潮汕美食文化节来上海“广东弄堂”了!老广东重温家乡味道,现场...

第一届“潮汕美食文化节”时间为10月2日至10月5日，地点在虹口区今潮8弄。

汪曾祺美食散文集:在《一食一味》里寻找生活的滋味

汪曾祺写美食太细致了,从鸭蛋到烫干丝,即使没吃过的人,只看文字想象一下都觉得很美味。八,狮子头“荸荠切碎,与肉末同拌,用手抟成招柑大的球,入油锅略炸,至外结薄壳,捞出,放进水锅中,加酱油、糖,慢火煮,煮至透味,收汤放入深腹大盘。”狮子头是一道名菜,杭州这边也有,团子吃过好几次,但都觉得味道...

二氧化碳咋成了美食界的味道与氛围担当

米酒是以稻米为主要原料,经过发酵制成的酒精饮料,在发酵过程中会产生糖、酒精和二氧化碳。糖赋予米酒甜蜜的味道,而二氧化碳溶解在水中会形成碳酸,使得米酒具有轻微的酸味,更加清爽可口。二氧化碳在面点中的应用。花卷、馒头等面食离不开泡打粉。和面的过程中加上泡打粉,可以加快面团醒发,而醒发过程中产生的二氧化碳,则会...

美食征集令!寻找你心中的家乡美食 石嘴山好味道

除了他的价格适中,质量上乘的经营理念,优质服务和科学管理外,他的招牌菜“秘制一品扣肉”,“成都坛子肉”,“剁椒双色鱼头王”,“霸王豆腐”等可谓是功不可没。大武口区一乡一味家常菜馆一乡一味家常菜馆位于大武口区永康南路盛景花园旁,大武口老字号汉餐,环境非常好,非常适合中小型宴席及团体就餐!食材丰富,消费...

震惊,但味道很赞!美食高地的台州人竟然这样吃羊肉...

万万没有想到,天台人的羊肉菜肴竟然可以是甜的,而且它还甜得很惊艳。写在书册里的地方传统菜摄|徐慧兴作家陈舟宝先生写了三本关于天台民间生活的书,一本是记载天台县的民间手工艺人的,一本是收录天台县民间传统美食的,还有一本是关于天台这座城的小说。

北京特产大搜罗,地道美食伴手礼,带回家乡的味道

美食推荐：舌尖上的北京除了上述提到的特产外，北京还有许多不容错过的小吃(www.e993.com)2024年11月24日。比如“炸酱面”，这道用黄豆酱搭配面条烹制而成的佳肴，味道鲜美，是许多老北京人早餐桌上的常客；还有“豆汁焦圈”，这种用绿豆汁发酵后制成的饮品，搭配上油炸过的焦圈，口感独特，值得一试。对于喜欢尝试新鲜事物的朋友来说，还可以...

【“探访‘尔滨’美食老字号”系列报道⑤】历经百年浮沉,不变的...

百余年前的哈尔滨正阳街上,当一块糕点在经过高温烘焙出炉的那一刻,口碑便开始相传,文化便开始书写。百余年后的今夏,当南北游客再次来到那条更名后的靖宇街上时,那块跟随历史车轮转动、历经百年传承至今的糕点,依旧还是那个味儿……这就是曾经的“老鼎丰南味点心货栈”,如今的“中华老字号”老鼎丰。

青春励志乡村美食短剧《有种味道叫清溪》今日开播

《有种味道叫清溪》的开播,如同一缕清风拂过都市的喧嚣,带来的是来自湖南益阳清溪村的清新与宁静。这部剧集以独特的视角,将青春、励志与乡村美食紧密结合,通过一对年轻男女的相遇相知,展现了新时代乡村的勃勃生机与无限可能。它不仅是一次对味蕾的极致诱惑,更是一次心灵的深度洗礼,让观众在品味美食的同时,感受到那份...

《盐城味道》:盐城味蕾之旅,感悟美食与文化交织的幸福篇章

盐城味道时长:11-14分钟×6集画质:高清类型:人文美食纪录片发行机构:京商传媒纪录片《盐城味道》共6集,每集选择1-2位本土美食传承人或行业最具代表性的人物,出镜讲解并示范做法;同时也讲述各行各业普通百姓的寻常生活。影片充分关注现实世界和身边的生活场景,在全面展示食材起源、烹饪技法、品鉴方式的同时,...

全球连线|“世界美食的中国味道”之一:大别山间的朗德鹅肝

玫瑰鹅肝、樱桃鹅肝、红酒金砖鹅肝……在霍邱当地的鹅肝加工厂一系列创新的鹅肝深加工产品让中式餐饮的精髓和法式食材鹅肝碰撞出美味的火花霍邱鹅肝也走出国门热销日本、韩国以及东南亚等国际市场就连朗德鹅原产地法国的客商也慕名而来采购鹅肝统筹:卫铁民陈尚营...