你吃的盐可能错了!细盐和粗盐的区别竟然在这里…
粗盐由于颗粒较大,不易溶解,常用于腌制食物,如腌鱼、腌肉等,也可以作为调味品添加到食物中,提供独特的口感。细盐通常是通过精炼过程得到的,这个过程去除了盐中的杂质和多余的矿物质,使得细盐更加纯净。粗盐可能是未经精炼的天然盐,或者是精炼过程中较早阶段的产品,因此保留了更多的原始矿物质和微量元素。细盐的优...
腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!
盐有很强的抑菌杀菌作用,用盐很关键,腌泡菜要用粗盐,因为粗盐的渗透力慢,能够很好地保持食材的原始样貌,泡菜盐的本质就是粗盐,是未精制过的,含有的矿物质较多,有利于泡菜发酵。而精盐的渗透力强,比较容易受热和光的影响,会过早泡烂食材,而且有的精盐含碘,不利于食材的发酵。所以,对于腌制食材所用的盐...
健康饮食从选食盐开始,细盐还是粗盐,你选对了吗?
选择细盐还是粗盐取决于你的个人喜好和烹饪方式。如果你喜欢味道均匀、溶解迅速的盐,那么细盐是一个不错的选择。文媛的小口袋如果你想要更多补充微量元素,粗盐会是个不错的选择。如果你需要控制钠的摄入,那么细盐和粗盐都可以,不过要记得别吃太多。食盐好不好,主要还是看你怎么吃。每天别吃太多,无论是细盐还...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
粗盐和细盐主要是加工工艺不同,粗盐是未经加工的大粒盐;细盐是大粒盐再加工的,粒小。细盐的优势在于氯化钠的含量更高,不含杂质,一些其他杂质、矿物质在加工过程中会被剔除。粗盐的咸味会更重,矿物质含量更多。粗盐中含有一些酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁),它们水解后会刺激味觉神经,你就会觉得粗盐比细盐的...
科普宣传 | 盐,你吃对了吗?
食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”。粗盐则未经充分纯化,其杂质多、颗粒大。是否需要吃加碘盐?科学吃盐不只是适量吃盐,还包括吃什么样的盐。一日三餐离不开的食盐,虽然每次用量少,日积月累下来却对身体影响很大。因为只要连续100天不补碘就会出现碘缺乏症,所以大部分国人都需要长...
买食盐,要看清楚“5461”和“2721”,差别不小,弄懂不花冤枉钱
常见的包括日晒盐、精制盐等(www.e993.com)2024年7月24日。日晒盐,是以太阳为能源晒出来的,一般指的是海盐,或是一部分湖盐,加工工艺要粗糙一些,提纯度没那么高。精制盐,经过了精细加工,提纯度较高,盐味比较纯正。第三类:按照额外添加的成分来分类大家都知道,食盐最主要的成分,就是氯化钠。那在加工食盐的过程中,有些厂家会在里面...
买盐,究竟是买“海盐”还是买“井矿盐”?看完这篇文章你就懂了!
细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。粗盐除氯化钠以外,还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物,这些化合物是人体必需的物质,在粗盐中存在有一定的数量,但是在细盐加工中被清除掉了。
低钠盐,走入寻常百姓家
据了解,食盐有很多不同的分类方法,常见的有以下几种:按照原料来源,食盐可以分为四大类,即海盐、湖盐、井盐和岩盐/矿盐;按照是否纯化处理,可分为粗盐和细盐;按照是否加碘,可分为碘盐和无碘盐;按照是否加氯化钾,可分为低钠盐和普通盐。在如今食品非常丰富的条件下,人们还要不要吃加碘盐?吃多少盐更科学...
粗盐比细盐更有营养,真的假的?
粗盐比细盐更有营养,真的假的?上丁香医生App查疾病、查症状、查药品、查病例三甲医生24h随时问
买食盐,选“粗盐”还是“细盐”?都是2元一袋,区别却很大
细盐也叫精制盐,是把原盐经过净化、加工提炼精制得到的食盐。精制盐技术要求较高,一级盐的氯化钠含量≥99.30%,二级盐≥98.50%。经过加工后,去除了粗盐中的杂质,比如对人体有害的重金属,但也过滤掉了人体需要的镁、钾、钙等微量元素,所以细盐是非常纯正的食盐,适合日常食用。