木屋烧烤隋政军:不打折不促销,只想做把串烤好的“笨小孩”
再比如,为了实现产品的特色、创新,木屋烧烤会允许门店烧烤师傅在遵循公司食材标准的基础上,对烤串的烤制、手法上可以有自己的创新和创意。在隋政军看来,所有都按部就班,没一点想法,怎么可能会有创新,对员工来说又有什么意思呢?“很多人说我傻,不搞流量、不做营销,损失了太多赚钱的机会,是啊,木屋烧烤的团队就是...
香港人潮,涌向深圳“野性消费”
2021年初,香港特区政府推出“大湾区青年就业计划”,鼓励参与企业须以不低于月薪18000港元聘请香港毕业生,派驻他们在大湾区内地城市工作,而港府将向企业发放每人每月1万港元津贴,最长发放18个月。深圳及各区政府也出台了多项人才激励计划,通过配套落户奖励、安家补助、项目奖励等措施吸引香港人才来深发展。“人才流动是...
钉钉潜入“深夜食堂”
但矛盾的点在于,对于烧烤师傅而言,每天都要裸手烤成百上千个烤串,很多烧烤师傅甚至连手上的汗毛都烤没了,整个胳膊光溜溜的。懈怠在所难免。因此韩陆峰认为,要真正实现品质标准统一,只有通过数字化工具,将监管实时化,并且将责任落实到个人。为此,木屋烧烤总部通过钉钉低代码工具搭建了多个一线门店管理应用,让门店...
木屋烧烤创始人:当老板不给员工谋福利,我还活着干什么!
前段时间,我一朋友发现深圳有个品牌模仿木屋烧烤,他跟我说,这个品牌正在满大街搞促销打折,送“30元代100元”的代金券,还说是木屋烧烤送的。朋友问我要不要去举报一下,我说不用着急,当一个餐饮门店需要靠30抵100的代金券和发打折广告来生存的时候,它还能活多久呢?本质上,作为企业管理者,我们需要为所有伙伴...
木屋烧烤隋政军,从小保安到“烧烤之王”,年入20亿开店170家!
原本的木屋烧烤每个月的盈利在100万以上,2015年11月以后,每个月亏损100万以上,多的时候能亏损600万。隋政军意识到,做烧烤生意,不把烧烤做好就能成功那么简单的。他必须再做出一次改变。首先必须扭亏为盈,一般的烧烤都是以“串”为单位,隋政军改为了“份”,以这种方式来拉升客单价。
宅木屋烧烤:快乐烧烤新起点
宅木屋烧烤,作为李家木屋烧烤的升级品牌,横空出世,已得到资本的加持,开始回收门店!宅木屋将是一家让人陶醉的美食和文化体验之地(www.e993.com)2024年9月17日。这里有一道道嗜好显赫的菜肴,有一群专业烧烤师傅为您量身定制的手艺,还有一个独特而温馨的用餐氛围。从李家木屋烧烤到宅木屋烧烤,这家店从品牌到服务都在不断升级和创新,为每一位客...
拒绝向命运低头的鹤岗人 正在凭烧烤自救
本地烧烤师傅的待遇也随之水涨船高。在鹤岗贴吧的一则招聘帖中,一位烧烤店老板开出6000+的工资,却被吧友告知“这是五年前的价了。”在鹤岗,成熟师傅每月待遇大致在5000元左右。据葛海波说,自己和店里的师傅从打工时就认识,看着他从小伙到结婚生孩子到买房。现在师傅基本工资7000元,加上三个店的分红,每个月能...
想在家撸串?烧烤外卖连烤炉都给你备好了
特殊时期,为了让大家减少出门,避免扎堆用餐,木屋烧烤特别推出了满100元随机派送30元菜品的打包优惠。在DIY烧烤套餐中,不仅有羊肉串、肥牛串、牛肚小串、鸡软骨、鸡翅中,还包括了辣椒粉、孜然粉、调味油、小红椒、酱料汁以及烧烤刷,让你在家过一把当烧烤师傅的瘾。如果喜欢吃串串香,还可以选择串串香涮锅套餐。
木屋烧烤创始人倾情分享:餐饮连锁店如何打造成功的管理系统?
我创办木屋烧烤前十年说起来真的是生不如死,N多次不想弄,事太多太烦了。那怎么解决这个问题?我们做的连锁,很多东西其实就是把简单的地摊或者小型的商业模式转化成连锁模式。就餐饮业来说,任何一个餐饮业的源头都是源于夫妻店和地摊,也就是这么一个简单的系统,它完全是以师傅为主的方式,顾客爱吃不吃、爱等不...
员工请愿:不拿工资……中国餐饮老板与员工的肝胆相照时刻
1月份工资正常发,2月份开始受到疫情影响,营收大幅下降了,员工也会做调整降薪——闭店期间,工资发放按照最低薪资标准;恢复营业但营收大幅下降的话,跟员工再做沟通。“我们都好说,员工都是跟门店一起做起来的,关系比较好,烧烤师傅持有门店股份,大家都很理解,一起熬过这段时间”。王泽光说,“现在抗压状态,正是考...