非常好吃的黄瓜小菜,简单一切一腌,黄瓜爽口脆嫩,果断收藏了

准备食材:黄瓜、姜蒜、红辣椒、盐、食用油、白糖、白醋、老抽、酱油、素蚝油、香油、花椒油、白芝麻具体做法:1.今天我们来做一个好吃的腌黄瓜,准备适量的黄瓜、姜蒜、红辣椒,准备好之后,我们先把黄瓜的瓤去掉,去掉根对切,黄瓜去瓤之后,我们再把它改造成小条。2.切好之后,装入大碗中,我们先把它腌制一...

腌黄瓜,只放盐腌就错了,教你一招,酱香入味,不变味不长毛

处理好之后,把黄瓜全部放进盆中,之后往里面加盐,10斤的黄瓜大概需要加200克食盐,加盐之后带个一次性手套,把食盐和黄瓜抓拌均匀,抓匀之后再往里面加入50克白糖,很多朋友都说腌制的黄瓜会有一股苦味,这主要是食盐过量的原因,而加入白糖不仅可以中和,同时还可以使盐分更快地进入到黄瓜的细胞中,使其脱水。再次搅拌...

黄瓜最好吃做法,早餐离不开它,一次做10斤不够吃,放半年不会坏

5.同时我们来准备酱料的配方,黄瓜10斤,盐大约40-50克,生抽2升,白酒20毫升,糖30克,香叶4-5片,八角3-4颗,花椒3克,大蒜100克,小米椒40克,生姜80克,食用油150毫升,清水500毫升,我一直用这个配方来腌酱黄瓜,真的是非常好吃。6.加白酒,一是能够防止黄瓜变质腐败,第二就是能够去除内部的异味,至于大蒜、小米辣...

腌黄瓜,最忌用盐杀水,弄懂这2招,黄瓜更入味嘎嘣脆,不齁咸

腌黄瓜食材:黄瓜、食盐、白糖、生抽、醋、小米椒、大蒜、生姜1、首先准备两根黄瓜,把黄瓜放在水里搓洗一下,之后把水分沥干,放到案板上切一下,先对半切开。2、切好后的黄瓜,需要把中间的黄瓜心去掉,这个部分是比较软的,去掉以后腌制出来的黄瓜,就会更加爽脆了,吃起来一点软趴趴的口感都没有,这是第1招。

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

材料:小黄瓜2500克配料:姜100克、蒜150克、小辣椒15个、酱油1250克、白酒150克、盐250克做法:1.黄瓜洗净、边洗边用毛刷刷净表面毛刺和杂质,然后晾干表面水分。2.晾干后,将黄瓜切成长度约8厘米左右的细条状,放入盐腌2至3个小时。3.然后用细砂布包起来拧干水分。

盘点俄罗斯沙皇们吃过的一些奇怪美食:揭开俄国沙皇的独特口味

盐腌西瓜、盐腌李子和盐腌黄瓜配茶众所周知,俄罗斯大多数时候是很冷的,过去技术不发达,所以每年大约只有4个月左右时间才能吃到新鲜水果和蔬菜(www.e993.com)2024年11月12日。因此,他们习惯用加盐和腌制来保存食物。像是腌黄瓜这些食物是他们的主食。但是,还是很难想象连沙皇的餐桌上都有盐腌西瓜和盐腌李子这样的食物。

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没有...

用此方法腌黄瓜,2小时就能吃,我家每次腌制20斤,比买的好吃

腌黄瓜食材:黄瓜,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,酱油。做法1、首先把黄瓜洗干净,去头去尾,把它切一下,把它在中间劈开,然后切成长度大约3厘米的段,放在盆中,在里面再加些食盐,搅拌均匀后腌上5小时,杀一下黄瓜里面的水。2、利用腌黄瓜的时间我们在准备一盆凉开水,黄瓜腌好后我们再把它洗一下。再切点小葱...

腌黄瓜,切忌直接用盐杀水,大厨教你正确做法,酸辣脆嫩耐保存

新鲜的黄瓜10斤(5000克),精盐100克,白糖400克,生抽300克,陈醋100克,鸡精味精各20克,大蒜一头,青红杭椒各两颗,葱姜八角花椒香叶少许,100克食用油。接下来是腌黄瓜的正确做法。步骤1、黄瓜的处理首先咱们准备新鲜的黄瓜10斤,切掉黄瓜根,先竖着把黄瓜一分为四,然后切段,放在盆中,关键来了,放上50克的精盐,...

10斤黄瓜1斤盐,不用切条整个放入,先晒2天再腌一周,味道棒极了

黄瓜5000克,盐500克,姜、干辣椒适量,花椒、白糖适量,酱油适量做法步骤:(1)黄瓜分别洗净,将黄瓜切成条,注意,尾部不要切段。打开网易新闻查看精彩图片(2)将切好的黄瓜整齐放好,准备腌制盐,也就是平说的粗盐。(3)将黄瓜先码上一层,倒入盐,再放入一层,加入盐,腌制1天。