腌酸菜,只放盐就错了!厨师长:牢记3点,酸菜更脆,久放不生花

食材准备:大白菜10斤、食盐15克、白酒5ml。腌大白菜的做法:第一步:买大白菜时,尽量选择外表是绿色叶子的,芯是黄色的,这种大白菜水含量少,腌出来的大白菜吃着会更脆。买回家大白菜需要对半切开,如果太大了,会腌不过芯,导致白菜腐烂,把大白菜切好后,放到太阳下暴晒半天左右,只要大白菜表面晒的有点...

没想到5毛钱一斤的白菜,价值堪比人参,秋冬要常吃,润肠又通便

食材:黄色大白菜2斤、韭菜、白萝卜、腌制大粒盐、30克粗辣椒面、30克细辣椒粉、30克盐水虾、鱼露50毫升、青梅汁50毫升、60克蒜、20克姜、40克白糖做法:1、先把大白菜叶子一片片掰开,然后竖着用刀划几下,这样盐更容易渗进去。每层叶子都撒上大粒盐,用手稍微揉揉,让盐更好地附着在叶子上。2、找个大...

白菜饺子馅好吃有诀窍,白菜用盐杀水是大错!教你饭店不外传配方

白菜1颗(约500克),猪肉300克(五花肉最佳,肥瘦相间),葱适量,姜适量,盐、生抽、蚝油、香油适量,葱油适量(热锅烧油,放入葱花,炸香后,将葱花捞出,放凉备用)。二、调馅的3个关键要点:打开网易新闻查看精彩图片1.白菜洗净后彻底沥干水分,再切碎白菜的叶子容易藏水,因此洗净后一定要充分沥干。可以将白菜...

贾玲“100斤减肥食谱” 普通人能“抄作业”吗?

这份瘦身食谱主要包括：一顿日常餐为大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭；饮食总体强调少油少盐，“一天20克油5克盐”；饮食时间遵循“8+16”原则，即每天在8小时内摄入食物，其余16小时不吃东西。那么，普通人如果使用这份瘦身食谱，能减重吗？专业人士表示，贾玲的瘦身食谱有科学之处，但普通人“抄作业”也...

热搜第一!贾玲公开瘦身食谱!一位来自上海的教授见证她暴减100斤...

大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭。贾玲说，现在的饮食少油少盐，“一天20克油5克盐”，并且尽量都在八个小时内吃完，遵循着“16+8”原则。贾玲还提到，以前自己缓解压力的方法，和许多年轻人一样，就是吃饭和喝酒，通过减肥，如今她已改成喝茶，并且早睡早起。此前，2月18日，在电影《热辣滚烫》官方...

辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏

大白菜、盐、苹果、梨、香葱、韭菜、姜、蒜、白萝卜、糯米粉、清水、冰糖、粗细辣椒、鱼露、味精、凉白开具体做法:1.今天和大家分享一个正宗朝鲜族辣白菜的做法,平时大鱼大肉吃的太腻了,我们可以腌一份辣白菜来解解油腻(www.e993.com)2024年11月11日。我们准备两颗大白菜,约八斤重,每颗切成四瓣,在每一个叶片上均匀的涂抹食盐腌制一夜,...

冬季男人进补吃什么好 盘点男人冬季进补食谱

原料:大白菜500克,豆腐300克,大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克。做法:①先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净。将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片,然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

12、加入少许盐(2g)。13、转大火开始收汁,汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花,关火出锅了。14、有异味,肉质不新鲜等不宜选购。15、调料汁的比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量多加一点,但老抽不可太多,否则容易上色过深。红烧肉红烧肉不必多提,这道菜已经跟本帮菜紧紧的捆绑在一起了!带皮的五花肉色泽...

贾玲公开瘦身食谱,背后“私教”也曝光了

大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭,并说现在“少油少盐,一天20克油5克盐”提到当时训练时写的日记,贾玲说从刚开始想当吃播,想吃四川火锅到后来想吃的食物也越来越健康,并且尽量都在八个小时内吃完,遵循着“16+8”原则她坦言

来湖州??寻江南|立春咬春_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

2.白菜炒肉丝:将切好的白菜放入锅中快速翻炒,当白菜炒至发软时,加入之前炒好的肉丝以及剩余的调料如盐、辣椒酱等,继续翻炒直至均匀混合,翻炒均匀后即可出锅。(四)葱盐花胶蘸白斩鸡关键是葱盐花胶的蘸料的制作,把湖葱切细,加盐剁碎,一直到出现胶状的汁液,这种胶状的汁液溇港称之为葱油,只有湖葱才有。用...