秋冬季节,最爱的萝卜肉丸子如期而至!
秋冬季节,最爱的萝卜肉丸子如期而至![good][good]配料:萝卜,猪肉,面粉,鸡蛋,玉米胚芽油,盐。[哈哈][哈哈]??_新浪网
8道过年必备炸货,一次做10斤,保存一周不坏,烩菜炖汤都很好吃
〖食材清单〗800克五花肉、1小把花椒、100克红薯淀粉、30克面粉、2克盐、2个鸡蛋、少许清水、料酒、盐、糖、花椒粉、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、葱花、辣椒丁、生抽、老抽〖制作步骤〗1、先来炒点花椒,小火放入花椒炒香,倒出来后用擀面杖捣碎备用。2、五花肉800克,清洗干净后先去皮,接着切成小长条,...
晒晒我家的年夜饭,荤素搭配10道菜,有凉有热还有汤,红火过大年
1、鲤鱼清洗干净后在身上切几个口,方便入味,然后加入1克食盐、1克胡椒粉、4克料酒,用小葱结蘸取调料搓洗鱼身,然后腌制8分钟;2、准备蒜粒、姜片、葱花、红辣椒、八角、花椒,再准备一个西红柿切小块备用;3、腌好的鲤鱼表面撒一层淀粉,涂抹均匀;4、锅内加入适量植物油,油温四成热下鲤鱼,炸的过程中把热...
38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
2.鸡肉和肥肉切小块,放绞肉机打成肉蓉3.打成蓉的鸡肉加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,蛋清,鸡精搅起劲,然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状4.搅拌好的肉蓉静放30分钟以上5.锅中放水,将肉蓉挤成小丸子,放入水中,等丸子全部做好后,开小火,慢慢将丸子氽熟,捞出备用6.炒锅烧热,下油,下葱姜末炒...
百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席
2、肉切块,加入绞肉机,绞成肉末。3、在肉末中倒入半碗温水,搅拌混合均匀。4、肉末中加入蔬菜,加入1个鸡蛋,少许盐和胡椒粉,加入2勺生抽、1勺蚝油,搅拌均匀即可。什锦火锅这道菜是山西很多人家必备的传统菜,有“什锦锅开年味来”的说法。春节前人们会准备炸丸子、炸烧肉、炸豆腐、炸土豆、炸红薯等一些炸...
炸肉丸子的简单吃法,加了馒头碎,外酥里软,一口一个吃得真过瘾
1、肉馅不放姜末和料酒,放葱姜水2、葱段,姜丝和花椒,加入清水做葱姜水3、肉馅调制,加入蛋清,葱姜水,食盐,鸡精,胡椒粉,十三香和红薯淀粉4、炸丸子的馅料要加面粉和馒头碎,口感更佳5、4成热下入丸子,全部炸好复炸30秒炸肉丸子在家这样做,不会觉得硬,不会回软,不会塌陷,放凉了也不会觉得油腻,外...
炸肉丸子,加淀粉还是面粉?不少人搞错了,难怪不酥脆还回软
很多朋友在炸丸子的时候喜欢放一些酱油和葱花,其实都是不可取的,在肉馅中加酱油,丸子在高温炸制过程中会上色过快,表皮已经上色、但里面还没有成熟;加葱花也是同样的道理,因为葱花比较容易炸糊,会影响丸子的味道和口感。干炸丸子准备食材:猪肉馅500克、红薯淀粉100克、葱姜水适量、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒...
这才是肉丸子汤正确做法,劲道好吃,汤鲜味美,新手也能一次学会
下面我们来给肉馅调个味儿,放入适量的盐,胡椒粉,一个鸡蛋清,带上一次性的手套先搅拌均匀,肉馅儿里面千万不要放生抽和老抽,这样做出来的丸子就没有香味了,鸡蛋完全吸收,少量多次的倒入晾凉的葱姜水,按顺时针的方向搅拌至肉馅上劲,这样吃起来会更加的有嚼劲儿葱姜水完全吸收,再一次倒入葱姜水,继续搅拌均...
肉丸子怎么做好吃?
2、肉沫加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、耗油、香油等搅拌均匀,腌制10分钟。3、倒入芋头泥,与肉沫搅拌均匀。4、热锅热油,放入肉丸油炸。鲜味肉丸子食材:猪肉馅400克、鸡蛋1个、小葱2根、淀粉1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙。
肉丸子的几道做法,过年必备美食,家家团团圆圆过大年!
锅里放水烧热,切几片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入锅中,丸子全部汆好后,开大火,待丸子全部漂上来,撇干净浮末,放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜末放入碗中,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。酥炸肉丸子猪肉馅儿1斤;馒头1个;鸡蛋1-2个;盐、鸡精、十三香适量;料酒、生抽适量;淀粉适量;姜末适量...