作为河北人,连河北的“十大名宴”都不知道,是不是有点尴尬?|豆腐|...

承德满族八大碗则充满了浓郁的满族风味,由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手等八种菜组成,体现了满族饮食文化的独特魅力。清河八大碗则以鸡、鱼、猪肉、牛肉等为主要食材,搭配藕夹、豆腐夹等素菜,口感鲜美,营养丰富。4:磁州宴。其历史可追溯到磁县悠久的饮食文化传统,是磁县御景楼宾馆依托磁州当地特色饮食文化和地...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

鲁班张葱烧海参是河南鲁班张餐饮有限公司旗下品牌,主营高端豫菜,由五世名厨、中国烹饪大师陈伟主理,精选优质食材,出品精美,在业界享有盛誉。多次荣获“橄榄中国·餐厅大奖”“BEST100中国餐厅榜”等荣誉,2021年,“葱烧海参制作技艺”被列入郑州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。招牌菜葱烧海参采用北半球高纬度海域...

春日宴请食鲜指南,这是懂萧山人的|牛肉|大虾|肉蟹|年糕|火腿|黑...

葱烧海参配羊脂米(各吃)藜麦年糕炒大青龙火腿蒸生态鸭橙香脆皮牛肉咸肉木耳蒸时笋干巴酱焗长脚蟹沸腾东星斑川式鲜贝榄仁百合银鳕鱼黑松露山药炒爽肉碧绿扒鲜松茸红豆沙拼5J烧饼咸介麦疙瘩鸿运水果盘每桌赠送2扎榨汁(五谷杂粮、花生红枣饮)预约电话:0571-82888777干巴酱焗长脚蟹居住在...

从宫廷京味到正宗潮州菜,周末开启北京“风味”之旅

扒荔浦牛小排。宫廷菜是京菜的重要元素。海参烧烩爪尖是一道传承了三百年的经典宫廷菜,海参弹牙,猪蹄软嫩,通过传统的烧烩方式烹制而成,每一口都是满满的胶原蛋白。老蚌怀珠也是一道特色传统名菜,选用三年的汉寿甲鱼为主料,配以海南的白胡椒、清鸡汤蒸制,甲鱼壳近似蚌壳,再配以鸽子蛋呈现,故称“老蚌怀珠”。...

采访了67位美食家,年夜饭餐桌上出现最多的是啥?

原来各家都不富裕,桌上常见的有红烧肉、元宝肉、猪肉炖粉条,好点的有炖牛肉、红烧带鱼、全家福、涮羊肉火锅、豆酱等;南方吃汤圆、河鲜、海鲜多些;西南、西北也是肉食为主,但多为牛羊肉,具体到菜,各有不同,总之以喜庆祥和为由;福建、广东一带盛行盆菜,里面有鲍鱼、鱼肚、海参、鱼翅等食材,有点改良版大号佛跳墙...

过年了,你知道陕西、北京和满族的八大碗吗?

满族八大碗一般是指雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组全而成,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色(www.e993.com)2024年11月20日。满族八大碗又根据菜品不同而有粗细八大碗之分:...

一个猪蹄10种做法!原来猪蹄的功效这么多,一定要学!

五、大蹄扒海参主料:水发海参750克,猪蹄2个。调料:植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。制作:(1)猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺...

吃济南|一个全面到让你崩溃的山东济南美食攻略

相依为命的老两口,腾出自己一间房子做餐厅,凭借对于鲁菜的独到领悟,创造出杨家特色私房菜。推荐菜:葱油甲鱼、金鼎猪手、原味虾仁、松鼠鱼、辣炒心管、蒲菜熘鱼片、菌菇烧海参、酱肚丝等。地址:市中区林祥南街(经六纬一路口向东50米)。杨家菜(林祥南街)...

美食DIY:猪蹄多种吃法

蹄扒海参原料:水发海参750克,猪蹄2个,植物油800克(实耗约50克),熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。做法:1、猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出,控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄...

快乐厨房:猪蹄的十种吃法

5、大蹄扒海参主料:水发海参750克,猪蹄2个。调料:植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。制作:(1)猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺...