四川两个县不让居民熏腊肉?官方解释来了,集中熏制要多花多少钱

通江县壁州街道办一熏制点企业负责人称,如果是居民送来的腌制好的肉,加工费每斤1.6元,未腌制好则是4元每斤。该县另一处熏制点是巴山牧业,在该公司熏制腊肉确实需要买公司的肉,加工费每斤3.5元,包装费另算。南江县某村熏制点的收费是,自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。该村另一个熏...

禁止城区私自熏制腊肉的四川通江县道歉了,南江县还没有回应

2.其中一个熏制腊肉点必须需要在他公司买肉,26元一斤,说是黑猪肉。加工费每斤3.5元,包装费另算。3.一个熏制点是如果顾客自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,顾客不带盐每斤加工费4元。据说这两个县这么做的目的是为了保护环境,应对大气污染。关于这件事,在网上也是上了热搜,形成了一定的舆论。网友们也是形...

四川两县禁止私熏腊肉?官方:为了应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者，该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法，熏制点设置在离城区较远的村里，有利于环保。该负责人称，他们不卖肉，居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点，“自己带盐，熏制一斤肉收加工费3元，自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”该县另一村熏制...

四川两县禁止私熏腊肉并指定多个熏制点,回应:属实,为了应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者，该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法，熏制点设置在离城区较远的村里，有利于环保。该负责人称，他们不卖肉，居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点，“自己带盐，熏制一斤肉收加工费3元，自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”该县另一村熏制...

针对网传“禁止私熏腊肉”情况,四川巴中通江县相关单位回应

南江县某村熏制点负责人告诉记者,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法,熏制点设置在离城区较远的村里,有利于环保。该负责人称,他们不卖肉,居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点,“自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”...

含200余种化学成分“烟熏液腊肉香肠”上市,会比土法烟熏健康吗?

12月5日,山东一烟熏液生产企业销售经理蒋女士告诉上游新闻记者:“烟熏液有国产和进口两种,国产的一般50多元/公斤,进口的最高800元/公斤(www.e993.com)2024年11月8日。从环保要求和市场接受度出发,现在客户熏制腊肉香肠有两种工艺,要么是单纯用烟熏液加工,要么烟熏与液熏工艺相结合使用。”记者从烟熏液产品使用说明书看到使用方法有直接混合法、浸...

四川巴中两县禁止私熏腊肉并指定熏制点,回应:为应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法,熏制点设置在离城区较远的村里,有利于环保。该负责人称,他们不卖肉,居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点,“自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”...

四川两县禁止私熏腊肉并指定多个熏制点,官方:为了应对大气污染,会...

南江县某村熏制点负责人告诉记者,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法,熏制点设置在离城区较远的村里,有利于环保。该负责人称,他们不卖肉,居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点,“自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”...

四川两县发通告禁止私熏腊肉,官方回应:为应对大气污染

南江县某村熏制点负责人告诉记者,该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法,熏制点设置在离城区较远的村里,有利于环保。该负责人称,他们不卖肉,居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点,“自己带盐,熏制一斤肉收加工费3元,自己不带盐每斤加工费4元。昨天已有人送来了40斤肉。”...

腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼,不仅是年菜,更是乡愁

陈元靓还介绍了一种“酒醋同淹(腌)”的制腊肉法,具体做法是一斤肉配一两盐,腌三五天后,再加酒与醋继续腌制两三天,之后以油刷腌肉的各面,挂起放在火上熏干。他说“此法极妙,既免败蠹(音dù),又且色味俱美,久尤佳。”元代时,制作腊肉的方法除了上述提及的承自宋代的糟制法,也有了更多创新。元代无名...