宜宾人的年味:过年必吃猪儿粑!今年你吃了吗?
猪儿粑是糯米粉为皮、猪肉末和宜宾芽菜和为馅,个大身圆,白白胖胖,饱含了乡下人期待阖家团圆、健康快乐的美好愿望。制作猪儿粑可不简单。过年前几天,家家户户除了杀年猪,还要泡一大盆当年的新糯米,糯米经过浸泡后会变得香软,做猪儿粑的皮很好吃。糯米泡好,洗净石磨,一手将湿糯米从石磨顶上的孔喂进去,一手...
有一种年味儿,叫猪儿粑
有一种年味儿,叫猪儿粑作为四川省非物质文化遗产代表性项目的川南名小吃红桥猪儿粑,发源于江安县红桥镇,至今已有400余年历史。每逢春节,当地居民都有吃猪儿粑迎新春的习俗。甲辰龙年春节到来之际,当地非遗传承人潜心研制出两款“龙”形猪儿粑,迎接农历新年的到来。记者:杨华摄制:蔡磊报道员:胡敏新华...
C视觉·欣欣向“龙”⑥丨猪儿粑贺岁 非遗迎新春
甲辰龙年春节到来之际,宜宾市江安县红桥镇举行包“猪儿粑”比赛,以传统习俗迎接新春的到来。今年红桥镇从各村、社区选拔出20名能手参加包“猪儿粑”比赛,除了比外观样式,还要比速度技巧。而比赛现场包好的猪儿耙“就地处理”,蒸熟后,早已有拿着碗筷等待在旁的现场观众一起分享,大快朵颐。除了包“猪儿粑”比...
赏连片油菜花、品猪儿粑、九大碗...本周五相约僰王山~
一年好景,先看春光美妙春色次地展开3月8日上午(本周五)2024年僰王山镇“猪儿粑”文化节系列活动将正式开启活动将持续至3月17日趁花开正好快来僰王山镇玉联村Get一场说走就走的春趣盎然之旅吧~走进金黄色花海春色暖暖草长莺飞金黄色的花海满眼都是关不住的春色僰王山镇玉
红糖凉糕、麻圆、猪儿粑,大米在中式餐桌上被赋予终生成就
红糖凉糕、麻圆、猪儿粑,大米在中式餐桌上被赋予终生成就哈萨克斯坦姑娘的翻译梦熬过汤的鸡肉千万被扔,做成回锅鸡,吃起来又辣又爽明清时期淮安漕运鼎盛,为解决来往船工的饮食问题,各类美味小食应运而生见识一下,阿塞拜疆人是怎么烤一头牛的,方式独特设备齐全专业英国大选各党派移民主张不一难避社会矛盾黄鳝...
年味浓浓!江安竹簧、猪儿粑等非遗将亮相2024宜宾春晚
年味浓浓!江安竹簧、猪儿粑等非遗将亮相2024宜宾春晚“紫金陶”焕发文旅新活力助力乡村振兴沈白高铁英山隧道贯通10年来首次,福建海警逮捕台湾渔船,台当局营救失败落荒而逃张雪峰与你一起梦想启航,共赴星海美宇航员回不来了?NASA、波音齐否认:我们不着急回家甘肃崇信:光影雕琢大地曲线石窟寺保护性窟檐专题...
2024宜宾春晚分会场彩排 “竹簧、猪儿粑”等多项非遗技艺前来助阵
四川新闻网消息(周瑜原摄影报道)近日,“2024宜宾春晚”江安分会场进行连线彩排工作。江安竹簧、猪儿粑等多项非遗技艺将亮相宜宾春晚。彩排现场鳗鱼、柑橘、柿子、腊肉等特产精装亮相,技艺工匠正在制作江安竹簧、猪儿粑等多项非遗,年味十足。据悉,本届宜宾春晚以“龙腾三江宜宾潮”为主题,将于2月4日进行现场直播...
宜宾江安县红桥镇中心小学校开展“制作红桥猪儿粑”地方特色活动
2023年11月23日,江安县红桥镇中心小学校开展了一场具有地方特色的活动——制作红桥猪儿粑。为传承家乡地方特色,同时让学生在制作中学会劳动,感受劳动的乐趣。首先进行了地方传统特色美食的开课仪式,本课程的成立旨在传承和弘扬本地方的传统美食文化,为学生提供一个学习和交流的平台。
传统美味再现!猪儿粑,浓情厚味的家乡风味!
猪儿粑是一道温暖的家乡美食,无论是在家中制作,还是和亲朋好友一同品尝,都能感受到浓浓的亲情和美好的回忆。让我们将这份传统美味传承下去,让猪儿粑的独特魅力继续散发在家人间,延续着家乡的美味传统。让我们牢记这份独特的家乡味道,用心传承,细细品味,让每一次的烹饪都成为一次对家乡情怀的致敬。感谢猪儿粑,让我们...
发现江安|春晚等着你!江安竹簧、猪儿粑将亮相宜宾春晚
1月20日,四川江安经济开发区,“2024宜宾春晚”江安分会场进行连线彩排工作。今年宜宾春晚,江安竹簧、猪儿粑等多项非遗技艺将亮相舞台。本届宜宾春晚以“龙腾三江宜宾潮”为主题,将于2月4日进行现场直播。晚会采用“市县联动”的形式,借助市级融媒矩阵和“宜宾春晚”20年品牌效应,进一步打响江安在全市范围内的文化...