28款家常菜推荐,鲜香可口百吃不厌,每餐都让家人吃满足
材料:盐2克、味精1克、黄豆酱油2克、四川豆瓣5克、姜末、蒜蓉、青蒜段、鲜红辣椒段、干辣椒、油、高汤做法:1.香干洗净,切成薄片,腊肉洗净,切薄片。2.锅内放油,烧至七成热时,放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香味。3.放入腊肉、香干小火翻炒,加入高汤、盐,小火焖5分钟。4.撒味...
盒马最适合减脂期吃的15款肉,快手好吃过肉瘾,厨房小白闭眼入
如果还搭配几块豆腐,可以吃50克。至于吃法,料酒、淀粉、生抽腌制10分钟,然后热锅凉油先煸炒肉丝至变色,加入青椒、蒜苔、莴笋、芹菜、豆角、绿豆芽、茄子、豌豆苗和各种青菜,快炒2分钟,再淋点生抽或撒点盐出锅就好了。[njjxwnice0ne5、冰鲜猪通脊肉10.9元/180克能量159千卡/100...
深夜食堂:羊肉串,你不可不知的美味秘诀!
4、烤羊肉串最好选用果木炭,烧烤撒料只需要辣椒孜然盐就可以了,炭火烧旺羊肉串架在烤炉上面,先用大火烤锁住水分,一面烤制金黄,翻过来烤另一面,两面全部烤制金黄,以后撒上一层盐,撒一层孜然,继续小火烤透,烤1-2分钟,将近离火时第二次撒入少许盐,少许孜然,根据个人口味不同放入辣椒面,非常鲜嫩的烤羊肉串就烤...
羊肉绝绝子的家常做法,10道羊肉菜肴,嫩鲜不膻,保姆级菜谱合集
羊肉500克洋葱1个孜然粉2茶匙辣椒粉1茶匙盐适量黑胡椒适量橄榄油适量烹饪步骤:羊肉切成小块,洋葱切丝。在碗中混合羊肉、洋葱丝、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒,加入橄榄油拌匀,腌制30分钟。将腌好的羊肉串在烤签上。预热烤箱至200°C,将羊肉串放入烤箱中层,烤15分钟。翻面后再烤15分钟,...
在家烤羊肉串,羊肉串这样腌制,烤出来的羊肉又嫩又香,味美不油腻!
5、一勺混合腌料,大约20克,腌料的制作方式,是用辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香,比例用1:1就行,全部放在一起,研磨成碎末。6、生姜20克,姜切片用刀背拍几下,好让肉更好入味。半根大葱,切成段后,放进来。7、将肉块与调料,搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜,腌制半个小时,这样腌的羊肉,烤的时候不放...
夏天烧烤必火的羊肉串,红柳烤制香浓多汁,红柳的清香味太美了!
做法:羊前腿肉500克切菱形丁,放入圆葱末、胡萝卜末、香芹末、木瓜粉各20克,姜片、盐各10克,香叶3片,花椒2克,蒙古王酒、生抽、玫瑰露酒各15克拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟,取出后用红柳签子串成6串,烤熟后撒入适量孜然粉、辣椒粉、盐即可(www.e993.com)2024年10月15日。
羊肉串也疯狂,不同地区羊肉串的配方及制作
1、将羊肉筋、膜剔净,切成厚3毫米,宽3厘米的片,用酒、白糖、葱姜末腌制30分钟。2、用无毒金属钎子,将煨好的羊肉片穿成串,放在无烟炭火炉上翻烤,呈金黄色时即可。蘸调味品食用。特点:鲜嫩醇香,别具风味。烤羊肉串(四川)配方:羊肉500克、盐7.5克、味精5克、白糖3克、鸡蛋1个、松肉粉15克、色拉油10...
16种烧烤技术,6种烧烤腌料粉巧搭配,火爆整条小吃街
二、烤羊肉串:以一斤计:(1)配料:盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香1号5克、鸡蛋1个、淀粉少量,腌制、穿串、烤制方法同上。
夏日美食陷阱多 大排档、小龙虾里的“秘密”
1、烤羊肉串羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘污染,卫生环境毫无保证;羊肉在用炭火烤制的过程中会产生苯并芘、丙烯酰胺等物质,这些化合物具有很强的细胞毒性作用,是肿瘤诱发剂。肉类在烧烤前,一般都要腌制,因此,含有较多的亚硝胺,而亚硝胺也是致癌物,常吃易诱发消化道肿瘤;如果烤制时间短,羊肉串烤不熟,人吃...
儿童不宜多吃的20种食物!爸妈一定要知道!
19、食盐打开网易新闻查看精彩图片儿童食盐每日不应超过5克,如果食盐很多,成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。20、猪肝打开网易新闻查看精彩图片猪肝含有大量的胆固醇,儿童常吃或多吃猪肝会使体内胆固醇含量升高,成年后容易诱发心脑血管疾病。