腌酸菜,只放盐就错了!厨师长:牢记3点,酸菜更脆,久放不生花

买回家大白菜需要对半切开,如果太大了,会腌不过芯,导致白菜腐烂,把大白菜切好后,放到太阳下暴晒半天左右,只要大白菜表面晒的有点焉了,就可以了。第二步:把腌制大白菜的器皿冲洗干净后晾干,然后在底部撒上一层食盐,接着在底部摆上一层大白菜,尽量让它们挤压在一起,这样可以使白菜腌的更酸,接着在撒上一层食...

28款家常菜推荐,鲜香可口百吃不厌,每餐都让家人吃满足

4.把炒好的辣白菜倒进石锅中,如果没有石锅就省略这步骤了。5.放入适量清水,再放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开再转大火,如果觉得淡可以放些盐。6.大火煮开后倒入切好的豆腐7.煮沸到豆腐翻滚上来,大约五分钟左右,撒葱花。圆葱炒鸡蛋1.圆葱切条,鸡蛋打散备用。2.起锅,放适量油七分热放入打散的鸡蛋,摊...

王宝强被曝人设翻车,《八角笼中》演员控诉其作秀,狗仔下场开撕

马虎向媒体爆料，自己并非是王宝强从山里找的，而是从孙教练那带来的。马虎还控诉王宝强“作秀”，拍戏时给演员吃水煮白菜、难得吃上肉还不放盐，孩子们正是在长身体的时候，为了这个觉得饿瘦了几十斤，实在太苦了。马虎还表示王宝强曾说的资助小演员上学的诺言也未兑现，双方没有任何联系。针对这一控诉，王宝强方面...

减肥别只吃水煮菜了!多吃这5道“掉秤餐”,营养高,热量低

锅中加入清水,放入海带段,大火烧开后转小火慢炖。待海带炖煮至软糯时,加入豆腐块继续炖煮片刻,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。五、白菜炒西红柿这道菜色彩鲜艳,酸酸甜甜,非常适合减肥期间食用。白菜富含维生素和膳食纤维,有助于促进消化和排毒,而西红柿则富含抗氧化物质,对美容养颜有着良好的功效。做法:...

入夏后,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!高蛋白低脂肪,还不含胆固醇

2、在一个锅中加入足够的水,并将其烧开。一旦水沸腾,将切好的豆腐皮丝放入沸水中,加入一点盐,这样可以帮助豆腐皮入味并减少豆腥味。烫煮大约20秒后,用漏网捞出豆腐皮丝,控干水分。3、在另一个锅中加热适量的油,待油热后,倒入提前准备好的肉末。用中火不断翻炒,直到肉末开始变色。加入适量的料酒,接着加...

世界美食之都成都,为什么会被四川人集体鄙视

相比之下,粤菜以“少放、不放调料”为荣,资历丰富的大师们,往往会在做完一桌菜后,挤眉弄眼地问你“我只放了盐哦,有没有喝出汤里的鲜甜”(www.e993.com)2024年11月19日。如果你回答:“嗯,真的有甜味”,大厨会很得意地接话:“我没加糖,都是食材里本来的味道”。川菜则恰恰相反,在上齐了大菜之后,还会仪式感十足地请出蘸碟、底汤。

20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

-材料-大白菜叶2片、四季豆50克、红萝卜60克、绿豆芽50克、香菜3根、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙-步骤-1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。2.四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

烤鹿排因其独特的地域食材,让包头的美食里有了不能不品的招牌菜。烤鹿排选用人工饲养的肉食鹿,鹿肉性温和,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇等特点,是很好的补益食品。将鹿排腌制24小时,加葱、姜、萝卜、洋葱、芹菜、花椒、辣椒、香叶、桂皮、料酒、盐,煮至七成熟,再烤半小时后改刀刷料烤至外表酥脆。烤鹿排香辣...

建议你吃点毛豆,理由都在这里了

如果想用热水焯,建议鲜毛豆在92~100℃的热水中漂烫80~100s即可,不仅能更好地钝化酶的活性,而且口感好,没有豆腥味。煮毛豆的时候如果是冷水下锅,一般水开后继续煮5~10分钟就好,同时可以放点油和盐,煮好之后立即过凉水,这样能尽可能地保持毛豆的绿色。

回顾“晴格格”王艳:23岁嫁豪门,丈夫比她大11岁,婚姻让人羡慕

但是喝奶粉却也给王艳留下了一个后遗症，她成年后嗓音偏沙哑，就跟小时候经常喝奶粉有关，原因是粗心的父亲总是把盐当成糖加到奶粉里，把王艳的嗓子给齁坏了。王艳踏入娱乐圈，跟爱拉小提琴的父亲有一定的关系。小的时候，王艳睡眠不佳，常常需要父亲拉着小提琴哄她入睡，渐渐地，王艳喜欢上了音乐，从而为她...