上线外卖平台、推出“宝宝餐”,在吃饭这件大事上杭州社区食堂“卷...
看地理位置,不同于以往开设在小区内部的社区食堂,青邻食堂开在市中心道路旁,宽敞、明亮,有300多平方米,周围老年人、上班的白领,还有路过的游客都很多;装修也很清爽,原木式的小清新风格,进门就是明档菜区,玻璃上面贴着标签,写着当天提供的菜品和价格,摆盘很讲究,不像一般食堂的大锅菜,这里以小碗菜为主,而且很多...
多走路、多喝水……你以为在养生,其实是在伤害健康
10.少油少盐不等于油盐不进!现在三高、肥胖患者越来越多,因此少油少盐的饮食方式被越来越多的人所推崇,更有甚者烹饪选择蒸煮,不放油盐,实行超清淡饮食。但这种做法其实暗藏危机。人体大脑的40%~60%是由脂肪构成的,脂肪摄入过少,大脑机能易遭到破坏,增加老年痴呆等大脑疾病的患病风险;而人的内脏也需要脂肪...
【科普营养】收藏!糖尿病食谱的计算方法
七、把计算好的食物分餐,形成食谱,再做成饭菜经过以上计算,张某每日食谱(1800千卡)中各类食物摄入量大致是主食230克(干重/生重)、蔬菜500克、水果100克~200克、大豆和坚果30克、奶类300克、鸡蛋50克(一个)、鱼虾类和瘦肉类140克、烹调油26克,以及盐5克。在上述食物中,蔬...
学生餐:机器人炒菜高效营养 “顿顿有肉”变为“少油少盐”
除了保证营养,天凉了,学校还引入了特制的温控箱,所有的菜品出来以后,先进保温桶,保温桶装好以后进保温箱,保温箱是有温度控制的,可以根据我们的需要提供保温效果。送餐的时候,再把餐桶放到保温车里面,这样,确保饭菜的中心温度在70度以上,让孩子能吃到热腾腾的饭菜。2015年开始,南京实施“明厨亮灶”工程,校园实行...
盐吃多吃少可都不好,这5个烹饪技巧让家人吃出健康
盐对于人体有哪些好处?做饭时如何能既少盐又美味呢?划重点01过度低盐真的好吗?对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言,适度控盐确实必要。成年人每天食盐摄入量不超过5克,有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。传统习惯中,很多人平均每天会摄入9克~12克的盐,或者说是建议最高摄入...
吃饭不要太清淡?什么叫真正的“清淡饮食”,就是“少放盐”?
坚果:50—70克大豆及豆制品也要经常吃水:每天1600ml左右主食:要粗细搭配,250—400克,粗粮占三分之一打开网易新闻查看精彩图片其实清淡饮食很简单,就是每天吃的食物一定要丰富多样,一天加起来在12样,一周加起来有25样(www.e993.com)2024年10月20日。注意营养的搭配,少放调味料,尤其是盐、油、糖等,其实用葱姜蒜、胡椒这样的天然食物...
盐吃多了等于慢性自杀,吃得过少易生病,这5个烹饪技巧让家人吃出健康
烹调妙招帮控盐①别在汤太热时放盐温度过高时,人的舌头对咸味的敏感度就会降低。因此,给汤调味放盐时,要把汤晾凉到常温再放,而不要在汤还很热的时候放。因为如果这个时候味道尝起来合适,放到常温时就会偏咸了。②起锅前再放盐起锅前放少量盐或酱油,盐分尚未深入到食品内部,但舌头上照样感觉到咸味。
中国癌症高发,是蚝油惹的祸吗?医生:这4种调味品,最好少吃
对于蚝油会致癌这个传言,华东理工大学食品药品监管研究中心教授强调:目前并没有任何证据能证明焦谷氨酸钠可致癌的研究结果。但是蚝油确实比较“拧巴”,不耐高温,这种“拧巴”也是由于谷氨酸钠,它是一种呈鲜物质,在70℃~90℃味道最鲜,一旦加热到120℃以上,就会失去它的鲜美!
味精吃多了会致癌?世卫组织:真正致癌的食物是这7种,尽量少碰
世界卫生组织表示,健康的成人,不论男性还是女性,每天的味精摄入量最好不超过6g。而且,味精最好在70摄氏度~90摄氏度下溶解,所以食物快要出锅的时候,是放入味精的最佳时机。如果温度超过120摄氏度再放入味精,会让食物的鲜味大打折扣。同时,在制作凉菜的时候,不要直接放入味精,在放入之前,应该把味精单独用温开水化...
学会这5道下饭菜,家里的米饭可得多备些!
1。洋葱洗净,切好排骨,切成片,加入洋葱、酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15~30分钟。2,把油盘打开,将排骨煎至中熟。3、将净锅上火放入油中,炒洋葱、腌排骨及倒汁,加水,用文火煮1小时,放糖煮后入味即可。海带排骨汤原料:猪肉、干贝、海带。