天冷了,少吃南瓜红薯多吃它,买50斤晒干保存,随吃随取,真省事

一、腌制芥菜疙瘩干材料准备:芥菜疙瘩:适量,盐:适量,八角:3-5颗,香叶:3片,桂皮:1小段,酱油:适量,清水:适量制作步骤:1.将芥菜疙瘩清洗干净,去皮后切成块,晾晒约2天,至水分减少。2.将晒好的芥菜疙瘩块放入锅中,加入盐、八角、香叶和桂皮,再加入清水和适量酱油(比例约为3:1)。3.将锅大火煮...

芥菜疙瘩外话

腌制过的芥菜疙瘩,擦成丝炒着吃,放凉了也美味。先将其切成指头粗细的条,撒盐,稍微讲究的人还要加熟花生碎或熟黄豆,拌匀,捏一撮香菜跟葱丝。必须得是老葱,上海小葱不行,不够味。尤其少不了姜丝跟炸过的花椒。有条件的还可以把炒熟的芝麻也撒一点。最后放入一个大缸——最好是那种旧时乡下腌咸菜用的黑釉粗...

手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃

1、芥菜疙瘩削去外皮,洗净后晾干,芥菜先切片再切细丝。2、生姜去皮切丝、小米椒切圈,大蒜切片备用。3、煮锅接水烧开,倒入芥菜丝,搅拌焯煮半分钟,立即捞出放进盆里。4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,加八十克的白糖和八十克的盐,以及三百毫升的白醋。5、抓拌均匀后装入无...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

俄式酸黄瓜所需材料:小旱黄瓜3.5斤、洋葱半个、盐半两、苏子籽半汤匙、芥菜籽半汤匙、小茴香籽半汤匙、香叶5-6片、5度米醋1袋(400ml)、冰糖4两、做法步骤:1.把旱黄瓜洗净,放在清水中,加入盐,浸泡2-3小时,这样黄瓜会更脆。也可以把黄瓜两段切掉一小段,这样腌制入味更快。2.准备好调料,把洋葱切...

深秋遇到此菜别手软,买10斤腌起来,饭前来一碟,比肉更受欢迎

2、每10斤芥菜疙瘩,辣椒粉200克,盐250克,生抽约150克,陈醋120克,蚝油5汤匙,白糖80克,大蒜约5头,姜少许,熟白芝麻少许,可按照自己口味调整,如果腌制比较少,可减少盐的用量,多的话盐别太少,避免变质。深秋遇到此菜别手软,买10斤腌起来,饭前来一碟,比肉更受欢迎。您也喜欢吃咸菜吗?这种芥菜疙瘩您爱吃吗?

早年的乡村生活,家家米面不足,缺油少盐,即

早年的乡村生活,家家米面不足,缺油少盐,即便午餐,炒蔬菜的时候也不多(www.e993.com)2024年11月14日。咸菜是一日三餐的主菜,家家户户堂屋门口都放上一口大缸,里面放上芥菜疙瘩、胡萝卜、辣萝卜、豆角、洋姜,然后放上两碗盐,盖上缸盖,十余天后,咸菜就能上桌了。咸菜缸里如果盐放少了,就会生蛆、发臭,叫做烂缸。有经验的老人,发现咸菜缸...

芥菜疙瘩的营养价值和制作方法 一种营养丰富口感独特的蔬菜

3、蒸芥菜疙瘩首先将芥菜疙瘩洗净、去根，做菜疙瘩，但是切记不要切太碎了，因为大块的菜疙瘩蒸出来的块可以大点；再拌入适当面粉（比麦饭少些），加入适当盐即可；放入蒸锅中，大概蒸约20分钟；出锅后晾一会，再切开，蒸芥菜疙瘩就做好了，温馨小提示，菜疙瘩当凉菜最好吃；紧接着就可以准备调汁，可以加入香油...

教你分清芥菜疙瘩、芜菁和“卜留克”

前几天看了一篇公众号文,文中将芜菁和芥菜疙瘩混为一谈,通篇颠三倒四语无伦次,本砖家今天特撰此文,以正视听。打开网易新闻查看精彩图片著名的潍县萝卜芜菁和芥菜疙瘩都是十字花科芸薹属的“根菜”,虽然历史悠久,但受众不广,很多人“傻傻分不清”。分不清不丢人,知道不是萝卜就行。萝卜/Raphanussativus...

教你一种新做法,芥末芥菜疙瘩怎么腌制?

根据网友的腌制经验,他们总结出最好是腌十斤的芥菜疙瘩放一半的食盐,照着这个比例来。如果你想保存的时间更长一些,多放些盐也没事。腌制出来的芥菜疙瘩如果味道过咸,可以多洗几次,用热水浸泡的时间长一些,那么盐分就会淡了很多。3ws京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站...

食盐价格全面放开后我省盐价或略降

“买10斤芥菜疙瘩花了5块钱,两袋海盐要6块多钱。”准备腌咸菜的李先生说,平时家里做菜,一个月才吃一袋盐。可是腌秋菜的时候才觉得食盐价格有些贵。新文化记者走访了长春多家大型超市发现,除了最常见的350克袋装“海藻精制加碘盐”售价1.8元,其他品种的食盐每袋售价都在3元左右,而标注着“澳洲海盐”零售价达...