9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫
食材:豆腐鱼、脆炸粉、葱花、椒盐粉。1、豆腐鱼处理好清洗干净。2、洗净的豆腐鱼切成小段。3、豆腐鱼段里加入适量的生姜、料酒、胡椒粉、少许盐混合腌制入味。4、腌制好的豆腐鱼里倒入鸡蛋液拌匀。然后裹上一层脆炸粉。5、锅里加多一些的油,加热至冒小泡泡的状态,下锅炸至焦黄,出锅沥干水再回锅复炸一...
10道家常海鲜做法,简单好吃,吃上瘾了,家人都喜欢
材料:适量带鱼,葱姜,小半勺盐,花椒,葱段,料酒,1大勺淀粉,葱段,1勺生抽,半勺老抽,1勺香醋,1勺料酒,盐,白糖,鸡精,一碗水。红烧豆腐鱼材料:一条鳊鱼,葱姜料酒,一块豆腐,葱姜蒜,小米辣,半勺豆瓣酱,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,盐,白糖,胡椒粉,青红椒,葱段。椒盐大虾材料:适量大虾,青红椒,洋葱,1勺...
肉嫩滑得像豆腐的九肚鱼,来个酥炸做法,外酥里嫩香脆又美味
1、把九肚鱼去头去尾,然后把鱼的胸鳍和腹鳍和尾鳍都剪掉,再用剪刀从头向尾的方向在鱼肚里剪过去,清理出鱼内脏,拉出鱼肠和鱼线。如果不去掉这个鱼肠和鱼线,很有腥味。2、处理好鱼后,吧鱼剪开成两段,放一点盐和一茶匙料酒腌制10分钟。加盐是为了入低味,料酒是去腥。3、去一容器,加入4勺面粉,一个鸡蛋,...
简单拌一拌,丢进空气炸锅就好了!|鸡翅|黄油|罗勒|鱼块|柠檬汁|黑...
◆食材:青花鱼块、柠檬汁1/2个+盐+黑胡椒◆做法:原味青花鱼用柠檬汁+黑胡椒+盐简单调味,空气炸锅180度15分钟,中途翻一次面。挪威青花鱼&黄鱼一夜干(超好吃)其他的鱼片或者大虾海鲜都可以这样做,也可以一起炸蔬菜当作配菜~5.椒盐小白龙小白龙又叫豆腐鱼,东海沿海地区的朋友应该都不陌生。这种...
藕圆子、孜然土豆角、红烧排骨、茄汁豆腐鱼的做法
吃货美食:藕圆子,孜然土豆角,红烧排骨,茄汁豆腐鱼的做法。藕圆子1.莲藕擦碎挤出水分。2.将莲藕蓉,肉馅,生姜蓉,小葱和盐拌匀。3.挤出小剂子裹上面包糠。4.无需预热,空气炸锅调到200度,烤10分钟。5.另起锅放油,将口蘑切片炒熟,加入适量生抽,老抽,糖,盐翻炒片刻。
我就不信温州的这些海鲜,还抓不住你的胃!
椒盐带鱼吃的是鱼肉本身的鲜味,在椒盐的辅助下,鱼肉的滋味更加多变(www.e993.com)2024年10月1日。红烧带鱼在温州大厨的手下,鱼类的做法总是花样迭出。带鱼稍微煎制再进行红烧,鱼肉更加入味,也是餐桌上一道下饭利器。水潺水潺,又叫豆腐鱼、龙头鱼。水潺是一种软体鱼,只有一条主骨,还软软的,其余的鱼骨细软如胡须,称它为“水潺”,就是说...
这鱼的名字很奇怪,潮汕人最爱,肉多刺少营养高,10块钱买2斤
做法:1.豆腐鱼买回来就去掉了鱼头部分,仔细清洗干净,控干水分备用。2.鱼和豆腐的味道很搭配,尤其是把朴实无味的嫩豆腐铺在盘子底下,能吸收鱼肉的鲜味以及汤汁,豆腐含丰富的植物蛋白,益处多多。把一块嫩豆腐切成小块铺在盘子底部。3.控干水分的豆腐鱼平铺在豆腐块上,再切点姜丝,淋上少许食用油,用勺子均匀...
广东: 异常柔嫩的美食——鼻涕鱼! 怎么吃都安全!
不需要经过很多到工序,只要处理干净鱼肚子,放入锅中与姜葱稍微煎至,加点酱油、水和红椒、泡椒,煮开收汁即可。打开网易新闻查看精彩图片做好之后,堪称色香味俱全,汤汁非常鲜美开胃,柔软的鱼身更是嫩的像果冻一样入口即化!当然除此之外,椒盐、红烧也都是不错的做法,反正无论怎么吃都很安全,根本不怕小刺!
龙头鮳可以晒起来了
我对新鲜虾潺的改观源于那道椒盐虾潺。不知谁这么聪明,发明了椒盐虾潺,生生将龙头鱼含水量多、过于绵软的缺点变成了优点。鱼中间切开去骨,腌制后,浸蛋液,挂面糊,慢火油炸至金黄,沥干油,均匀撒上椒盐,夹一块尝味,咸滋滋,香喷喷,外酥里嫩,我举着筷子停不下来了,一口气消灭了小半盘。自此,再看那新鲜丰润的龙头...