这些粑粑全云南都有名!大理占了两种,最后一种正当其时...

油煎千层粑粑做法考究,用上好的丽江小麦面粉制成,分甜、咸两种,有火腿夹心粑粑、豆沙糖心粑粑、葱花椒盐粑粑等等,用栗木炭火慢火烤煎,色香味俱佳,入口即化,是老少皆宜的一道丽江美食。迪庆州特有的水汽粑粑,如它的名字一样,是用水汽焖熟的面饼。当地藏民一般搭配酥油茶食用。其制作方法首先是加入发酵粉与面揉合均...

玉米不要再煮着吃了,试试这6个新吃法,松软香甜有营养,太香了

2、加入100克面粉,3克酵母加入适量温水搅匀,倒入面粉中,搅拌成絮状。3、然后用手揉成光滑面团,静止发酵40分钟左右,发酵好,揉成一个个小剂子,就可以包入豆沙,压成饼的形状,放入电饼铛煎制两面金黄即可。六、枣香玉米面馒头浓浓的玉米红枣香,粗粮细做,暄软香甜,营养又好吃～食材:玉米面100克、面粉200克...

清明,隆重的春祭节日,用传统十种美食,追思逝人,寓意团圆美好

5:蒿子粑粑在江南、江淮一带,用蒿子(不同于艾草)和糯米粉、大米粉(或者面粉)为主要原料,或者再加入爱吃的馅料,蒸熟或者煎炸熟。吃起来鲜香味美。6:面燕“清明燕,端午蛋,正月十五捏豆面”。在江浙、山东等地,清明正是燕子回迁的时节,人们会用以面粉、牛奶、糖、酵母、鸡蛋为主要食材做出燕子形状的馒头,一...

大理的“十大怪菜”,本地人吃不腻,外地人名字都没听过!|小吃|美食...

破酥粑粑的制作过程复杂,需要将面粉发酵后,抹上猪油,反复折叠擀压,最后烤制成饼。破酥粑粑的口感酥脆,层次分明,味道香美。这道小吃在大理的街头随处可见,是游客们必尝的美食之一。结语:大理的“十大怪菜”,每一道都有着独特的魅力和故事。它们不仅是大理美食文化的重要组成部分,更是大理人民生活的一部分。这些...

七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道

云南人都喜饵丝,吃法多样,烧、炒、蒸、煮皆可。最常见的是煮饵丝,加肉末、豆尖或小白菜在锅上一滚,做成小锅饵丝,几乎卖米线的早点铺,都代卖饵丝。云南“饵”文化博大,云南人和“饵”的感情很深。云南的粑粑汪曾祺先生写过云南的粑粑:玉麦粑粑、洋芋粑粑、摩登粑粑……粑粑为南方方言,是用面粉做的一种饼...

吃10斤苹果不如吃1斤它,营养美味,低脂低热量,中老年人要常吃

1、首先大碗中加入300克的玉米面用同比例毫升的开水烫面随倒随搅拌,烫过的玉米面口感更加细腻2、凉至温热之后加入200克白面,将5克酵母粉用温水化开倒入面粉中,搅拌揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2个小时3、玉米面饧发好之后加入2克的小苏打综合一下酸味,使玉米饼更加松软...

4月20日,东方甄选湖南行!超百款湖南美食和好物提前剧透!

不同做法的发粑粑,可有着不一样的面孔呢!蒸出来的发粑粑,内里如同蛋糕般绵密,但多出来了一丝Q弹??而香煎的发粑粑,一面金黄,又香又脆,而另一面,却依然拥有松软可口的质地!龙牌调味品龙牌始于1740年,284年来酿造从未间断,是中华老字号品牌。龙牌的生抽、料酒、陈醋、白醋……滋味纯正,让“湘菜”更“湘...

一把面粉一把糖,在家就能做的湖南名小吃,糖油粑粑~

1/糯米粉倒入80°以上的热水,用筷子搅散。2/根据糯米粉的吸水量分次加入50g左右冷水和成团,用保鲜膜盖住静置10分钟。3/红糖、白糖、蜂蜜加入温开水化开。4/将糯米团分成大小一致的面剂子,按成饼状。5/平底锅加入少许油,放入糯米饼煎。

做粑粑用什么面粉

洋芋粑粑的做法和配方材料:洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。做法:1、将洋芋去皮洗净,切成细丝。2、葱切成粒,鸡蛋打散。3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀,搅拌均匀成洋芋饼面糊,静置5分钟。

食尚宣城丨香!皮薄馅多的宁国粑粑,看完你也会做了～

制作过程1、将面粉加水揉成软和的面团,醒发二十分钟;2、将腌菜、笋子、豆腐干、豇豆、萝卜等材料切碎,加盐、葱姜蒜、鸡精、辣椒粉调味,搅拌混合,调好馅料;3、将馅用面皮包好后用擀面杖推擀成圆形,压扁;4、用大平底锅以油煎熟即可食用。宁国粑粑是宁国特色小吃,以香、软、油而不腻而出名,深受大家喜爱...