明日大雪,记得吃羊肉喝羊肉汤,教你羊肉的正确做法,鲜美无膻味
羊肉、羊蹄子、葱姜、花椒、胡椒粉、香菜、盐、料酒。做法:第一步,把羊肉和羊蹄子处理干净了,然后冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,焯水后撇去浮沫,然后捞出来,再冲洗干净备用。第二步,羊肉和羊蹄重新下锅,加适量热水,放葱姜和花椒,大火烧开,转小火炖2个小时。第三步,经过2个小时慢炖,羊肉汤已经变...
“大暑吃4宝,整夏无烦恼”,明天大暑,“4宝”指啥?老传统习俗
4炖锅里加入温水,放进羊肉块,姜片,大火来煮5煮沸后,转小火,加入胡萝卜块,继续炖煮,让食材煮烂6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第二宝;苦瓜防酷夏,多吃苦。苦瓜是大暑时节养生的好助手,健康又美味的食物。苦瓜里面的苦味成分,夏天食用,可以清热去火解毒,是降火的好食材。还有一个好处,苦瓜对糖尿病...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
另外,在处理羊肉之前,我们也有一些小窍门。羊肉的膻味主要来自于血水,因此,在炖煮羊肉汤之前,我们可以将羊肉浸泡在冷水中,并加入少许食盐。利用盐水的渗透压,可以将羊肉内部的血水逼出。经过多次冲洗后,羊肉的异味就会减少很多,更加适合炖汤。炖制羊肉汤的步骤1.首先,将羊肉放入冷水中,加入适量的白酒,煮沸...
香蕉段沙拉、瓜子芝麻糊……对证防治秋燥,这些药膳很好学!
当归羊肉汤出处:《金匮要略》。制法及服法:羊肉350克洗净、切块、焯水,备用。锅置火上,加适量清水,放入当归15克与适量姜片,煮沸后加入羊肉块、甘蔗汁适量,小火炖熟,弃除当归与姜片,放入精盐、胡椒粉调味,食肉喝汤。功效:有温阳通脉、养血补虚的功效。适用于秋末老年人或阳虚血弱体质者出现神疲乏力、头昏心...
“入伏吃3宝,苦夏无烦恼”,7月15日入伏,3宝指的啥,咋吃?
4,把西葫芦攥水后入盆,鸡蛋碎入盆,再把虾仁入盆,加入花椒面、蚝油、盐,白胡椒粉,再切入葱姜末,加盐调味,拌匀即可5,接下来就是做面剂子,擀皮,包饺子。锅里的水开后下入饺子煮熟,即可捞出二,吃伏羊入伏吃羊肉,是很多地方的习俗,也叫吃伏羊。一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,汗流浃背,里外通透,这是“以热...
白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤材料:熟羊肉300克、白萝卜500克,生姜、枸杞子、香菜、盐、胡椒粉、醋各适量;做法:1.将羊肉洗净放入开水中焯5分钟,捞出切成3厘米见方的小块;2.萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;3.将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块、枸杞子煮熟为度,加入...
甲减食疗药膳处方(一)|党参|当归|大枣|鹿茸|山药|生姜|人参|...
当归生姜羊肉汤原料:当归30克,生姜25克、羊肉500克,油、盐、葱、香菜等适量。做法:羊肉洗净切片,生姜去皮切成碎末。把姜末和葱花用热油炒后再添水适量,把当归、羊肉、盐等放入,以武火煮沸后再以文火炖40分钟即可。吃肉喝汤,分3天吃完,10天为1个疗程。
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
双黄羊肉汤食材:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克,香菜、盐、葱、姜、料酒各适量。做法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有食材放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟,撒上香菜即可。功效:益气养血,扶正培本。石斛莲藕陈皮煲排骨...
“大寒喝4汤,郎中不用忙”,今天大寒,4汤指的是啥?早懂早受益
食材;羊肉2斤,胡萝卜3个,白芷、小茴香和生姜,盐,葱,胡椒粉做法:1羊肉清洗,切块,放你热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起备用。2锅里加入油,爆香姜片,放进羊肉,翻炒,把水分炒干,再加入热水,大火来煮,煮的时候不要盖锅盖,让一部分羊膻味随着水蒸气散发出去。
今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?
3、接着放入一点盐,加入草果,注入适量的开水,可以稍微的多放一点,把羊肉炖制软烂。4、羊肉炖的差不多的时候,我们再放入去皮切好的大块萝卜,一起煮,完全煮软烂就可以直接开吃了。我们在吃羊肉的时候,可以选择自己制作一点蘸水,这样的话,吃着羊肉蘸着蘸水,然后喝着羊汤,会感觉到特别的舒坦,那具体蘸水是怎...