鸡头米真是好吃 以前我以为应该和莲子差不多口感吧,但不是…

鸡头米真是好吃以前我以为应该和莲子差不多口感吧,但不是,软软糯糯微微弹的口感,配合糖水吃真的是绝了。中式糖水的神助攻??鸡头米真是好吃以前我以为应该和莲子差不多口感吧,但不是,软软糯糯微微弹的口感,配合糖水吃真的是绝了。中式糖水的神助攻??鸡头米真是好吃以前我以为应该和莲子差不多口感吧,但...

深圳也有了!跟随格兰菲迪,开启一场寻鲜奢享之旅

|姜薯鸡头米糖水|姜薯和鸡头米口感软糯,糖水甜而不腻,作为餐后甜品,它为整个用餐过程画上了一个甜蜜的句号。格兰菲迪福鹿结伴山海寻鲜嘉苑饭店地址:福田区中心四路嘉里建设广场1座首层交通:地铁4号线会展中心站B口如此诱人的寻鲜品鉴套餐如此奢华典雅的用餐环境怎能不让人心动呢?在这里,每一道...

一年只吃一季!《红楼梦》里苏州早秋的鸡头米到底有多好吃?

将新鲜的鸡头米洗净后直接放入锅中加水煮熟即可食用。这种做法能够最大程度地保留鸡头米的原汁原味和营养成分。煮熟后的鸡头米口感软糯香甜、略带嚼劲十分美味。2.鸡头米甜品鸡头米与甜品的搭配更是相得益彰。将鸡头米与银耳、莲子等食材一同炖煮成甜品不仅口感丰富而且营养价值倍增。此外还可以将鸡头米加入到糖水、奶冻、...

鸡头米上“鲜” 粒粒皆辛苦

早上7点,种植户们大都已经收工,剥鸡头米的阿婆们则忙了起来。出水的鸡头苞,要当天剥成鸡头米,才能保证足够新鲜。在距离水八仙生态文化园不远处的湖浜村村口,十几个上了年纪的村民围坐在凉棚下,他们先将鸡头苞剥开,得到红色的小果,再将小红果剥去外皮,才能得到里面雪白水灵的鸡头米,不仅考验剥米的技巧,而且十分...

鸡头米新鲜上市 机剥难题待解决

新鲜的鸡头米主要是用作鲜食,煮甜汤或者炒菜用,鸡头米本身味道清淡,但是口感却很不错,有水生植物特有的清香。新鲜手剥鸡头米的价格普遍在100元/斤以上,是机剥鸡头米价格的两倍。从上文不难看出,决定鸡头米是否机械剥壳,主要取决于它的成熟度。成熟度高,硬度高的鸡头米,适合机器剥壳,新鲜的鸡头米较嫩,机器剥壳容易...

寻味│软糯鲜甜鸡头米

采摘鸡头米需要耐心和技巧,因为这不仅关系到果实的品质,也影响着其他尚未成熟的果实的生长(www.e993.com)2024年11月19日。使用竹刀轻轻切割,是老农民们传承下来的方法,可以避免金属刀具引起的氧化和变黑。鸡头米的美味,不仅仅在于它的甜度,更在于它那独特的软糯口感。新鲜的鸡头米,吃起来像菱角一样,甜甜的、糯糯的、软软的,就好似吴侬软语一般...

当季鲜采苏州鸡头米,颗颗饱满、色白圆润,一口软糯鲜甜!

鸡头米本身味道清淡,而新鲜的鸡头米只需简单烹饪,便能尝到它的清雅滋味。清水煮开后,加入冰糖或糖桂花调味,就是一口入魂的桂花鸡头米糖水~还可以和银耳、枸杞等,一同煮一碗甜羹。鸡头米韧糯的口感,银耳的爽滑,回味清甜。除了甜品外,鸡头米也可以用来荤炒或素炒。

衣食住行跟我逛|夏日时令美食鸡头米上市,价格和去年持平每斤110元

商户们正围坐一起，手法娴熟地剥着刚从田间采摘回来的鸡头米。为了确保鸡头米的口感不被破坏，往往需要在采摘后的第一时间剥开。剥的时候必须戴上专门用于剥皮的铁指套，由于鸡头米特别娇嫩，剥起来要格外小心，力度要掌握得恰到好处，稍微用力过度，鸡头米就可能被划破或捏碎，影响其销售价格。商户范女士对记者记者说：...

鸡头米丰收

“最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆”,作为“水八仙”的头牌,香气浓郁、口感软糯、营养丰富的甪直鸡头米近日迎来采摘丰收期。今年,吴中区甪直镇鸡头米种植面积约4231.47亩,主要分布在甪直澄湖地区的苏州澄湖现代科技生态农业示范园,该园也是苏州规模最大、品种最全、质量最优的水生蔬菜基地之一。吴甪轩文/摄...

夏天就好这一口!莲藕、莲蓬、鸡头米……时令菜上新啦

农历六月,荷香解暑。脆甜的莲藕、软糯的鸡头米(芡实)、清澈微苦的莲蓬……荷塘里的时令美味悄然上市,在湿热憋闷的暑气里,为市民送去一股江南水乡独有的水灵清风。在位于普陀区西乡路75号甲的永昌甘北市场,一节节雪白粉嫩的莲藕被摆在摊位的显眼位置,深受阿姨爷叔的青睐。“现在的藕吃口比较脆,再过一个月就老...