大众医学×轩妈蛋黄酥 倾情打造“舌尖上的营养经”
此外,黄油中含磷脂,磷脂是构成生物膜的重要成分和结构基础,是脑和神经组织的结构脂,对大脑的发育和认知功能有重要作用。磷脂与蛋白质结合形成的脂蛋白,通过血液运输脂类至身体各组织器官利用,有软化血管调节血脂的作用。黄油中还含有一定量的VA、VD、VE、VK、B-胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分。(新华医院临床...
肿瘤患者不能吃辛辣的食物对吗?肿瘤患者治疗期间可以吃烧烤或油炸...
近年研究发现木酚素在预防糖尿病及心血管疾病、发挥弱雌激素及抗雌激素效应、降血压、调节胆固醇代谢、抗艾滋病病毒和抗肝炎病毒、预防和治疗激素依赖肿瘤等方面都能发挥重要作用,其中,木酚素对乳腺癌的预防和治疗功能的研究更是成为当今乳腺癌相关研究的热点。在一项研究中,研究者发现,亚麻籽和亚麻籽油不会干扰他莫...
乐健康 | 为我们吃饱饭操劳一生的老人走了,请不要再浪费粮食!
玉米营养丰富,含大量维生素C(16mg/100g),其中的铬对人体内糖类的代谢有重要作用,能增加胰岛素的功能,促进机体利用葡萄糖,是胰岛素的加强剂。玉米还含有较为丰富的膳食纤维(2.9g/100g),升糖指数中等,可以起到辅助控制血糖的作用。玉米有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能预防胆固醇向心血管...
在纯素烘焙中鸡蛋的四种替代品
首先,了解鸡蛋对烘焙食品的实际作用是很有帮助的。“鸡蛋在烘烤时通常扮演三种角色:保湿、膨松和粘合,”烹饪学校毕业生、专业摄影师SarahMcMinn告诉SELF。“大多数鸡蛋替代品会增加水分和约束力,但你可能需要添加单独的膨松剂,如小苏打或泡打粉。”然而,每种不一样的鸡蛋代替品,它都有稍微有差别,弗兰·科斯蒂根(...
惊呆了!9个超强超好吃的肉食替代品,只有你想不到!
亚麻籽还有10种厉害的功效:1.改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑2.消耗身体多余脂肪,是健康的减肥食品3.改善女性经前综合症4.提升抗压力,稳定情绪,使你精力充沛5.减轻过敏反应,减轻哮喘6.改善关节炎,改善器官组织发炎7.降低胆固醇,减低心脏负荷
什么才是真正的补脑食物?
一些微量营养素,有利于减缓老年人及阿尔兹海默症患者的认知衰退,或维持认知水平,并对轻/中度脑外伤的恢复有促进作用(www.e993.com)2024年10月2日。ω-3多不饱和脂肪酸:常见于深海鱼(如三文鱼)、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等食物中。维生素E:常见于菠菜、芦笋、鳄梨(牛油果),花生等坚果,橄榄油、红棕榈油等植物油,和麦芽中。
正确摄入脂肪,选出好油,吃出健康|碳水化合物|胆固醇|营养素|脂肪...
Ω-3脂肪酸中主要包含ALA(α-亚麻酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)。ALA存在于植物油脂中,如菜籽油、亚麻籽油,还包括山核桃、奇亚籽、蛋黄和蔬菜中。同时,ALA在一定条件时可生成DHA和EPA,但不是完全靠它来获取后面二者。DHA的功效主要是保持血管通畅、保护视力、维持大脑功能。它主要来源为鲑鱼...
胶原蛋白、植物基……2019年食品饮料创新五大趋势复盘
2.???亚麻籽&姜黄引领免疫市场增长3.???糖尿病、血压管理食品需求激增4.???发酵力量经久不息5.???植物基主流化,素食、人造肉迎来新契机01、胶原蛋白,一个持续蓬勃发展的市场天然产品行业充满了胶原蛋白,这是一种支持健康关节、强健骨骼和皮肤弹性的天然蛋白质。不论是粉剂还是丸剂,胶原蛋白补充剂...
30款创新食品解锁行业趋势:颠覆传统味觉、满足她需求、锁住新鲜...
饼干中含有小麦膳食纤维,能促进调节机体作用,包括促进排便、胆固醇降低和血糖降低;无花果提取物吸收脂肪,热量低,帮助消化,富含维生素,能抗衰老;还含有可以减肥瘦身的白芸豆,成为了这款低卡高纤维,提供饱腹感,糖尿病患者也可安心享用的低GI饼干。产品包装“抱瘦桶”直观反映了产品定位,让用户共情。也区别于市面上大...
【小编说健康】膳食妙方帮你应对冬季雾霾
Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA,及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现,在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后,和没有增加的人相比,心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说,可以适当调整鱼和肉的比例,减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉),特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们...