年纪大了要忌嘴!少吃咸菜和咸肉,常吃3样菜,体内干净无垃圾
第一步:西芹斜切段,黑木耳泡发,胡萝卜切片备用。第二步:起锅烧水,然后加勺盐,放入西芹、黑木耳和胡萝卜焯水,煮熟后捞出备用。第三步:起锅烧油,倒入鸡蛋液加热凝固,再翻炒均匀。第四步:接着放入西芹、胡萝卜和黑木耳,加勺盐和味精调味,翻炒均匀,最后淋点水淀粉勾芡,炒一炒就可以出锅了。第二样:洋...
腌咸肉别直接抹盐,牢记“1炒2抹3压”,咸肉更软嫩,咸香不肥腻
第一步先炒盐,把食盐倒进锅里,加入一把花椒(约20克),开小火加热,用铲子不停地翻炒,炒出花椒的香味,等到食盐颜色金黄,就可以关火了,倒出放凉备用。3、买一些肥瘦相间、层次分明的五花肉,切成10厘米宽的长条,不用清洗,一定不要清洗。如果新鲜肉沾上生水,就容易滋生细菌,导致咸肉变质。4、把切好的五花肉...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
二、淡盐水浸泡法1.在清水中加入适量的盐,搅拌均匀后放入腊肉,继续搅拌至盐分充分溶解。2.浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分。3.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。4.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。三、热水焯水法1.将腊肉放入开水中焯水数分钟,期间...
超过70岁的老人,宁愿喝粥吃馒头,也别吃这4样
特别是中老年人尤其要控制盐的摄入,像腌菜、酱菜、咸肉、腊肉、咸鱼、各种调味酱等最好少吃,减少钠盐的摄入。4、高甜食物长期高糖饮食会使膳食不平衡,也会增加肥胖、超重和糖尿病等疾病风险。而中老年人更应该注意控糖,注意糖摄入的渠道,少喝甜饮料,少吃果酱、蜜饯、糖果等食品,家庭烹饪也要少放糖。03能...
等一年也要喝的腌笃鲜,一滴盐也不放就鲜气十足,喝一口馋一年
步骤:冬笋切除根部后剥除外皮,滚刀切块洗净备用;咸肉清洗之后切成大小均等的片状;将咸肉和笋零碎的笋衣倒入砂锅中,加入姜片和清水,大火烧开之后转小火,慢煨至汤色奶白时加入切好的笋子慢煨;小火接着炖1个小时,调入白胡椒粉和香葱小段即可。经过长时间煨制,冬笋的咸肉都将本身的味道最大限度地发挥,冬笋吃起...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
排骨、八角、香叶、姜、蒜、葱、油、盐、香醋、料酒、老抽、冰糖做法:1、准备好材料(www.e993.com)2024年10月19日。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
2.处理春笋:春笋放入沸水中焯水,去除涩味,捞出沥干水分,放入咸肉,增加咸鲜味。3.炒制螺蛳:热锅凉油,放入姜片、大葱段爆香,加入螺蛳翻炒至变色,加入少许料酒去腥。4.加入虾肉:将处理好的虾肉加入锅中,快速翻炒至虾肉变色。5.调味:加入适量盐、白糖、生抽调味,撒上少许胡椒粉提味。
建议中老年人:春天养肝多吃6种“千金菜”,降肝火助睡眠精神足|...
1、将鸡胸肉从包装中取出,用清水冲洗干净,以去除表面的杂质和血水。接着,用刀将鸡胸肉切成均匀的小块,这样可以让鸡肉更容易入味,也能更快地烹饪熟透。2、将切好的鸡肉块放入碗中,撒上适量的盐,黑胡椒粉和生抽。用手抓拌均匀,让每一块鸡肉都能裹上调料。然后,将鸡肉腌制10分钟左右,让调料的味道充分渗透入...
清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...
食材:豆腐皮4张、马兰头500g、老豆腐1块、盐、香油、生抽适量做法:1、马兰头洗净,锅中放水煮开,放入马兰头烫一下,一分钟后捞出切碎备用。2、豆腐切成小丁,锅中入油烧热,放入豆腐丁慢煎。3、再加入剁碎的马兰头,搅拌炒匀,入适量的盐、香油调味。
澎湃新闻
自家腌制的咸肉取下后,要初步洗净,去掉上面的浮油。咸肉最好是肥瘦相间的五花肉。洗了差不多之后再切丁,也要切小一点,这样的话菜饭烧起来咸肉也比较均匀。切好之后再用开水泡一泡,把咸肉表皮的油腻泡掉即可。然后再淘米。制作步骤:下锅需要材料:猪油渣/猪油、盐、水...