零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
瘦肉1斤(建议选择猪里脊肉,口感更鲜嫩)胡萝卜半个(增加口感和色彩)豆腐1块(嫩豆腐为佳,口感更细腻)葱花适量(提香)面包糠2勺(让丸子更酥脆)玉米淀粉3勺(帮助丸子成型)十三香、食盐适量(调味)制作步骤:1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆...
清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...
陶陶居的鹅肉丸用的是塘边散养的狮头鹅采用原生态的科学农养方式,0添加,0激素做丸子的狮头鹅都要长够120天,体重达到10~12斤才能出栏此时狮头鹅的肌肉纤维也更加细密,肉质更嫩滑做狮头鹅肉丸只选用精华部位的肉,确保丸子肉质的鲜美。丸子总肉占比≥90%,鹅肉含量高达51%还添加了39%的优质鲜...
认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!
骨汤煮沸后放少量盐调味将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里泼上浓汤即可食用所以汤底很重要牛肉丸、牛杂下汤,全是原滋味满满是牛肉的浓香~干炒很多人吃过,来这里尝试湿炒呗软糯的粿条,浇上芥蓝和牛肉的浇头清脆甜的芥蓝、咸香嫩的牛肉片~个人觉得湿炒的味道更棒呢创新牛肉粿条地址:湘桥区南较路阿彬...
买1斤猪肉,1个洋葱,教你做咖喱风味肉丸汤,嫩鲜营养,太解馋
准备材料:猪肉500克,洋葱1个(约100克),胡萝卜1根(约150克),土豆2个(约300克),咖喱块50克,清水适量。猪肉处理:将猪肉剁成肉泥,加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清,搅拌均匀后,用手搓成肉丸。蔬菜准备:将洋葱、胡萝卜和土豆切成块状,备用。煮肉丸:在锅中加入适量清水,水开后放入肉丸,煮至肉丸浮起,捞出备...
生吃杀菌,熟吃润肺,冬天使劲吃,才5毛1斤,健脾通便,增强免疫
2.将白萝卜丝、黑木耳、猪肉馅一起放入盆中,加入适量的淀粉,搅拌均匀,搓成适量大小的丸子,将丸子放入开水锅中煮熟。最后,加入适量的盐、胡椒粉和香菜末,即可食用。这道白萝卜黑木耳肉丸汤,既有着清淡的口感,又能够增加身体的热量,是一道适合全家享用的暖心汤品。
肉丸子可按颗卖给老年人!武汉这家店实在太暖心
平日里走在大街上,吆喝着60元3斤炸肉丸的店家并不少见(www.e993.com)2024年10月29日。在菜市场买猪肉时,比顾客指定的分量多割一些猪肉的摊贩也不少。在大家对商家希望多卖多赚钱的行为习以为常的时候,这家论颗卖肉丸的店铺,就像一股清流,令人耳目一新,又心生感动。卖2元多一颗的炸肉丸,这件事大吗?说实话并不大,然而就是这样一...
秋天就该这么吃!鲜香Q软,吃一次就爱上了|丸子|汤底|雪梨|海底椰|...
三肥七瘦肉糜1斤半1勺盐,1勺生抽1勺蚝油,1勺淀粉,葱姜水先来煮个汤底,主要食材就是这几样,灯芯草,海底椰,雪梨,干百合,无花果,麦冬。放锅里,加足量的清水,先泡个半小时,再熬煮40分钟。肉末里加盐,生抽,蚝油,淀粉,葱姜水,充分的抓拌均匀。
赵忠祥:回忆我所经营的赵家干饭铺
制作大丸子,将别干净筋骨的瘦肉剁碎后,放入鸡蛋、酱油、豆粉、葱姜和盐。佐料放齐,用木棒用力搅匀。在搅法上,要严格掌握顺搅,不能又顺搅,又倒搅。豆粉最好使用绿豆粉。按照规定的重量大小,团成肉丸,放在清水锅内煮。这样操作,汆熟的丸子又香又嫩,味美适口。菜菇鸡、菜菇肉的制作与把子肉基本相同...
【研学地理】地理老师眼中的贵州!贵州,到底贵在哪里?来,我们到...
黔味的另一味是酸。黔味里的酸,不是醋酸,而是食物自然发酵出来的味道。因为贵州不产盐,在盐尚未惠及贵州深山之前,食物发酵出来的酸,可以减缓钠离子的流失。“三天不吃酸,走路打蹿蹿”说的就是这个道理。另一种酸味,来自酸汤,最为人广知的,就是贵州的酸汤鱼。
为什么只有潮汕的牛肉丸能风靡全国?
捏丸:只加少量生粉、盐调味,手工捏制打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打,同时加入冰水保持湿度和低温。以及少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑,再用盐来调味,此外再无多余调料。然后再用勺子放入温水成形,还要经过两次控温控时的煮制,时间和温度稍有偏差,丸子成品口感及颜值大打折扣。