超市食盐五花八门 记者检测发现玫瑰盐没有那么神

食盐是人们日常生活中的必备品。随着人们对健康的追求,市面上的食用盐种类五花八门,有常见的井盐,稍贵一些的竹盐,还有从国外进口的高档食用盐。前一阵,一种叫作“玫瑰盐”的粗盐高调走进人们的视野。商家宣称,玫瑰盐高铁、高钙、低钠,纯天然无污染,比普通食盐更加有

买食用盐,井矿盐和海盐哪个好?内行人说出3点,搞懂再买不吃亏

所谓的井矿盐,实际上就是按照开采方式进行分类的一种食用盐,这种盐指的是用矿井这一方式从很深的地下开采出来的盐,像是中国最出名的井矿盐就是四川自贡井盐,而这个地方也被称为是“千年盐都”。四川自贡是以盛产井盐而闻名,为啥一个小小的食用盐,却能让你一个地区如此出名,可能很多人都好奇,中国产盐的地区那么...

被称为高端食物调味品盐之花!法国盖朗德天然海盐重金属超标

不合格海盐产品被业内称为“盐之花”常作为食用高端食物时使用的调味品与此同时，南都·湾财社记者留意到，此次被台北卫生局检测为不合格的“法国葛宏德天然海盐1kg”正是业内常说的“盐之花”，也被称之为“盐中的劳斯莱斯”，是一种海盐产品，常作为食用牛排时使用的调味品。图源于网络据部分自媒体所述，盐...

提醒,这5种蔬菜属于“天然高钠”,烹饪时要少放盐,别不在意

钠元素广泛存在各类食材种,不仅仅食盐和调味品,一些蔬菜中也含有不少的钠元素,被称为“天然高钠”蔬菜,它们自带钠元素,在烹饪时可以少放盐甚至不放盐,用蔬菜本身的钠元素去补充身体的每日所需。高钠蔬菜:每100g所含钠元素大于150毫克的蔬菜被称为“高钠蔬菜”,在炒制它们时可以少放盐或不放盐,用食材本身...

新闻眼|农夫山泉中的溴酸盐是什么?到底从何而来?

溴酸盐是饮用水中常见的杀菌副产物，是溴化物氧化形成的盐类。专家们表示，自然界的水中几乎没有溴酸盐，但是有一些以其它状态存在的溴元素。现代饮用水处理中，通常要进行杀菌处理，臭氧杀菌是目前包装饮用水生产中最常用的一种生产工艺，效率高且不产生异味。而当使用臭氧杀菌时，水里面天然存在的溴化物就可能在臭氧...

四川自贡驰宇盐品一批次“天然钙盐”碘含量不达标

其中,余庆县龙溪镇华联购物超市销售的标称四川自贡驰宇盐品有限公司生产的天然钙盐(加碘)(400克/袋,碧源,2022/10/13),碘(以I计)项目不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月11日。经检验,碘(以I计)检验结果为18mg/kg,标准值为21~39mg/kg。据了解,碘是人体必须的微量元素,是合成甲状腺激素必不可少的原料。甲状腺激素是人体...

海盐好,还是精盐好?挑选食用盐有讲究,了解清楚再买不吃亏

海盐是从海水中提取的盐,通常通过蒸发海水得到。它保留了海水中的多种矿物质和微量元素,如镁、钾、钙等,因此口感较为丰富,带有一点海水的鲜味。海盐的颜色可能因产地不同而有所差异,有的呈灰白色,有的则略带黄色或粉色。海盐因其保留了多种矿物质和微量元素,被认为更加天然、健康。这些矿物质对人体有一定的益...

农夫山泉被指溴酸盐达欧盟上限,溴酸盐从何而来?真会致癌吗?

“欧盟认为,天然矿泉水理论上不需要做任何处理,所以它里面不应该有溴酸盐。天然矿泉水的标准低,是能够做到溴酸盐低于3微克/升,或者说应该不含有溴酸盐,按照这样的标准来定的。它跟安全其实还是两码事。”云无心进一步解释,农夫山泉听起来像矿泉水,所以香港消费者委员会把它拿欧盟的这个标准去套,“可能是出于这个原...

农夫山泉、百岁山卷入溴酸盐风波

农夫山泉、百岁山排名靠后的主要原因为检出了溴酸盐,其他品牌均未检出。两品牌分别检出每升3微克溴酸盐,达到欧盟规定的适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值(每升3微克)。国际癌症研究中心(IARC)认为,溴酸盐对实验动物有致癌作用,研究显示,溴酸盐在高剂量时具有遗传毒性。因此,溴酸盐在国际上被定...

农夫山泉、百岁山针对溴酸盐含量“硬刚”香港消委会

公开资料显示,溴酸盐(bromate)是消毒过程中,天然存在于水中的溴化物(bromide)被消毒剂臭氧(ozone)氧化而衍生的副产品。摄入大量溴酸盐可引起恶心、腹痛、呕吐及腹泻,严重情况甚或影响肾脏及神经系统。不过,根据香港消委会的测评结果,上述瓶装水的溴酸盐检出量符合相关规定,正常饮用不会产生问题。