻起来有清香味的嫩芽;确保挑选的香椿芽鲜茎嫩,底部有老梗和芽叶萎蔫泛黄的,不宜选购;尽量在其最新鲜的时候食用,因为此时香椿芽所含的亚硝酸盐含量较老香椿更少。吃前焯水,直接食用存在一定的安全风险。无论是凉拌还是炒菜,最好都先将...
半年内被2次通报!雀巢旗下高端饮用水普娜再现亚硝酸盐超标
近日,市场监管总局通报13批次食品抽检不合格情况,其中雀巢旗下高端水品牌普娜被总局通报存在亚硝酸盐超标问题。记者注意到,这是继去年底被市场监管总局通报后,半年内普娜再次出现在饮料监督抽检不合格产品之列。普娜半年内遭市场监管总局通报2次,雀巢是否采取调查、整改措施?4月22日,记者向雀巢中国媒体咨询服务...
100箱水晶猪蹄亚硝酸盐超标被查
2024年1月10日,休宁县市场监管局执法人员依法对休宁县某水产店进行现场检查,在其仓库内发现100箱精制水晶猪蹄,依据标示的生产日期及保质期显示已超过保质期,且当事人当场不能提供进货查验记录登记。水晶猪蹄经两次检验结论均为不合格,亚硝酸盐检测超出标准限量值。司法鉴定结论为“当人体食用含有亚硝酸盐的食品,...
如何预防亚硝酸盐中毒?
预防亚硝酸盐中毒,主要应做到以下几点1.亚硝酸盐中毒主要由误食引起,因为亚硝酸盐为白色粉末,外观与食盐非常相似,容易被当成食盐使用,从而引起中毒;其次是由于食品从业者操作不规范,未严格按照规定的使用量使用,导致食品中亚硝酸盐含量过高,从而引起中毒;另外,亚硝酸盐广泛存在于自然界,腐败变质的蔬菜和剩饭剩菜中都可...