雪里蕻白萝卜芥菜疙瘩热销

“便宜卖啦!芥菜疙瘩1.3元一斤,雪里蕻1.5元一斤。”昨天中午,朝阳区管庄伊澄生鲜便民菜市场内人声鼎沸,不少摊位正在售卖芥菜疙瘩、雪里蕻等腌菜原料。市民王女士买了几根白萝卜和一大把绿油油的雪里蕻。“我最拿手的是腌雪里蕻,每年冬天炒菜、炖肉都会放一点。今年我准备做两坛子,到时候分点给亲戚尝尝!”一位摊主表示...

天冷了,少吃南瓜红薯多吃它,买50斤晒干保存,随吃随取,真省事

一、腌制芥菜疙瘩干材料准备:芥菜疙瘩:适量,盐:适量,八角:3-5颗,香叶:3片,桂皮:1小段,酱油:适量,清水:适量制作步骤:1.将芥菜疙瘩清洗干净,去皮后切成块,晾晒约2天,至水分减少。2.将晒好的芥菜疙瘩块放入锅中,加入盐、八角、香叶和桂皮,再加入清水和适量酱油(比例约为3:1)。3.将锅大火煮...

寒冷季节饮食建议:减少南瓜红薯,试试这种更方便的保存方法!

材料准备:芥菜疙瘩:适量,盐:适量,八角:3-5克,香叶:3片,桂皮:1小段,酱油:适量,清水:适量制作步骤:1.将芥菜疙瘩清洗干净,去皮后切成块,晾晒约2天,至水分减少。2.将晒好的芥菜疙瘩块放入锅中,加入盐、八角、香叶和桂皮,再加入清水和适量酱油(比例约为3:1)。hetu.dingshizbhetu.qh...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

俄式酸黄瓜所需材料:小旱黄瓜3.5斤、洋葱半个、盐半两、苏子籽半汤匙、芥菜籽半汤匙、小茴香籽半汤匙、香叶5-6片、5度米醋1袋(400ml)、冰糖4两、做法步骤:1.把旱黄瓜洗净,放在清水中,加入盐,浸泡2-3小时,这样黄瓜会更脆。也可以把黄瓜两段切掉一小段,这样腌制入味更快。2.准备好调料,把洋葱切...

腌芥菜疙瘩和盐比例是多少?老式腌法,儿时的味道,放一年不变质

腌制芥菜疙瘩,食盐的用量很关键,分量过少,芥菜疙瘩会腌不透,腌制的芥菜疙瘩容易变质。盐的分量过多,腌制的芥菜疙瘩口味过咸。10斤芥菜疙瘩放1.5斤的盐,这个比例适合大众的口味,而且不会因为用量过少而导致芥菜疙瘩变质腐烂。5.上面压上一块石头,放置2-3天,这时已经腌制出一部分水了,加入水,水要没过芥菜疙瘩...

腌芥菜疙瘩时,别只会放盐,牢记这3点,芥菜丝更脆爽,放得久

亦或是当作下饭菜都是不错的选择,芥菜疙瘩咸菜的做法非常简单,自己在家完全可以搞定,大家记得别只会放盐,掌握好其中的正确方法,腌制的芥菜咸菜更加爽脆入味,而且存放久也不会坏,我一次性要做5斤,够家人吃一阵子了,下面我便会将腌芥菜疙瘩咸菜的做法详细分享给大家,喜欢吃的便可亲手在家做,比外面买的好吃更卫生...

其貌不扬的芥菜疙瘩,只需撒上盐和五香粉,其它的就交给时间了!

其实在本地的菜市场也有卖芥菜疙瘩,但是市场上的芥菜疙瘩比农村野生的区别还是很大的,市场上卖的表面看起来更光滑,虽然远房亲戚带的这一麻袋的野生芥菜疙瘩表面看起来凹凸不平,也让我花费了很多时间在清洗上面,但是做出来之后的味道却是非常的清香,有一种来自泥土里的香味,本地产的芥菜疙瘩是绝对查不出这种味道的。

深秋遇到此菜别手软,买10斤腌起来,饭前来一碟,比肉更受欢迎

2、每10斤芥菜疙瘩,辣椒粉200克,盐250克,生抽约150克,陈醋120克,蚝油5汤匙,白糖80克,大蒜约5头,姜少许,熟白芝麻少许,可按照自己口味调整,如果腌制比较少,可减少盐的用量,多的话盐别太少,避免变质。深秋遇到此菜别手软,买10斤腌起来,饭前来一碟,比肉更受欢迎。您也喜欢吃咸菜吗?这种芥菜疙瘩您爱吃吗?

早年的乡村生活,家家米面不足,缺油少盐,即

早年的乡村生活,家家米面不足,缺油少盐,即便午餐,炒蔬菜的时候也不多。咸菜是一日三餐的主菜,家家户户堂屋门口都放上一口大缸,里面放上芥菜疙瘩、胡萝卜、辣萝卜、豆角、洋姜,然后放上两碗盐,盖上缸盖,十余天后,咸菜就能上桌了。咸菜缸里如果盐放少了,就会生蛆、发臭,叫做烂缸。有经验的老人,发现咸菜缸...

教你一种新做法,芥末芥菜疙瘩怎么腌制?

根据网友的腌制经验,他们总结出最好是腌十斤的芥菜疙瘩放一半的食盐,照着这个比例来。如果你想保存的时间更长一些,多放些盐也没事。腌制出来的芥菜疙瘩如果味道过咸,可以多洗几次,用热水浸泡的时间长一些,那么盐分就会淡了很多。3ws京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站...