大豆怎样吃才更健康?(图)
骨质疏松症已经影响了30%-50%以上的女性,提早摄入大豆蛋白,对预防妇女骨质疏松有着潜在作用。亚洲*质适应植物为主的营养,其中低胆固醇含量的豆制品是非常合适的选择,长期食用,相对于偏向于肉食的欧美国家的女性,心脏病、肥胖、癌症的发生率更低。美国营养学家马克·梅西纳博士透露,在上海,有专家曾就青春期大豆蛋白...
豆腐乳意想不到的功用
3.具有降血压功能。国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品,我们的实验发现中国的传统豆豉、腐乳就含有高活性的降血压肽。其实大豆在发酵时,微生物要首先把大豆蛋白分解为更小的分子,这就是所谓的肽。4.具有预防骨质疏松症功能。发酵豆制品中的大豆异黄酮能提高成骨细胞活性,促进胰岛素样生长因子的...
不起眼的花生原来也有这样的功效与作用
健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,脚气,产妇乳少等病症。花生的食疗效果??1.预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,...
郭晔旻评《魔豆》|一种东方作物的“西方化”历程
一开始,大豆卵磷脂只被看作一种黏糊糊的废物,必须在精炼时从大豆油里去除。后来人们逐渐发现,这种卵磷脂其实极有价值,可以用作人造黄油和巧克力的乳化剂,也就是阻止油与水分离的物质。大豆的应用范围因此得到了扩展。到1958年,加工为人造黄油的大豆油已经超过十亿磅,而同样用途的棉籽油只有一点四五亿磅。最后,大豆...
五谷杂粮粥——黄豆粥的做法吃法
1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆不能和什么一起吃? 黄豆与它同吃会致命!
黄豆富含植物性蛋白质、卵磷脂和异黄酮等,享有“豆中之王”的美称,吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、解毒等(www.e993.com)2024年9月16日。那么,黄豆不能和什么一起吃?1、让头脑聪明在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。2、防止血管硬化3...
摄入五彩斑斓的食物 均衡补充各类营养素
黑木耳的胶体吸附力较强,能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣,起到清涤胃肠的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂,经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。白色食物:提高免疫功能、防癌抗癌日常生活中,常见的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麦、菜花、白萝卜、白菜、莲藕、竹笋、冬瓜、...
血栓也遇“天敌”,随口吃一吃,血管不堵,血栓也渐渐消失!
大豆大豆异黄酮是大豆生长流程中构成的一类次级代谢产物。大豆异黄酮具有改善动脉粥样硬化指数、克制脂质过氧化和血小板聚集的作用,对动脉粥样硬化并发症的发作可起到积极的防备和控制造用。别的大豆富含有卵磷脂,卵磷脂是血管的天然打扫队,可以将坏胆固醇驱除,排挤体外。
平肝熄风药
平肝清热,降血压,强心利尿。主治肝阳上亢之眩晕头痛,烦躁失眠,咳嗽气喘,水肿,小便不利,高血压病。全草含芸香甙、新异芸香甙、右旋儿茶素、槲皮素、异槲皮甙,及谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、氯化钾等煎服,10~15克,或泡茶饮穞豆衣(黑大豆皮)豆科植物大豆黑色的种皮...
每天一苹果降血脂 25种食物轻松降血脂
1、玉米:含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。2、燕麦:含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。3、牛奶:含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而...