地道的青辣椒酱,不用油熬不用炒,3个重点鲜香辣超下饭,保存久
第2个重点调味,青辣椒酱调味的时候味道要稍微重一点,调味稍微咸一点也能延长保质期,以晾干水分之后的辣椒的重量为准,一斤辣椒用40-50g食盐;第3个重点白酒,在搅拌辣椒的时候就要加点高浓度白酒,能让辣椒味道更好,更香,还有就是装辣椒酱的瓶口要用白酒封口,白酒封口,能避免瓶口长白花,避免变质;注意这3点,在家就...
教你自制辣椒酱,按照这个配方做,香辣可口,好吃下饭
食材:500g辣椒、30g醋、40g食盐、20g白糖、40g豆瓣酱、10g味精、100g蒜末、50g洋葱末、15g姜末。做法步骤:第一步:辣椒洗干净晾干水分,然后将其剁碎之后倒入锅中,倒入30g醋、40g食盐、20g白糖和40g豆瓣酱,开火将其烧开,开锅之后转小火继续炒5分钟,要不停的搅拌,防止糊锅,炒至比较粘稠之后关火。第二步:放...
2斤辣椒,一斤黄豆,教你一个最独特做法,开胃下饭,放一年不坏
1.今天和大家分享一个黄豆非常好吃的做法,首先我们提前一晚准备500克黄豆,用清水浸泡一晚,再准备二斤辣椒洗净放在案板上晾干水分。2.这是浸泡了一晚的黄豆,大家可以看到这个时候的黄豆非常容易煮烂,我们把它洗净控干水分,倒入锅中,加入没过黄豆约2厘米的清水,我们开大火把它烧开,接着加入15克的盐,盐不需要放...
4斤辣椒,一斤大蒜,简单一做,酸爽开胃,配米饭拌面条超好吃
是不是总觉得有时候胃口不佳,吃什么都觉得乏味?别着急,今天我要给大家介绍一道绝对能让你胃口大开的佳肴——用4斤辣椒和一斤大蒜简单制作的辣椒酱。想象一下,那火红的辣椒与洁白的大蒜相互交融,释放出浓郁的...
做辣椒酱,这个老方法用了20年,香辣好吃,放1年不坏,拌饭真香
这种做法会含有很多水分,容易滋生细菌,放不了多久就坏了。最关键的一步,就是去除辣椒的水分,加盐可以杀水,但做辣椒酱要用油炒,把油炒干,充分吸收油脂,这样辣椒才不会坏。辣椒酱的味道,和调料的比例有很大的关系。根据我多年的经验,1斤辣椒加1两姜、1两蒜、1两盐、5两食用油,其它调料一勺就够了,做出来...
做辣椒酱,只放盐可不行,多放这2样,更香更入味
自制辣椒酱准备材料:红辣椒1斤、生姜1块、大蒜一头、白酒少许、白醋少许、食盐30g1、准备一斤红辣椒,把红辣椒洗干净之后,把最上面的蒂部摘掉,随后放在外面的太阳下,彻底晾干为止(www.e993.com)2024年10月17日。2、晾干之后,我们把辣椒全部剁成小碎末,但是也不能太碎了,然后放在一个盆里备用。下面再把大蒜全部剥出来,把生姜洗干净之...
立秋后,我家辣椒这样吃,鲜香开胃,一次做5斤,放半年也不坏
每到辣椒上市的时候,我总会买上20斤,将它做成酱,这个时候的辣椒的价格比较便宜,我们这里的辣椒一块钱一斤,今天去菜市场我用20块钱买了22斤,将它秘制起来,能吃一年,鲜香开胃,比吃肉都香。接下来我把辣椒的这种做法分享给大家,喜欢吃辣椒的朋友可以将此方法收藏起来,等有时间就做一下,非常的好吃,比腌辣椒好吃多...
50年祖传的辣椒酱做法和配方分享给你,无任何添加剂,放一年不坏
1.先准备一斤的小米辣椒和半斤的青椒,洗干净后,放在一旁晾干水分。2.然后准备两块生姜,用清水打湿外皮后,洒上食用盐,用手搓洗掉生姜表面的泥土和杂质,最后放在流动的清水下冲洗干净。再剥小半碗大蒜,洗净后和生姜一起放在一旁晾干备用,生姜和大蒜的量在1:1左右即可。
辣椒酱不要出去买了,教你祖传辣椒酱做法,无添加更放心,真香
一起来准备一下辣椒酱的烹饪食材吧,准备半斤青线椒,一斤小米椒,一大块生姜,10瓣大蒜,30克食盐,30克白糖,20克白酒,一小把花椒,3~5粒八角,3~5片香叶,半个洋葱,多一点的食用油。将这些烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就一块开始辣椒酱的制作吧。
用4斤辣椒1斤油,教你做好吃的辣椒酱,比肉过瘾,放一年不会坏
今天小编就把这个做法分享给大家吧,用四斤辣椒,一斤油,叫你做好吃的辣椒酱,比肉吃起来还要过瘾,放一年也不会放坏呢。先把辣椒清洗干净,在清洗辣椒的时候,不要把辣椒蒂去掉,如果去掉的话,水就会进入到辣椒里面就不行了。洗干净之后就晾干水分。等完全没有水分的时候,就把这些辣椒地去除掉。然后戴上一次性手套...