橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法(BJS 202105)解读
在我国,2021年发布的国家标准GB/T233472021《橄榄油、油橄榄果渣油》中规定,特级初榨橄榄油中脂肪酸乙酯(棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯)含量不大于35mg/kg。脂肪酸烷基酯的检测方法国际橄榄油理事会先后发布了多个版本的检测方法,分别是:COI/T.20/Doc.No28/Rev.12010、COI/T.20/D...
行业研究:抗坏血酸棕榈酸酯(AP)安全性高 2022市场需求空间大
抗坏血酸棕榈酸酯(简称AP)又称为维生素C棕榈酸酯、脂溶性维生素C,是以棕榈酸(或棕榈酸乙酯)和抗坏血酸为原料,经脂肪酶催化反应制得的食品添加剂。抗坏血酸棕榈酸酯外观为白色或略带黄色的粉末状晶体,极难溶于水,易溶于乙醇、乙醚、动植物油脂,具有轻微的桔香气味。抗坏血酸棕榈酸酯性质稳定,且无毒、无害,...
很实用的低度白酒除浊技术!
低度白酒的主要成分是水和乙醇,此外,还含有醛类、酮类、酚类及酯类等微量成分,由于检测手段的进步,现已找出低度白酒浑浊的原因:是由少量的高级脂肪酸酯类物质所致。例如,棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等,由于它们的分子结构属于非极性的溶醇不溶水的物质,因此,在基酒降度成低度酒的过程中,由于酒精相对含量少,水...
青稞酒工艺全解密|白酒|酿酒|酒曲_网易订阅
青稞酒中的酯类物质主要是乙酸乙酯和乳酸乙酯,而油酸乙酯、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯的含量甚微,高级醇类含量较低。乳酸乙酯与乙酸乙酯的比值控制在0.4—0.9,丁酸乙酯与乙酸乙酯的比值控制在0.01—0.08。酸类物质中乙酸和乳酸含量接近,两大酸的总和占总酸的90%以上,与“酯”的成分相对应。青稞酒的特点是其总酸与总酯...
唐三镜胡星杰五招捉真凶,还浑浊白酒一个“清白”
解释:这一现象主要是由于蒸馏过程白酒中高级醇以及不饱和脂肪酸乙酯(特别是棕榈酸乙酯,油酸乙酯,亚油酸乙酯)含量过高,且随着酒精浓度降低而从酒中析出来。这里,需要了解的是,高级醇也叫杂醇油,因其溶于高浓度的酒精而不溶于低度酒精和水并呈现油状而得名。而以上面三种为代表的高级脂肪酸乙酯也均为无色的油状...
内行人买化妆品,从来不选含这些成分的,很多大牌都中枪了!
⑥视黄醇棕榈酸酯这是一种抗氧化、抗衰老成分,但是对生育能力和胎儿可能有损害,建议孕妇、哺乳期不要使用(www.e993.com)2024年9月19日。⑦其它刺激成分·乙醇排在前面,说明酒精加量很多,对酒精过敏、皮肤敏感的要注意。面膜、防晒霜里会有它的身影。·辛甘醇在面膜里常见,比较刺激(比苯氧乙醇刺激大),皮肤脆弱的敷完会有刺痛感;...
必备|教你快速get护肤品成分表解读技能
视黄醇棕榈酸酯有使胎儿畸形的风险,但它能加速肌肤新陈代谢,促进细胞增生,同时激发胶原蛋白生成,对于治疗痤疮也有一定的功效,因此很多经典的品牌和产品将该成分作为抗氧化抗衰的首选成分,也是美国很多皮肤科医生推荐的有效抗衰成分,虽然在护肤品中不能超过1%的比例,但依然建议孕妇谨慎使用。