食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:青藏高原的吃食

西藏和平解放后,与内地关系更为紧密,小麦、豌豆、油菜、芜菁、马铃薯、萝卜、白菜等成为田间地头常见的农作物,普通藏家的餐桌上除了糌粑、牛羊肉外,也有了藏包子、藏面、藏式饼子、煮土豆等。随着交通条件的改善和国家援藏力度的加大,内地蔬菜、大米等食物连同饮食文化输入西藏,尤其是当地蔬菜的种植,使藏族的饮食结构发...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。青稞是什么?青稞和大麦原是一家,学名裸大麦,外形也与大麦非...

来西藏过年,这篇攻略就够了!

分别盛入炒麦粒和糌粑，插上“罗萨美朵”(藏年花)和“孜珠”(酥油花)，象征着人寿年丰。图为：藏族老大爷手里拿着五彩酥油花“孜珠”中新社记者李林摄五彩的酥油花藏语称为“孜珠”，

不只是旅行!在康定,成为“玩味探险家”

除了视听效果,吃食也是具有丰富的民族特色,演员们将美食搬进情景戏剧中,每一道菜品上桌都极具设计感。每一幕都在互动表演基础上配有精致餐点和绝配饮料,糌粑糕、酥油茶、人参果八宝饭、松茸拼盘、霍麻汤...将地道的本地食材制作成世界各地的有名佳肴,让“探险家”们品尝到了极具特色“藏式美食”。《玩味探险家...

【生活百科】一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代...

一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。

青稞,不容错过的优秀粗粮

一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,印象中是藏族地区人民的专属食物(www.e993.com)2024年11月12日。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食。青稞是什么?青稞和大麦原是一家,学名裸大麦,外形也与大麦非常相似。

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。

藏族百姓欢度藏历新年 期盼幸福安康

在拉萨市俄杰塘社区,这里的藏族同胞欢聚在一起,各自端来青稞酒、卡塞等各色吃食饮料,互相献上一条吉祥如意的哈达,道上一句“扎西德勒”,喝上一杯青稞酒,其乐融融。俄杰塘社区的居民曲吉告诉记者,青稞酒、风干肉早已准备好,卡塞也是自己家炸的,代表着自己的心意。“初一大家在一块,开心热闹。”曲吉说。

食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:贵州的吃食

??刘天平,卓嘎,旦巴.藏民族饮食消费成因与变化分析初探[J].消费经济,2011,27(02):31-34+61.??高利伟,徐增让,成升魁等.西藏农村居民食物消费结构及膳食营养特征分析[J].资源科学,2017,39(01):168-174.??赵娅.糌粑·米饭·菜[D].中央民族大学,2011....

藏历新年,特别的藏味春节!

藏历初三,从敬奉“屋脊神”开始。藏族同胞盛装聚集在楼顶上,举行隆重的“托随”(插经幡仪式):煨桑、准备经幡、然后抛洒糌粑。藏历初四:娱乐时间正月初四至十五都是欢快的娱乐时间,文体活动陆续上演。摔跤、赛马、长跑、马术、抱石头、打牛角、拔河、藏戏表演等等。比赛结束后,大家围在一起,点起篝火,弹唱团结祝...