这才是腌萝卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不坏!

15斤新鲜大萝卜,做出来的萝卜干也才3大罐,一共6斤都不到。这样做好的萝卜干香辣过瘾,口感脆爽,好吃又下饭。腌萝卜干的调味方法有很多,除了上面我用的这种,还有很多别的方法。比如可以把萝卜干和自己做的剁椒酱混合一起,或者直接把辣椒油倒进萝卜干里面。还有一种蒜香味的,加入切碎的大蒜和姜末,再倒入生...

腌萝卜很多人上来就放盐,那是大错,大厨教你详细做法,清脆爽口

播放中腌萝卜很多人上来就放盐,那是大错,大厨教你详细做法,清脆爽口1评论2024-10-041.5万|01:20几天不吃就馋得慌,不吃菜都能吃好几块1评论2024-09-30推荐视频1487|00:19人间有味山河鲜第3季丨外脆里嫩!葛根肉丸,解锁新风味2024-10-0400:42你可以充值,但没必要,0充也能玩到退休!广...

腌萝卜,别再用盐杀水了,换成这1样,口感更柔和,爽脆不齁咸

3、杀水的时候,切记不要用盐,上面我也说了用盐是不可取的,做出来齁咸。那么该用什么呢,换成这1样——白糖,加上1大勺白糖进去,充分抓拌一下,保证每一片萝卜上,都裹上白糖就行。4、接下来开始腌制,大概15分钟的样子即可,用白糖来腌萝卜,口感才会更加柔和,不会出现齁咸、齁嗓子的情况。腌制之后的白萝卜,...

腌萝卜怎么腌好吃又脆?用盐还是白糖来腌制?看看大厨是怎么做的

内蒙古乌兰浩特市水稻总产量预计将超1.8亿斤10月2日15:15|媒体动态内蒙古乌兰以军称监测到约100枚火箭弹自黎巴嫩方向发射今天01:18|央视阅兵723创意手工献礼国庆|废旧材料巧变坦克车10月2日10:30|新浪黑龙江展览作品展工艺美术蓝田乡:深耕“书记抓前期”助推基层党建提质增效10月1日16:34|综合...

萧山萝卜干炒毛豆是美味佳肴

第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例,拌匀揉透,分批入缸。装缸时,放一层,压一层,逐层压实。经过三天,出缸再次晒二三天。而后再进行第二次腌制,以每百斤加盐一斤半的比例,再拌匀揉透,仍分批入缸,腌制七天左右,即可以出缸。萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品,色泽黄亮,条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸...

千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干

穿心红萝卜是山东枣庄地区特有的萝卜品种，具有紫皮、白瓤、中心一条红线贯穿上下的特点(www.e993.com)2024年11月19日。每年冬季，当地百姓都有腌制萝卜干的习俗。先将新鲜的穿心红萝卜洗净，切成粗条状，晾晒3至5天，再将晾晒好的萝卜条放入大瓷盆内，加入适量盐、冰糖（捣碎）、花椒碎、食醋，反复揉搓几次（大约三天），直到将腌制出的汤汁...

我家用了几十年的腌萝卜配方,清香爽脆,不晒不等,半天就能吃

第三步:用手挤出用盐腌制过萝卜中的水分,可以多挤几次,让水分充分的被析出,萝卜爽脆不爽脆就看挤的干净不干净了。第四步:处理好的萝卜中加入准备好的生姜片、蒜片和小米椒圈,这个量可自行调节,蒜的用量可以多一些。第五步:加入5勺白糖、香醋5勺、4勺生抽、1勺老抽,2勺烧热的油浇在蒜瓣上,最后加入半碗...

入冬后必吃它,5毛一斤的“养肺高手”,润肺止咳、赶走病毒

2、准备白萝卜用削皮器将白萝卜的表皮削掉，然后用清水清洗干净。将白萝卜切成细丝，可以使用削丝器来更快地完成。至于削丝器的选择，建议选用孔比较大的，这样炒菜时不容易烂掉。将白萝卜丝放入碗中，加入适量的食盐，轻轻搅拌均匀，腌制20分钟左右。腌制完成后，将白萝卜丝用清水洗净，去除过多的盐分，然后沥干...

连续接诊三位胃癌患者,他们都爱吃这种“菜”,大大增加患癌风险!

腌菜多是用盐腌制保存并调味的蔬菜,酸豆角、腌黄瓜、腌萝卜条、榨菜、东北酸菜……腌菜是不少家庭餐桌上必不可少的美味,尤其是喝粥、泡面的必备神器。不过,腌菜还是建议少吃点,真的会对健康不利,严重还可能会致癌。2023年,浙江大学的研究团队发表在《英国医学委员会内科学》上一项涉及44万国人的研究显示,经常...

...吃一碗饭!|辣椒|黄瓜|洋葱|蒜苔|萝卜|秋葵|酱油|韭菜花_网易订阅

3、把萝卜切成粗一些的丝,放入盆中后加一些盐,盐的量要比平常做菜稍多一些就好了4、待到萝卜腌出水来后,把水挤干,再加入和盐等量的糖,接下来倒入泡好的花椒水,然后拌均匀加保鲜膜入冰箱,一天后就可以开吃了。特别说明,喜欢吃酸的可以加适量白醋。