“低盐”是下一个爆发点?调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道
李锦记显然更早看到了减盐市场机会,2009年就已开创薄盐系列产品,相继上新薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐味极鲜、薄盐头道,对应钠含量分别为537mg/10ml、575mg/10ml、575mg/10ml、431mg/10ml。而国内普通酱油钠含量通常为629mg/10ml—708mg/10ml。图片来源:李锦记李锦记薄盐系列产品主要卖点均为“减盐高鲜”,...
《雪国列车》中的味觉奇迹:蟑螂糕的末日盛宴
将完全干燥的蟑螂用石磨或任何可用的研磨工具磨成粉末状。蟑螂粉现在可以用于制作蛋白饼。蛋白饼的制作步骤:准备蟑螂粉糊在一个大碗中,将蟑螂粉和足够的水混合,搅拌均匀,直到形成糊状物。可以根据需要调整水的量,以达到适当的粘稠度。调味如果有盐,加入一小撮盐到糊状物中,搅拌均匀,以增加风味。蒸制将混...
食盐除了当调味品,没想到还有这么多神奇的清洁妙用小妙招大作用
将混合溶液喷在有油污的地方,再撒上一层食盐,用纸巾擦拭,你会发现油污被轻松去除。这种方法既简单又实用,能够让你的家居环境焕然一新。除了以上提到的用途外,食盐还可以用于杀菌消毒。例如,在流感季节,可以用淡盐水漱口,有助于预防口腔感染。同时,将食盐加入热水中泡脚,还可以促进血液循环,缓解疲劳。食盐在日常生...
不用选择:“更少的盐”与“更多的鲜”,都要!
例如宫保鸡丁的钠主要来源包括食盐、味精、酱油以及其他基本调味料。解决途径也比较清晰,可以通过直接减少食盐的用量,或者减少高盐鲜味剂或高钠鲜味剂的用量。我们进行了测试,直接减少了30%的食盐,并添加了1.05减盐酵母抽提物,这样每份宫保鸡丁的钠含量减少了420毫克。当然,我们对其风味进行了评测,结果显示鲜美味保持良...
为保护全岛592万人,新加坡打响“抗盐战役”:酱料、调味料、泡面也...
包装食盐、酱料、调味料、方便面等将推出营养等级标签,D级或禁止打广告新加坡卫生部长王乙康,今天在世界家庭医生组织亚太地区大会致辞时宣布:新加坡扩大对盐的战争!卫生部将尽可能地把营养等级标签拓展到这一方面。王乙康表示,卫生部将为包装食盐、酱料和调味料、快熟面等,推出营养等级标签,来降低人们钠的摄入量。
Sunamp热电池与盐醋味薯片的神秘化学关联
Sunamp热电池的核心包含三种化合物:三水合醋酸钠(SAT),一种用于盐醋味薯片的食品调味剂;水;以及少量所谓的晶体习性调节剂(www.e993.com)2024年10月17日。SAT多年来一直用于暖手器,通过加热该物质直至其溶解成过饱和溶液来制备。一旦被触发,SAT就会重新结晶,在此过程中释放热量。该反应能够逆转,使得SAT可以储存热量以供日后使用,但并非无...
中国人吃的什么盐
井盐质地纯净,味道醇厚,是内陆地区的主要食盐来源。中国四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西等地是井盐的主要产区。井盐通过打井的方式抽取地下卤水制成,具有较长的开采历史。井盐不仅满足了内陆地区居民的食盐需求,还因其品质稳定、价格适中被广泛应用于食品加工和调味品制作。湖盐:盐湖的结晶湖盐,则是从...
比盐更“可怕”的调味剂,你可能每天吃超标!烂牙、长痘又变胖!尽量...
比盐更“可怕”的调味剂,你可能每天吃超标!烂牙、长痘又变胖!尽量少给孩子吃吧...提起糖,你会想到什么?糖果、冰激凌、蛋糕、饼干、巧克力、奶茶……生活中总少不了糖的身影。过年前后,我知道很多家里,都少不了会准备糖,但要提醒大家的是,如果可以,尽量少给孩子吃糖。
2023调味品十大事件丨囤盐行为快速平息,海天味业进入调整
2023年,调味品行业事件迭出,日本核污染水排海引发中国一些沿海地区出现囤盐行为,各地盐业公司果断保障供应,快速平息。行业进入调整期,酱油龙头海天味业市值跌至约2000亿元,辣酱龙头老干妈意外“断网”。同时,厨邦酱油母公司中炬高新爆发股东控制权之争,加加食品控制权飘摇不定,更证明公司治理对企业健康发展的重要价值。
热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕
其一家庭控盐,控制盐的摄入量至关重要,家庭减盐可以使用限盐勺、限盐罐,做菜时少放高盐的调味料,可以用天然香料或佐料来代替调味。做菜时,可在菜快煮熟后再加一点盐,这样不仅保留咸味,还可以少放盐,从而达到控盐的目的。其二食用低钠盐,因低钠盐添加了适量的氯化钾和硫酸镁,钠含量比普通的精制品低,...