七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道

云南这边,过去种豌豆,还就是为了种豆得豆,掐豆尖也只是近些年才兴起的事,不像北京那边豌豆是专门种了吃苗。王世襄先生写:“北京的豆苗在沙土中密植,长到四五寸高,连根拔起,下面还带着圆圆的豆粒,捆成小把儿卖,茎细而白,苗叶浅绿,并拢未舒,只能靠上切一刀,吃一寸多长的顶尖,余弃而不用。因所得无多,不...