四川两个县不让居民熏腊肉?官方解释来了,集中熏制要多花多少钱

通江县壁州街道办一熏制点企业负责人称,如果是居民送来的腌制好的肉,加工费每斤1.6元,未腌制好则是4元每斤。该县另一处熏制点是巴山牧业,在该公司熏制腊肉确实需要买公司的肉,加工费每斤3.5元,包装费另算。南江县某村熏制点的收费是,自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。该村另一个熏...

四川两县禁止私熏腊肉?官方:为了应对大气污染

巴山牧业一名工作人员告诉记者，该公司主要销售黑猪肉，每斤售价在26元左右，“不同部位的肉价格不同。”此外，在该公司熏制腊肉确实需要买公司的肉，加工费每斤3.5元，包装费另算。目前，熏制业务还未对外开放，预计下个周可以开始熏制。南江县某村熏制点负责人告诉记者，该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方...

从禁止到致歉!还原四川两地“禁止私熏腊肉”事件

“熏制价格分为两种,自己带腌制好的肉,就按照一斤1.6元-2元左右价格收取,如果需要腌制,就按照一斤4元钱左右收取。”11月25日,罗老板就开始熏制工作,对于一部分人的不理解,他觉得很正常,对新事物新规定肯定有一个接受过程。对于存在诸多争议的巴山牧业,记者也联系上了该公司负责人刘先生。“为什么通告上会有熏制...

四川两县禁止私熏腊肉并指定多个熏制点,官方:为了应对大气污染

巴山牧业一名工作人员告诉记者，该公司主要销售黑猪肉，每斤售价在26元左右，“不同部位的肉价格不同。”此外，在该公司熏制腊肉确实需要买公司的肉，加工费每斤3.5元，包装费另算。目前，熏制业务还未对外开放，预计下个周可以开始熏制。南江县某村熏制点负责人告诉记者，该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方...

腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼,不仅是年菜,更是乡愁

陈元靓还介绍了一种“酒醋同淹(腌)”的制腊肉法,具体做法是一斤肉配一两盐,腌三五天后,再加酒与醋继续腌制两三天,之后以油刷腌肉的各面,挂起放在火上熏干。他说“此法极妙,既免败蠹(音dù),又且色味俱美,久尤佳。”元代时,制作腊肉的方法除了上述提及的承自宋代的糟制法,也有了更多创新。元代无名...

浙江2名商贩往腊肉上喷敌敌畏被判刑,依法严惩犯罪才能捍卫餐桌安全

11月28日,最高人民法院、最高人民检察院联合发布一批危害食品安全犯罪典型案例,其中一起案例是在生产、销售的腊肉上喷洒敌敌畏(www.e993.com)2024年11月8日。被告人张某玉、张某在浙江省东阳市某菜市场销售腊肉,为灭虫而使用农药敌敌畏喷洒腊肉,共计销售喷洒敌敌畏的腊肉制品70斤,销售金额共计2600元。据此,两人均以生产、销售有毒、有害食品罪被...

四川两县禁止私熏腊肉并指定多个熏制点,回应:属实,为了应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者，该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法，熏制点设置在离城区较远的村里，有利于环保。该负责人称，他们不卖肉，居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点，“自己带盐，熏制一斤肉收加工费3元，自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”该县另一村熏制...

四川两县发通告禁止私熏腊肉,官方回应:为应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法,熏制点设置在离城区较远的村里,有利于环保。该负责人称,他们不卖肉,居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点,“自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”...

私熏腊肉污染空气?两县出台“禁熏令”!网友:集中熏肉不污染?

那么集中熏肉多少钱一斤呢?根据媒体报道,相关公司负责人表示主要为了完成相关部门的环保指标,也不指望挣钱。如果居民送来的肉已经腌制好,加工费每斤1.6元,未腌制好则是4元每斤;南江县一处集中熏制点则是自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。

四川巴中两县禁止私熏腊肉并指定熏制点,回应:为应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法,熏制点设置在离城区较远的村里,有利于环保。该负责人称,他们不卖肉,居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点,“自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”...