等一年也要喝的腌笃鲜,一滴盐也不放就鲜气十足,喝一口馋一年
步骤:冬笋切除根部后剥除外皮,滚刀切块洗净备用;咸肉清洗之后切成大小均等的片状;将咸肉和笋零碎的笋衣倒入砂锅中,加入姜片和清水,大火烧开之后转小火,慢煨至汤色奶白时加入切好的笋子慢煨;小火接着炖1个小时,调入白胡椒粉和香葱小段即可。经过长时间煨制,冬笋的咸肉都将本身的味道最大限度地发挥,冬笋吃起...
年纪大了要忌嘴!少吃咸菜和咸肉,常吃8样菜,体内干净无垃圾
1、将莲藕洗净,去皮,切成薄片,锅中水烧开,放入莲藕焯水2分钟,捞出沥干备用。大蒜切成末备用。2、取一个碗,加入生抽、香醋、白糖、适量盐和清水,搅拌均匀调成料汁备用。3、锅中热油,放入蒜末炒出香味,加入焯好水的莲藕,倒入调好的料汁,炒至汤汁粘稠,撒上葱花,即可出锅装盘。猪肚炖鸡准备食材:猪肚、...
建议中老年人:春天养肝多吃6种“千金菜”,降肝火助睡眠精神足
1、将鸡胸肉从包装中取出,用清水冲洗干净,以去除表面的杂质和血水。接着,用刀将鸡胸肉切成均匀的小块,这样可以让鸡肉更容易入味,也能更快地烹饪熟透。2、将切好的鸡肉块放入碗中,撒上适量的盐,黑胡椒粉和生抽。用手抓拌均匀,让每一块鸡肉都能裹上调料。然后,将鸡肉腌制10分钟左右,让调料的味道充分渗透入...
能活到90岁的老人,基本上在70岁的时候,就不再做这4件事了
特别是中老年人尤其要控制盐的摄入,像腌菜、酱菜、咸肉、腊肉、咸鱼、各种调味酱等最好少吃,减少钠盐的摄入。4、高甜食物长期高糖饮食会使膳食不平衡,也会增加肥胖、超重和糖尿病等疾病风险。而中老年人更应该注意控糖,注意糖摄入的渠道,少喝甜饮料,少吃果酱、蜜饯、糖果等食品,家庭烹饪也要少放糖。03能...
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
2.处理春笋:春笋放入沸水中焯水,去除涩味,捞出沥干水分,放入咸肉,增加咸鲜味。3.炒制螺蛳:热锅凉油,放入姜片、大葱段爆香,加入螺蛳翻炒至变色,加入少许料酒去腥。4.加入虾肉:将处理好的虾肉加入锅中,快速翻炒至虾肉变色。5.调味:加入适量盐、白糖、生抽调味,撒上少许胡椒粉提味。
春菜上市,快来菜场挑选春天里的第一口鲜!
1.春笋切片沸水煮开去涩味;2.咸肉切块,放入汤锅加水小火炖1小时;3.再加入五花肉、姜片一起小火炖1小时;4.捞去汤面浮油和泡沫,加入笋片炖半小时(www.e993.com)2024年10月19日。02-香椿-民间有“食用香椿,不染杂病”,香椿作为春天第一鲜,味道鲜美,还有极高的药用价值。
贵州省市场监管局关于食用腊肉制品的消费提示
二是细心处理。食用腊肉前应用清水浸泡片刻后再清洗,以去除表面浮尘和其他有害微生物。烹饪腊肉前应先高温水煮几分钟,让亚硝酸盐逐渐溶解到水中。三是合理烹饪。应注意避免油炸。高温油炸能促进腊肉亚硝基化合物的合成,导致致癌物含量增高。无论是蒸煮还是炒制,都可以放入大蒜、辣椒、生姜等香辛料,既能帮助抑制胃中...
清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...
6、把包好的豆腐皮卷放入锅中小火慢煎即可。咸肉炒马兰头食材:马兰头、咸肉、盐、味精做法:1、马兰头洗净,反复多揉搓几次,去涩味。2、咸肉切条备用。3、热锅冷油加肉丝煸炒断生。4、倒入马兰头翻炒,再加少量盐、味精调味即可。注意:新鲜的马兰头略带苦涩味且含有草酸,所以不管是凉拌还是炒制,都...
...建议家长, 多给孩子吃6道家常菜, 孩子长高高|养骨|口蘑|咸肉|...
1、提前将海带泡开,以便充分吸收水分。土豆洗净去皮后切成大块,五花肉也切成适口的块状。把泡好的海带放入热水中焯3分钟,去除多余盐分和杂质。2、在锅中倒入少许油,油热后放入五花肉,用小火慢慢煎至肉表面呈现出诱人的金黄色,肉中的油脂也被逼出。
腊八,当然要吃腊腊腊腊味!
川式腊肠在腌肉时加入了花椒和辣椒,这就是它的灵魂,没有这口麻辣,就不叫地道。自成一派的广式腊味和川湘一比,甜味的广式腊味似乎自成一派。广式腊味去除了刺激的花椒辣椒,取而代之的是食盐、糖、白酒、酱油、亚硝酸盐等辅料腌制,这就是为什么广式腊味吃起来有甜味和淡淡的酒香,咸香微甜,肥而不腻。