谨防暑期意外伤害事件!12岁少年误服亚硝酸盐致病情危重
图片中的少年嘴唇乌黑发紫,手指同样也乌黑一片,医生说这是典型的亚硝酸盐中毒反应。惠州市中心人民医院急诊科副主任医师黄朝晖:当时,因为误服了亚硝酸盐,该少年被送到急诊抢救室做紧急处理。我们给予紧急洗胃以及解毒等综合急救措施,送到儿童重症室,经过一系列治疗后,少年转危为安。至于12岁孩子为何会误服亚硝酸...
不想轮椅伴余生?帕金森病友必看:禁忌行为大盘点!
1.饮食不当:高蛋白与亚硝酸盐的“陷阱”高蛋白饮食:帕金森病患者应适量控制蛋白质的摄入量。过多的蛋白质会影响左旋多巴等药物的吸收和利用,降低药效。因此,建议患者在早餐时少吃蛋白质,将高蛋白食物安排在午餐和晚餐。亚硝酸盐食物:腌制、腐烂或长时间储存的食物可能含有亚硝酸盐,这种物质会损害神经系统功能。
食品安全消费提示 这些关于蔬菜的谣言不要相信!
香椿焯烫1分钟后,可去除85%以上的亚硝酸盐。因此,消费者在食用香椿时只需注意用沸水焯烫,同时注意一次性少量食用,就不会出问题。谣言五四季豆有毒四季豆一直被多地学校食堂定位为高风险食品,不少“网络科普”据此解读称四季豆是一种有毒蔬菜。实际上,四季豆在未被充分煮熟时会含有凝集素等物质,这可能会引起食...
食物加工、存放和烹饪方式对癌症风险的影响
腌制、熏制和加工食物:这类食物在制作过程中确实可能产生致癌物质,如亚硝酸盐。长期摄入这些物质会增加患癌症的风险。因此,减少这类食物的摄入量是预防癌症的重要措施之一。剩饭剩菜:随着存放时间的延长,剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量会逐渐增加。这些亚硝酸盐在体内可能转化为亚硝胺,从而增加患癌症的风险。因此,尽量避免...
餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、禁食野生动物 泸州市食品安全委员会...
二、餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐和严控使用腌制品亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的中毒,误将亚硝酸盐或者工业用亚硝酸钠作为食盐食用也可引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红...
自制泡菜,小心亚硝酸盐中毒 医生建议:没腌透的不要吃
通常认为成年人一次摄入200毫克以上的亚硝酸盐可能发生中毒反应(www.e993.com)2024年9月18日。周启兵解释,《GB2762-2017-食品安全国家标准食品中污染物限量》规定腌渍蔬菜中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)含量不得超过20毫克每公斤。值得注意的是,市场上正规品牌生产的泡菜,亚硝酸盐含量均能够控制在安全线以下,而市民自己动手腌制的泡菜则很难控制。...
自制泡菜,小心亚硝酸盐中毒
“蔬菜本身就含有硝酸盐,在腌制过程中会被细菌‘转化’成亚硝酸盐。”周启兵表示,泡菜中亚硝酸盐的含量有一个“先升高后降低”的变化过程。对于普通泡菜来说,开始腌制的时候,亚硝酸盐含量会不断上升,这是因为蔬菜中含有的硝酸盐被细菌中的“硝酸还原酶”转变成了亚硝酸盐。在亚硝酸盐“峰值”期时,含量可以...
家长需警惕!煮蔬菜水冲奶,新生儿亚硝酸盐中毒
9月29日,川观拍客了解到成都市妇女儿童中心医院新生儿科在一个月内收治了两名严重亚硝酸盐中毒的新生儿,皆因家属觉得奶粉会“上火”,用熬煮的蔬菜水为宝宝冲奶。煮一顿,喝一天,殊不知其中的硝酸盐类物质在微生物作用下还原成了剧毒的亚硝酸盐!孩子入院时紫成了茄子,高铁血红蛋白达到致死范围。其中一名早产儿则...
喝了奶奶珍藏4年的冬瓜水,东莞4岁女孩亚硝酸盐中毒住院
据媒体报道,这名4岁的小女孩正是因为喝了奶奶珍藏4年的冬瓜水,仅仅100毫升,女孩就因亚硝酸盐中毒被送到医院进行救治。看着躺在病床上的孙女,想必这位奶奶此刻心中也十分的懊悔和悔恨,自己相信了这么长时间的东西,竟然会导致亲爱的孙女中毒,这是大家都不愿意看到的结果。这件事情也提醒大家,有些习俗和偏方并不能...
偏方又害人,大学生吃“曼陀罗”祛痘进ICU……
“医学界”随便搜一下,发现大量“以爱之名”的民间偏方。为防2岁小孙女离乡旅游水土不服,山东德州2位老人自带家乡泥土,天天用它泡水,给孩子喝。一位妈妈听信“偏方”,给3个幼子喝了珍藏3年多的“下火神水冬瓜水”。仨娃相继出现口唇青紫、恶心呕吐现象,送医时已全身变成蓝色,被确诊是“亚硝酸盐中毒”。