内行人买火腿肠,不只看价格,认准包装1行字,挑到优质肉多肠
因为像是这类的淀粉肠,为了增加香味,提升淀粉肠的味道,通常会很多食品添加剂,香精调味,再用色素调颜色,而且这类淀粉火腿肠大多有个特点就是含盐量较高,吃起来比较咸,因为这样就会麻痹我们味觉,让我们吃不出来来火腿肠的味道。#优质作者榜#买火腿肠时,避免踩坑的几个细节大多数火腿肠的包装都是一层薄薄的...
中秋节临近,品尝“一酥一饼”里的诺邓火腿味
制作馅料时将整支火腿加工好去骨后切成肥瘦相宜的火腿肉块,把火腿肉块去皮,用适当的水温进行泡洗,进行脱盐处理,然后将火腿块蒸熟,蒸熟的火腿块经过冷晾之后切成小丁,再配比少量的蜂蜜和白糖进行调味就可以了。”董振华向记者详细介绍起诺邓火腿饼和火腿酥的制作技艺。诺邓火腿是云龙县诺邓镇诺邓村的特产,早在清朝时...
“盐”多必失!吃盐这件小事暗藏大学问,快来看看你吃对了吗?
许多加工肉制品食品,如香肠、腊肉、火腿、培根等加工肉类在制作过程中通常会加入大量的盐,以增强风味和延长保质期。罐头食品、冷冻餐和挂面、方便面等即食面,也含有不少盐。即使是看似健康的食品,如低脂酸奶或全麦面包,也可能含有意想不到的盐分。3.餐馆和快餐外出就餐时,尤其是快餐店,往往会使用大量的调味,以...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
云南民间有茄子鲊,将茄子切条,晾晒,蒸熟,米面炒香,同时放辣椒、盐、八角、草果、红糖拌匀揉透,密封入罐,一个月后制成食之绵软可口,香辣醇厚。除了茄子鲊还有萝卜鲊、辣子鲊等,制法都大同小异,这是素的。荤的也有鲊,猪头鲊、肉鲊、鱼鲊等。鲊是古老的咸菜,先秦《尔雅》中即有此字,但鲊却不是最早的咸...
瓶装水里的溴酸盐有何危害?瓶装水中的溴酸盐可能致癌?
对于溴酸盐是否致癌的问题,钟凯博士解释,致癌物的分级主要看证据的确凿程度。世界卫生组织国际癌症研究机构将溴酸盐列为2B级致癌物,意指没有确凿证据证明它能致癌。而新鲜红肉的致癌等级是2A类,加工红肉制品(如培根、火腿、腊肉、香肠)则是1类致癌物,致癌风险明显高于溴酸盐。
两人毒死两只狗被拘12天,狗主人不满要申请复议,法官:有人毒狗获刑...
北京市盈科(兰州)律师事务所律师王重表示,涉案氟乙酸(盐)的成分可以理解为氟乙酸钠,是一种早期的合成杀鼠药,因为其强烈的对人毒性,已经和毒鼠强、毒鼠硅等被国家列为禁止生产、销售和使用的农药(www.e993.com)2024年9月9日。范某某在刘某某的指示下,将含有氟乙酸(盐)的碎火腿肠放在涉事小区内,其行为基本符合投放危险物质罪,即“放火、决水...
义丰祥芝麻油分享上汤菠菜的做法
原料:菠菜200克、鲜蘑菇3朵、姜3片、蒜2粒、枸杞20粒、火腿1根、皮蛋1个、盐2克、鸡精2克。做法步骤:1.菠菜去除根部,清洗干净。2.姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。3.火腿切小丁、皮蛋切小块。4.锅里烧开水,滴上几滴食和油,下菠菜煮煮个15秒。5.煮好的菠菜盛入碗中。6.锅加...
云龙诺邓火腿——千年古盐村孕育出千年的味道
诺邓火腿做工精细、选料认真,用来腌制火腿的盐是从诺邓一口千年盐井中熬制,一般的盐只能浸透六片肉,而诺邓盐能够浸透七片以上,腌制的火腿不会因咸发苦;且诺邓雨量适中、气候温和、霜期较短,制作火腿所选用的黑猪平时就散养在山林间,以玉米、大豆及绿叶植物为饲料,肉质细腻,精肉更为均匀,口感也更佳,为腌制诺邓火腿...
福建省龙岩市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告(第5期)
DBJ243508003717319394//长汀县乐满家超市有限公司福建省龙岩市长汀县汀州镇腾飞二路6-13号带泥毛山药//2024-06-07咪鲜胺和咪鲜胺锰盐||1.74||mg/kg||0.3食用农产品第5期龙岩/市抽龙岩市产品质量检验所供应商:钟建平蔬菜批发DBJ24350800371730785ZX5//龙岩学院格物第二餐厅福建...
欧洲火腿凭什么火到浙江?
“云腿”即云南火腿,沈宏非写到,饭店老板去了一趟云南,抱回低盐的宣威云腿。对于金华火腿,他的说法是,“吃客口味日淡,金华火腿日咸”,此前做某道菜,“只敢切一片或一小段,不过瘾”。整体看,国产火腿含盐量确实较高。媒体数据显示,金华火腿平均含盐量在10%以上,西方发酵火腿在4%左右,而西班牙火腿...