买食用盐,挑“海盐”还是“精盐”?早知早受益,了解再买不吃亏
精盐就是咱们常说的细盐或者加工盐,把原始的海盐或者岩盐,通过一系列复杂又精细的操作,把杂质去掉,然后再重新结晶弄出来的盐。这么做的目的,就是为了从一开始不那么纯的盐里,提取出纯度更高的盐分。一开始,原始的海盐或者岩盐得先被磨碎。这么干是为了把里面那些大颗粒的杂质还有不干净的东西弄掉,让盐粒变得小...
你吃的盐可能错了!细盐和粗盐的区别竟然在这里…
细盐和粗盐是两种不同粒度的食盐,它们的区别主要在于粒径、用途和来源。粒径大小细盐也称为精盐,粒径较小,通常在100目以上,有的甚至可以达到200目以上。细盐的颗粒细腻,口感较柔和,适合用于烹饪和腌制食物。粗盐的粒径较大,一般在100目以下,甚至可以看到较大的晶体颗粒。粗盐的口感较粗糙,但在腌制和调味时能...
腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!
盐有很强的抑菌杀菌作用,用盐很关键,腌泡菜要用粗盐,因为粗盐的渗透力慢,能够很好地保持食材的原始样貌,泡菜盐的本质就是粗盐,是未精制过的,含有的矿物质较多,有利于泡菜发酵。而精盐的渗透力强,比较容易受热和光的影响,会过早泡烂食材,而且有的精盐含碘,不利于食材的发酵。所以,对于腌制食材所用的盐...
买食用盐,挑“海盐”还是“精盐”?用途差别大,看懂再买不吃亏
四,选择合适的食用盐,“海盐”代表着原生态和纯天然,形态以粗颗粒为主;“精盐”则代表经过精细加工后得到的食盐,形态为细小的粉末颗粒状。在日常选购食盐时,若用于烹饪调味,建议选择精盐或经过细加工的“精细海盐”。对于偶尔食用的食盐,海盐是个不错的选择。至于精盐的种类,消费者应考虑自身身体状况及所在地区进行...
科普宣传 | 盐,你吃对了吗?
可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”。粗盐则未经充分纯化,其杂质多、颗粒大。是否需要吃加碘盐?科学吃盐不只是适量吃盐,还包括吃什么样的盐。一日三餐离不开的食盐,虽然每次用量少,日积月累下来却对身体影响很大。
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
另外,玫瑰盐没有经过碘强化,用它完全替代精盐,有可能让内陆地区的居民出现一定的碘缺乏风险(www.e993.com)2024年7月25日。至于玫瑰盐低钠更是无稽之谈,作为粗盐的玫瑰盐与细盐在钠含量上并没有那么明显的差别。而拮抗剂亚铁氰化钾好怕怕?亚铁氰化钾俗称黄血盐,它虽然含有“氰”,但由于亚铁离子的紧密结合,它在动物体内不会分解产生有毒物质...
海盐、湖盐、井盐、岩盐……我们到底怎么选?
按照是否纯化处理,可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”。粗盐则未经充分纯化,其杂质多、颗粒大。要不要吃加碘盐?碘是人体中重要的营养素之一,从1996年起,我国开始实施食盐加碘政策,如今二十多年过去了,人们的饮食种类日益丰富,有人不禁要问:“现在还需不需要吃加...
核污染恐慌!疯狂囤盐是否靠谱?揭秘科学选盐的正确姿势!
不管什么食盐,按照原料的来源,可以分为海盐、湖盐、井盐、矿盐。按照加工工艺,是否纯化处理,可以分为粗盐和细盐(也叫做精盐)。1、海盐顾名思义是用海水制成的盐。海盐的加工方式比较简单,就是把海水引入盐田,经过天然晒制而制成的盐,外包装上带有“海”字标识。
买食盐,要看清楚“5461”和“2721”,差别不小,弄懂不花冤枉钱
总的来说,买盐的时候,千万别光看牌子或价格,大家要先看清楚是什么盐,执行的是什么标准,是不是“5461”或“2721”,还是其它的一些特殊标准,配料表里面都有什么。另外,食盐作为调味品,要控制好每日摄入量,不要盲目去囤盐,占空间还容易受潮。#秋日生活创作季#...
盐,你吃对了吗?
可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”。粗盐则未经充分纯化,其杂质多、颗粒大。是否需要吃加碘盐?“科学吃盐不只是适量吃盐,还包括吃什么样的盐。”广东省第二人民医院医务部质量管理科副主任技师、省二医云浮医院副院长彭建辉表示,一日三餐离不开的食盐,虽然每次...