南方海参冒充辽参 营养价值差异大
2014年4月18日 - 中国经济网
济南御品堂海参的营养学专家告诉记者,海参营养构成包括蛋白质、粘多糖、皂苷、EPA(人体必需脂肪酸)和DHA(俗称脑黄金)。具体数值看,海参中蛋白质的主要构成是以胶原蛋白形式存在的,有生血、养血、促进钙吸收的作用,增强人体免疫力。每根大连野生海参含有62.21%蛋白质,福建海参为49.75%;海参皂苷具有免疫调节与造血功能,...
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济南御品堂海参的营养学专家告诉记者,海参营养构成包括蛋白质、粘多糖、皂苷、EPA(人体必需脂肪酸)和DHA(俗称脑黄金)。具体数值看,海参中蛋白质的主要构成是以胶原蛋白形式存在的,有生血、养血、促进钙吸收的作用,增强人体免疫力。每根大连野生海参含有62.21%蛋白质,福建海参为49.75%;海参皂苷具有免疫调节与造血功能,...