味蕾龙江|格瓦斯和马迭尔冰棍:一口穿越百年

因为要二次烘烤,直至大面包从里到外全部变成黄褐色,入口酥脆,打成面包渣后抽到发酵罐浸泡,经过48小时的浸泡与发酵,形成香气四溢的格瓦斯原液。刚出炉的大面包格瓦斯口味独特,因富含多种营养物质,有助于调节胃肠,深受消费者喜欢。尤其在秉承原汁原味原品的基础上,秋林格瓦斯衍生出黑麦芽、百香果等多种格瓦斯新品,...

重塑形象,全新升级 东北“国民饮料”秋林格瓦斯亮相成都春糖会

为进入更广泛的市场并打造特定消费场景下的营销壁垒，秋林格瓦斯将在4月7-11日的第108届全国糖酒会上展示其核心产品，启动全国市场拓展计划。格瓦斯在中国的传播主要集中在北方地区，各地的酿造工艺各具特点。秋林格瓦斯则是采用俄式大列巴（面包）作为发酵基质，保留传统手工工艺，融入生物发酵工程技术，采用乳酸菌和酵母...

天下美食 | 格瓦斯:俄罗斯的“液体面包”

现在处于完全批量生产状态,即将麦芽汁放入容积为65000升的发酵罐中进行发酵。为了复原格瓦斯古老制法,“奥恰科沃”工厂的工艺师斯韦特兰娜·戈卢别娃走遍俄罗斯数十座村庄,走访100多位村民请教配方。“奥恰科沃”公司的工作人员表示:“最终,我们的工艺师们了解到,在位于坦波夫、沃罗涅日和梁赞州的一些农村中依然按照传统...

格瓦斯是什么?液体面包,爱国主义,妈妈的味道,战斗民族的灵魂

零售“格瓦斯”的罐车都被刷成了统一的黄颜色,车身上还印有红色或黑色的“KBAC”(格瓦斯的俄文缩写)字样。散装的“格瓦斯”装在这个密封的钢罐里,只要拧一下罐子上的水龙头开关,冰爽的“格瓦斯”便会汩汩流出。一般使用一次性的塑料杯,可以当场饮用,大约六七个卢布一杯,最贵的也不超过10卢布,折合人民币也不到...

无心之举创造的格瓦斯,经过不断发展演变,终成一代神级饮料

如今在东欧各地，格瓦斯的生产已经拥有了完善的规模和产业体系，从原本的季节性饮料成为了普通的罐装、瓶装饮料，可以在全年的任何时期进行销售。二、健康的解暑佳品制造格瓦斯，每个地区都有自己不同的制造方法。而最关键的主料就是大家熟知的黑面包，有时候黑麦、小麦和大麦也会成为发酵主料。早期的制造方法较为复杂，...

CNN认为中国人不能缺少的18种饮品竟是这些?

18.格瓦斯2017年6月17日,首届“青少年营养健康与食品安全万里行”新闻发布会在北京举办(www.e993.com)2024年11月25日。俄罗斯东欧地区传承千年古法独创、以复合发酵和生物抑醇技术制造的卡秋莎“格瓦斯”亮相发布会现场。新华网发(王超摄)19世纪时,俄国人将琥珀色的饮料格瓦斯带入了中国北方,这种甜甜的酒精饮料在该地区成为了家庭酿造饮品,尤其是...