羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻
炖羊肉汤,到底什么时候放盐最适合呢?其实要想羊肉汤鲜味美、肉烂入味,一定要等羊肉汤彻底炖熟后或出锅前1分钟放食盐,因为食盐放的过早,会导致羊肉失去较多的水,从而导致羊肉吃着不嫩滑。其实炖羊肉很简单,只要大家掌握了上述的“4不加4诀窍”,保证您以后炖的羊肉软嫩鲜香,不腥也不膻!如果今天的文章对您有...
2015年浙江一女子离家出走,丈夫买20包盐炖羊肉,调查发现大秘密
截止邵如学报案,已经过去了整整9天,发现了陆琴的尸体,警方就能成立专案组立案调查。结果意外发现,陆琴失踪后的一段时间里,邵如学竟然购买了大量的食盐,说是要回去炖羊肉。可民警却意识到了不对劲,果不其然在将邵如学带回派出所后不久,邵如学就因为接受不了强大的心理压力而供述,坦白了自己杀害妻子并分尸抛...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
2.接下来,将羊肉再次放入锅中,加入葱姜、花椒、胡椒和白酒,倒入足够的热水,大火烧开后转小火炖煮1个半小时。3.最后,加入白萝卜继续炖煮半个小时。白萝卜炖熟后,再加入适量的盐、味精和胡椒粉调味,可以根据个人口味调整。4.食用时,可以在汤中撒上一些香菜叶和葱花,增加汤的口感和香气。这样炖制出的羊肉...
¥99速抢!内蒙原切手把羔羊肉、羊肋排!鲜嫩不膻,只撒盐清炖都好吃!
什么调料都无需加,只要放点点盐即可!炖好的羊肉,那叫一个鲜嫩啊!几乎一点羊膻味都没有,甚至还有股奶香味呢!啃完一块羊肉,再喝口奶白的羊汤,鲜香在唇齿间流走,谁能不爱这热气腾腾的烟火气呢?!~也可以做成羊肉焖饭!超爱的懒人吃法之一!有菜有肉有饭,一锅出,真的很方便!羔羊羊肋排,也就...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
干桔皮:炖煮羊肉时,放入几片干桔皮,煮沸3~5分钟后捞出羊肉。PART.03猪肉焯水——加料酒、姜片炖排骨前,先在排骨里倒食盐和白醋,再倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排出排骨上的血水。然后用手抓洗排骨,直至血水全部排出,捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。
冬季炖羊汤,牢记“3要3不要”,很多人不懂,难怪肉不烂,汤不鲜
第三个,不要过早放盐很多人在炖汤的时候,总喜欢提前放点盐进去,这样子可以使炖出来的汤有底味,会更加好喝(www.e993.com)2024年9月18日。但是炖羊肉汤的时候不能过早的放入盐,因为盐会使羊肉在炖的时候紧缩,导致很难将羊肉炖烂。同时也会使羊肉的羊膻味锁在羊肉里面散发不出来,导致汤水喝起来不好喝。
寒潮来袭,“一老一小”如何应对多病流行季?重点防护人群“过冬...
烹煮方法:取党参30克、黄芪30克,猪排骨300克洗净、斩块,飞水备用,生姜2片,放入炖盅,煮沸后,改文火,炖煮约120分钟,加盐适量即可饮用。●药方二当归生姜羊肉汤烹煮方法:取当归10克、生姜3片;取羊肉500克剔除筋膜、洗净后切块、飞水。先用铁锅,以花生油、生姜片将羊肉放入爆炒,加蘸少量黄酒,然后以武火烧开后...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
羊肉萝卜煲原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也...
炖羊肉汤时,最忌加盐和料酒,牢记一招,羊肉汤浓肉鲜,不膻不腥
在炖羊肉汤的时候很多人都做错了,他们也是会习惯性的直接加盐加料酒,认为这样既能起到入味的同时,还能对羊肉去腥。其实这样的做法是最错误的,如果你这样做了以后,羊肉不仅难吃,汤还非常腥,完全起不到作用。报菜名:炖羊肉汤搭配食材:羊肉,小茴香,葱段,姜片,干辣椒,花椒,八角,桂皮,白芷,陈皮,山奈...
炖牛肉,什么时候放盐很重要!不少人搞错了,难怪肉质发柴不软烂
6、40分钟后,牛肉已经有七八分熟了,这个时候加入适量盐和生抽调味,少许老抽调色,盖上锅盖,继续炖煮20分钟。炖牛肉放盐的时机非常重要,既不能放太早,容易使肉质发紧、发柴;也不能放太晚,牛肉不容易入味;一定要在中途放盐,牛肉炖煮至七八分熟时加入盐调味,既不会使肉质发柴,还能使牛肉更入味。