—— 茶汤李

茶汤李始创于1858年,创始人李同林在老北京厂甸设摊儿,专营茶汤、油茶、元宵、扒糕、凉刮条面等小吃。1886年,茶汤李迁至天桥,名声大噪。1984年,茶汤李第四代传人李跃在传承传统技艺的基础上,改进了茶汤工艺。如今,茶汤李的茶汤系列包含了茶汤、油茶、杏仁茶、咸味面茶

时光之味:品味非遗茶汤李的历史与魅力

“茶汤李”第三代传人李秉忠翻出了千方百计保存下来的瓷器并重制了大铜壶甚至照原样安好碾子套上小毛驴1979年农历腊月二十三“茶汤李”又在天桥三角市场附近开业了每天排着长长的队伍人声鼎沸的状况能一直持续到中午茶汤卖完时1985年手艺由“茶汤李”第四代传人李跃继承(现今为“茶汤李”...

京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站

茶汤李北京天桥茶汤李历史悠久,是老北京地区传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。茶汤是北京的一种传统风味小吃,源与蒙古族的油茶。虽然名字里带茶,但和茶叶没有什么关系。锦馨豆汁喝豆汁儿有讲究,要配碟切成细丝的辣咸菜,再配一两个炸得焦黄酥透的焦圈,焦圈掰碎了放在豆汁儿里,豆汁儿还得趁...

北京国际美食荟美食地图推荐|朝阳区|东城区|西城区|丰台区|廉价...

北京市通州区新华西街58号万达广场(通州店)3、茶汤李京味餐厅(鼓楼东大街店)北京市东城区鼓楼东大街245号4、胡大饭馆(簋街总店)北京市东城区东直门内大街233号5、宛平楼饭店北京市丰台区卢沟桥南路(宛平城地铁站C1东南口步行180米)啤酒节1、京B东篱精酿啤酒音乐餐厅北京市西城区大栅栏大街39号2、辛德...

京菜美食文化节助力北京打造美食之都

全聚德的“中轴食礼”精致小巧,吸引了大量食客驻足品尝;烤肉刘的炙子烤肉在烤盘上滋滋作响,诱人食欲大发;茶汤李则展示了老北京茶汤的传统手艺,引来阵阵喝彩……市集内40余个摊位各具特色,既有东来顺、全聚德、鸦儿李记等老字号代表,也有胡大、提督、羲和雅苑等京城热门餐馆,各家摊位纷纷以独特的手艺诠释了“京味儿”...

京味儿美食“一站式”集结,京菜美食文化节在隆福大厦开幕

烤肉刘的炙子烤肉在炉上滋滋作响,香气四溢;茶汤李的工作人员正手持一把龙嘴大铜壶向碗中注入热水,展示老北京茶汤的制作绝活儿;全聚德中轴食礼精致小巧的新中式点心,引得往来行人驻足探身细看(www.e993.com)2024年11月9日。8月9日下午,千余种京味儿美食在隆福大厦一层集结,好不热闹。

弘扬传统饮食文化,11家餐饮中华老字号进校园展示技艺

新京报讯(记者王萍)六一儿童节到来前夕,北京烹饪协会食育工作专委会组织11家中华老字号传承团队、北京市外事学校及北京市劲松职业高中的师生代表,走进北京第二实验小学,联合开展“职趣新体验·食育传匠心”家校社协同育人“迎六一”特色活动。11家中华老字号包括了都一处、东来顺、砂锅居、茶汤李、松鹤楼、来今雨轩、...

消失的“九门小吃”,回不去的饮食记忆

对我来说,坐落于北京著名的风景区什刹海北沿、宋庆龄故居西侧的“九门小吃”,就是品尝北京美食的优质“指引”——一座近三千多平方米的老式四合院中,囊括了北京传统的十二家老字号小吃:“小肠陈”“褡裢火烧”“爆肚冯”“奶酪魏”“茶汤李”“月盛斋”“馅饼周”“德顺斋”“年糕钱”“羊头马”“豆腐脑白”“...

浓浓京味儿迎龙年|24个人的春节打卡地

鼓楼成了网红打卡地。其实钟鼓楼一直都是见证北京这座城市老城新生的最佳地点之一。中轴线上的钟鼓楼古色古香，暮鼓晨钟里流淌着城市的过往。附近的姚记炒肝、茶汤李，也都是最有北京味儿的早餐和下午茶。王宇40岁磁器口以前奶奶会把锦芳豆汁打回家，在炉子上热开了喝，一到这时候我就躲到门外去。离开北京去...

浓浓京味儿迎龙年|“乌龙吐珠”“盘龙迎春”,年夜饭当家菜就位

如今，小时候吃着茶汤过年的孙磊已经成了茶汤李第五代传人，现在的茶汤，除了传统的杏仁茶、菱角茶，还不断推出了鸳鸯山楂奶卷、冰镇杏仁茶等新品，除了老北京人割舍不掉，年轻的粉丝也是一拨拨地挤爆了小小的门店，“老北京下午茶”自然是不逊于各色奶茶甜品的好味道。而来到位于大兴的厂房，走进北冰洋的生产线参观“...