西安“胖东来”,永辉的突围与困境
“从上到下,从里到外,能深刻感受到胖东来贯彻了‘爱与自由’。服务业服务于顾客,公司的钱是员工一起赚来的,顾客需要物美价廉,员工需要福利待遇,胖东来做到了最基本的将心比心。而心系顾客,就不需要过多营销,长此以往顾客会有‘胖东来的东西就是好’的共识。”一位零售行业人士向记者表示。知名经济学者...
【上证零售】周观点:永辉全国首家胖东来式自主调改店恢复营业...
据零售圈报道,投入运营6天,中贸店累计营业收入915.4万元,日均152.6万元,日均来客数1.35万人,客单价113元,毛利率19.5%,销售额、毛利额和来客数分别比调改前增加了525%、607%和241%。此次自主调改永辉对胖东来优秀的经营理念、文化体系进行“学以致用”,将此前学习胖东来经验与永辉自身特点相结合,根据超市的经营...
胖东来四处“救火”,有的净利最多下滑614%…12家商超上半年财报...
创始人于东来公开表示,胖东来2023年原计划盈利2000万元,实际盈利达1.4亿元。调改,是指胖东来将从员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等方面对永辉门店进行系统调整。据不完全统计,步步高、中百、河北惠友等区域龙头超市,以及永辉等全国性商超品牌,均在胖东来指导下或者主动学习其经...
爆改永辉超市门店后,胖东来加速走向全国
21世纪经济报道记者比对获悉,胖东来对于多地永辉超市门店的调改思路高度一致,其中主要涉及商品结构、品质、价格、卖场布局、环境、服务及员工待遇六大方面。首先是商品结构大幅调改。永辉超市郑州信万广场店爆改时,下架单品数10841个,下架比81.3%,重新规划单品数12581个,新增单品占比80%。超市内还设置了“胖东来...
逛超市还要排队?学习胖东来后,西安这家超市变了
“从上到下,从里到外,能深刻感受到胖东来贯彻了‘爱与自由’。服务业服务于顾客,公司的钱是员工一起赚来的,顾客需要物美价廉,员工需要福利待遇,胖东来做到了最基本的将心比心。而心系顾客,就不需要过多营销,长此以往顾客会有‘胖东来的东西就是好’的共识。”一位零售行业人士向记者表示。知名经济学者、工信...
胖东来也盘不动“超市之王”
初期效果确实很好,数据显示,永辉郑州信万广场店经过胖东来的指导后,7月的日均销售达到187万元,比爆改前的翻了13.9倍(www.e993.com)2024年9月10日。有专业人士指出,这个业绩很难持续。一方面火爆来自于热度和新鲜感。最新数据显示,8月永辉郑州信万广场店的日均销售额,已经滑落至百万以下,相比7月缩水接近一半。
做忠诚的胖东来学徒,永辉超市狠心关掉近150家门店
根据公开信息,今年上半年,胖东来对永辉超市进行了一次全面的“爆改”,涉及商品结构优化、门店动线布局改进、设备设施更新、员工培训和待遇提升等方面。调改后的永辉超市也引入了胖东来自有品牌商品,诸如烘焙产品、果汁、洗衣液等产品,同时增加现场加工熟食商品及特色熟食品牌,因此调改后的永辉超市被很多消费者视为胖...
【今西安】被胖东来“爆改”的永辉,能拯救西安的超市行业吗?
通过缩短员工时间和增加福利待遇,达到提升员工工作积极性的目的;货物和服务上不玩那些虚头巴脑的,直接从最顶头的供应链上动刀,淘汰那些质次价高的劣质商品,下调大部分商品的价格,再引入胖东来自营的爆款产品。一通操作后,服务质量和货物品质上升了,价格反而还下来了,自然不用担心没人来。
西安版“胖东来”亮相 客流爆棚
此外,为了让员工更好地兼顾生活和工作,享受美好生活,改造后的西安中贸广场店也缩短了营业时间,保证员工工作时间平均每日不超过8小时,增加了员工休假,满一年即可享受10天带薪年休假,并且调整了员工待遇,普通员工月工资从3000元提升至4500元以上。有着多年企业培训经验的李亮分析,“胖东来”许多贴心的细节服务在硬件上...
151万+,永辉首家胖东来式自主调改门店试营业
永辉将把前期学习胖东来帮扶调改的经验落实到自主调改中,对供应链进行变革,提供更具品质的商品,更好地服务顾客。参考此前郑州信万广场店的调改标准,自主调改门店将根据具体的经营情况,针对商品结构、品质、价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行全面调整。预计将于9月底调改完成。