“隔夜茶”有毒还致癌,千万不能喝?

茶叶等植物性食物在生长过程中因为施了氮肥会产生硝酸盐,所以茶叶中本身会有硝酸盐的存在。经过细菌、还原酶等共同的作用,部分硝酸盐会还原成亚硝酸盐。其实,很多食物中都存在亚硝酸盐,主动添加的有加工肉制品,比如烤肠、午餐肉等;天然含有或原料自带的比如绿叶菜、婴儿米粉等。肉制品的亚硝酸盐含量,根据食品添加剂...

仅尝鲜4口,就被这道家常菜撂倒!医生一眼看出端倪

2隔夜菜细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐,即使将剩菜放在冰箱里,细菌也会缓慢滋生,放置的时间越长,产生的亚硝酸盐越多。3腌菜蔬菜腌制后1周左右亚硝酸盐含量最高,20天后含量降低。因此,腌菜建议腌制一个月后食用,同时添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒、维生素C等,可降低亚硝酸盐的含量。4凉拌菜凉拌菜放...

茶叶能解亚硝酸盐吗-茶可以解亚硝酸盐吗

茶叶能解亚硝酸盐的疑问,其实涉及到亚硝酸盐对人体的作用以及茶叶中所含的成分以及它们的相互作用。亚硝酸盐是一种常见的化学物质,在食品加工及保存进展中常被用作防腐剂,但高浓度的亚硝酸盐可对人体造成健风险。其是亚硝酸盐与胃酸反应生成致癌物亚硝胺的机制,长期摄入亚硝胺会增加胃癌和其他消化系统癌症的风险。

亚硝酸盐能解肉毒素?

核心提示:亚硝酸盐能够与肉毒素中的分子结合,从而减轻或消除其毒性。亚硝酸盐能够与肉毒素中的分子结合,从而减轻或消除其毒性。亚硝酸盐具有还原性,当它与肉毒素中的分子接触时,可以将其氧化状态改变为无毒的形式,进而降低其毒性。肉毒素是一种由多种细菌产生的外毒素,可导致肌肉麻痹和呼吸困难等严重症状。肉毒...

解毒!到底解的什么毒?用什么解?续篇!

葡萄糖葡萄糖通过增加组织内高能磷酸化合物的含量而提供解毒作用所需的能量。故葡萄糖具有一定的解毒功能。因此,常用于养殖水体中亚硝酸盐,杀虫剂等中毒的急救。中草药很多中药都具有不同的解毒作用,解肝毒,解肠毒,像,连翘,板蓝根、金银花、甘草等等不同的中药配方有不同的解毒效果。

提困惑 | 榨菜亚硝酸盐真的很高吗?误解!

榨菜(泡菜)的亚硝酸盐含量是可以做到很低的(www.e993.com)2024年10月31日。”陈功认为现代榨菜生产采用的清洁化生产技术,很大程度上就能减少腐败菌的产生,避免亚硝酸盐超标,如涪陵榨菜集团等龙头企业从降低榨菜原始带菌量着手,生产关键环节清洁封闭生产,如工人进出厂房车间都遵循严格消毒、产品巴氏杀菌等,来避免生产杂菌污染,达到控制亚硝酸盐含量的...

今日推送 CEJ:MnO2上单原子Zn选择性亚硝酸盐电解制氨

3.Zn1/MnO2上的Zn1-O3单元可激活NO2-并加速NO2RR的能量代谢。摘要详文(1)电化学亚硝酸盐还原为氨气(NO2RR)是一种极具吸引力的方法,可同时去除有害的二氧化氮并合成可再生的NH3。在本研究中,我们首次设计了锚定在二氧化锰纳米线(Zn1/MnO2)上的单原子Zn,作为一种高活性、高持久性的NO2...

亚硝酸盐特效降解技术新成果

1、安全性高：无毒、无刺激、无残留；阴雨天可以使用；2、适应性广：鱼、虾、蟹、贝等养殖水体；特种同样适用；3、效果突出：使用2-5天后，亚硝酸盐含量一般可下降80%；4、维持时长：7天内持续降亚，通常控制时间在15-20天以上；5、技术前沿：目前行业安全可靠，最具竞争力的降亚产品之一。

从基因入手解偏头痛之忧?专家:可能仅对部分患者有效

在饮食与药物方面，咖啡、浓茶、酒精饮料、含苯乙胺的巧克力等容易刺激大脑神经，引起偏头痛；奶酪以及热狗、熏肉等含亚硝酸盐的肉类，在一定程度上也可能加重患者的症状。目前，偏头痛发病的根本原因尚不清楚。近年来，血管神经压迫学说认为，偏头痛产生的原因是血管对神经造成压迫形成压迫点，进而产生粘连。当受到外界...

补能“新宠”泡菜汁!这是啥?医生提醒

可能含有一定量的亚硝酸盐也可能存在细菌污染的问题这取决于泡菜的腌制时间和方法“由于泡菜汁主要是在运动时饮用,用于缓解疲劳和防止肌肉痉挛,而不是日常大量饮用,因此亚硝酸盐摄入的风险可能相对较低。”▲西班牙女子网球运动员巴多萨也曾在比赛间隙喝泡菜汁。视频截图...