晒板鸭时,10斤鸭子要放多少盐?很多人放错了,难怪板鸭发涩发酸
注意,盐的用量要按照15:1的比例来,10斤鸭子放330克左右盐,如果是5斤的鸭子,那么就放165克盐就可以了,不要放太多。涂抹完盐后,可以放少许高度白酒少许生姜进去,然后将鸭子放入腌制缸中,用重物压实,以防鸭子漂浮,腌制时间一般为24-48小时,期间要翻动几次,使鸭子腌制均匀。3.腌制完成后,取出鸭子,用清水洗净...
“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,一次买十斤腌起来,随吃随取,真香
7、可以装入玻璃罐子里,腌制5天左右。8、腌制入味后,就可以上桌享用啦。直接当下饭菜、佐餐吃、配菜炒肉都是news.hgswyy非常美味的哦,冬天当季营养美味,腌制吃口感更好哦,一次买10斤腌制起来,随吃随取,省事开胃下饭营养好吃。二、泡宝塔菜炒牛肉食材:宝塔菜、牛肉、姜蒜。1、牛肉洗净切片、生姜...
原来腌黄瓜那么简单,2个小时就能吃,一次做6斤,放3个月不会坏
今天,就让我来揭秘一个快速腌制黄瓜的秘诀,让你在2个小时内就能品尝到自制腌黄瓜的鲜美,而且一次做6斤,放3个月都不会坏。准备食材:黄瓜、盐、生姜、小米辣、大蒜、食用油、花椒、八角、生抽、香醋、味极鲜、白糖具体做法:1.大家好,今天去市场买了六斤黄瓜,1块51斤,分享个开胃又下饭的酸辣黄瓜条,做一...
它是“菜中人参”,遇到别手软,全身是宝,买10斤囤起来,特省事
食谱一:腌制嫩姜芽材料准备:嫩姜芽:500克,青椒:2个,蒜片:适量,花椒:适量,盐:20克,生抽:30毫升,白糖:20克,白酒:10毫升制作步骤:1.将嫩姜芽清洗干净,去掉外皮,用刀切成小块。切好后放在干净的纱布上,晾晒至七成干(大约2天左右);将青椒洗净切块,大蒜切片,备用。2.取一个干净无油的玻璃罐,将姜块...
潍坊昌邑:培育全产业链条 做大做强生姜产业
据了解,1个小时的直播就能带动销售生姜3000余斤,销售额达1万元以上。不止于对线上销售生姜的积极探索,昌邑的生姜深加工产业也欣欣向荣。走进围子街道的潍坊丸和食品有限公司的生产车间,空气中弥漫着生姜特有的辛辣与盐分交织的香气。各条生产线都在满负荷运行,当地农户种植的生姜经过清洗、筛选、腌制、包装等一...
音女士:腌肉类等一等更“入味”
腌制一周到10天后,即可品尝,“好吃得很,非常鲜美(www.e993.com)2024年12月18日。”音女士表示,就其经验来讲,腌菜一般是10斤食材,使用5两到7两的盐。据她回忆,小时候看大人在腊月腌菜、做切糖、做豆腐,家家户户都很忙,“现在腌制得少了,但这个习俗还在,味道也还在。”
黄瓜最好吃做法,早餐离不开它,一次做10斤不够吃,放半年不会坏
5.同时我们来准备酱料的配方,黄瓜10斤,盐大约40-50克,生抽2升,白酒20毫升,糖30克,香叶4-5片,八角3-4颗,花椒3克,大蒜100克,小米椒40克,生姜80克,食用油150毫升,清水500毫升,我一直用这个配方来腌酱黄瓜,真的是非常好吃。6.加白酒,一是能够防止黄瓜变质腐败,第二就是能够去除内部的异味,至于大蒜、小米辣...
真心建议:咸鸭蛋不要多吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
那能不能少放一些盐呢?NO!食盐用量是咸鸭蛋加工的技术关键,直接决定着咸蛋腌制的成熟进程、成品品质与风味[1]。这一点,也和美食作家王刚总结的技术要点对上了。盐少了,那就不是一枚优秀的咸鸭蛋了。图片来源:美食作家王刚那么,腌好的咸鸭蛋,含盐量究竟如何呢?
豆瓣及其四十多种菜品做法
一层辣椒,一层姜蒜,一层盐(加入小米辣的十斤盐)倒缸里面去,然后和里面的豆瓣搅拌均匀。继续加盐。把辣椒加完以后,再倒三斤左右菜籽油,多点也可以。盖保鲜膜放几个月,就可以吃了。我感觉一年以上最香。我的辣椒很辣,你可以根据自己的口味选择辣椒。放久一点其实也不是很辣长的红条椒没那么辣。菜籽...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。3、水再开时,改用微火煮至鳝鱼肉发软,捞入凉水中;从鳝鱼的头部下方割去鳝鱼腹部的老肉,去掉鳝鱼骨,将其余的鳝鱼肉切成段,洗净后放在开水中焯一下,沥干水分。4、炒锅放油烧热,下葱、姜、蒜,煸香后,投入鳝段炒透,再倒入芡汁...