连滚带爬学瑞幸,精品咖啡的最后一战

上海本地精品咖啡品牌S.ENGINE鹰集咖啡,租下了上海新天地的两层超大空间石库门建筑,比起咖啡馆,这里更像音乐厅。另一家精品咖啡品牌,店里一面墙是各类咖啡生豆、熟豆,另一面墙上则全是书,包括日文的烘焙杂志和村上春树的小说。有一段时间,精品咖啡馆和它们各有特色的拉花,是社交媒体上的热门打卡照片。Manner上...

巴西这国家有多不靠谱?

巴西全国48%已开垦的农业用地都集中在0.1%的人手里,这些地主们资金充足技术先进后台强硬,以出口大豆、甘蔗、咖啡、可可等农产品为主;剩下占农场总数85%的自给性小农,则靠一亩三分地种木薯、黑豆等勉强过活;还有超过1200万被资本家挤走无地可耕的农民,他们要么给地主打工、要么进城打黑工玩黑帮混口饭吃当然,历...

三宅唱与滨口龙介聊《黎明的一切》:构建巧合,等待偶然

另外我还和剧组一起讨论了影片中康复中心的整体氛围,“你觉得那是怎样的场所?”“是很辛苦的地方吧。”“不,康复中心反而明亮又热闹吧。”通过这样的讨论找到了一个方向,大家就着手准备了。这些讨论和准备算是场景成立的基础吧。坐轮椅的临时演员也在当天给我提了意见。顺便提一下,柴田君在开始拍摄前,主动在一...

三宅唱十年导演历程全自白:我把观众送回属于他们的日常

三宅:首先,最重要的一点是我希望让位于东京东边的那片街区成为这部电影的另一个出场角色。一开始的时候我和团队讨论过,我们希望观众看过电影后,能够大概了解在哪条路拐弯可以走到拳击馆,往哪里走是河边,也就是说我希望摄影能够创造一张虚构的地图。因为我想记录下这个街区。这是首要的考虑。那从微观来说,拳击馆...

萧红的食谱: 民国黑龙江地区的饮食述略

《雪天》里描述这样的窘境,“茶房手上的托盘,盛着肉饼、炸黄的番薯、切成大片有弹力的面包……”。萧红闻着其它房间和走廊的食物香,幻想着吃的。《门前的黑影》中二萧购物回来,发现“商市街”口,看到一个像日本宪兵的黑影,他们非常害怕,便躲进一家洋酒面包店,买了一块面包和肠子。1981年厉戎写过一篇《重见...

苏州这家“小说里的咖啡店”有何魅力

开了这家咖啡店,陶德宽见到最多的就是“意难平”的爱情(www.e993.com)2024年11月27日。“原作中,对没有结局的爱情描绘得很深刻,让不少书友为之动容。我这家店开了后,书友们把这里当作情绪的载体。”陶德宽说,开店三个月来,每天都有神情失落的客人到店里点一杯咖啡,然后就给刚分手或者分手已久的另一半写信。

转角遇到咖啡馆:探寻根植上海城市基因中的咖啡文化产业

有资料统计，截至1946年，整个上海市已有咖啡馆186家，加上西餐馆，喝咖啡的场所达到297家。奥地利作家茨威格描述过一段经典的咖啡情结：“如果我不在家，那么我就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆，那么我就在去咖啡馆的路上。”咖啡馆似乎成了文艺青年的暖房，巴尔扎克、贝多芬、雨果、毕加索、海明威在咖啡馆里完成了一...

当文学遇见咖啡

文:的确,环境和气候对一个民族性格的影响太大了。我以前在意大利读书和工作,地中海阳光非常充足,非常温暖,所以意大利人一天到晚都在广场上有说有笑。可是到了英国以后,发现人与人之间彬彬有礼,都保持一定的距离,人们见面聊天也只是短短几句而已。难怪有人说,咖啡馆的出现改变了英国的文学:因为作家开始相互交流了,...

便利店与咖啡店

这个周六属于便利店,周日属于咖啡店。一缕冬日的阳光,一团暖暖的亮白色和米蓝色,黄白色瓷片铺就的地板锃亮,可以看见自己的影子,一排排光澄洁净的白炽灯,毫不吝啬地温暖着每一个角落,在一旁有热腾腾的关东煮在冒着蒸汽,酒吧凳和小茶几与自助的酱料和食具在静候。

干了这杯“酱香拿铁”,一起迎接中国茶饮新江湖

到了瑞幸这里,它的翻身秘诀是搞“奶茶化的咖啡”。既然是浓缩咖啡+奶,瑞幸9.9一杯的价格估计在咖啡豆上也翻不出什么花样了,好在消费者也能理解——9.9要啥自行车。于是瑞幸选择在奶上下功夫,咱不加奶了,搞个椰汁尝尝看。在生椰拿铁出现之前,大家默认咖啡就是星巴克卖的那几种——拿铁、卡布奇诺、美式、馥芮白、...